[masp] GAOLUTDEN[/masp][giaban]40,000đ[/giaban][giacu]45,000đ[/giacu][tinhtrang]Gạo đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]

- Gạo lứt đen hay còn gọi là gạo lứt tím than là loại Gạo Thực Dưỡng dành cho người ăn kiêng , tiểu đường.
- Gạo lứt đen tốt cho người tiểu đường, xương khớp, tim mạch, giúp giảm cân.
- Cơm nấu có vị thơm ngậy, dẻo như xôi, càng nhai càng có vị ngọt và béo bùi.
- Gạo lứt Đen chỉ xát vỏ trấu bên ngoài, còn nguyên lớp vỏ cám bên trong.
- Là loại gạo giàu dinh dưỡng, rất tốt cho người vừa ốm dậy, phụ nữ sau sinh. Người giảm cân ăn gạo lứt sẽ không lo tăng cân.








Lưu ý: Gạo lứt có thể bổ sung nhiều dưỡng chất nhưng không phải tốt với tất cả mọi người. Những trường hợp dưới đây nên hạn chế ăn gạo lứt
+ Người có chức năng tiêu hóa kém, đã từng trải qua phẫu thuật đường tiêu hóa: Chất xơ trong gạo lứt có thể khiến cho hệ tiêu hóa của bạn vốn đã hoạt động kém lại tăng thêm áp lực. Vì thế, trường hợp này không nên ăn nhiều gạo lứt.
+ Người có khả năng miễn dịch kém: Những trường hợp này ăn nhiều gạo lứt có thể dẫn đến hấp thụ protein và chất béo giảm, gây ảnh hưởng xấu đến hệ miễn dịch của cơ thể.
+ Người mắc bệnh thận cũng không nên ăn nhiều gạo lứt.
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.
- Hạn sử dụng: 6 tháng (Qúy khách thỉnh thoảng nên bỏ ra phơi lại nếu để lâu).
- Nguồn gốc: Điện Biên.
- Đóng gói : 1kg.[/chitiet]

[giaban]290,000[/giaban][giacu]350,000[/giacu][masp]GAOHUYETRONG[/masp][tinhtrang]Gạo đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]Gạo huyết rồng hay còn gọi là gạo đỏ, là giống lúa sạ thường trồng ở vùng nước ngập sâu. Chúng mang trong mình sức sống khá mãnh liệt có thể thích nghi với mọi điều kiện để sinh sống.

Gạo huyết rồng có hạt mẩy, có màu đỏ nâu khi bẻ đôi hạt gạo bên trong vẫn còn màu đỏ. Gạo khi nấu thành cơm rất thơm và ngậy, cơm gạo huyết rồng khi ăn có vị bùi càng nhai càng có vị ngọt và béo.
Gạo huyết rồng chứa tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ, các acid, các loại vitamin B1, B2, B5, B6,...và các acid như paraaminobenzoic (PABA), Folic (vitamin M), phytic cùng các nguyên tố vi lượng: calci, sắt, magie, selen, glutathione (GSH), kali, natri.
Theo nghiên cứu của Trung tâm Dinh dưỡng TP. Hồ Chí Minh, gạo huyết rồng có chỉ số đường huyết thuộc nhóm cao là 75,1. Hoàn toàn không phù hợp cho bệnh nhân đái tháo đường hoặc người ăn kiêng. Còn gạo lứt có chỉ số đường huyết thuộc vào nhóm thấp hoặc trung bình nên khá phù hợp với người bệnh tiểu đường và người ăn kiêng.

Gạo huyết rồng giúp ngăn ngừa tim mạch, phòng chống ung thư, phòng chống hen suyễn, chống loãng xương, tạo cảm giác no lâu từ đó giúp giảm cân,...đặc biệt là có khả năng đào thải chất độc trong cơ thể.
Gạo huyết rồng rất là loại gạo có giá trị dinh dưỡng cao, có thể xay thành bột cho trẻ ăn dặm, nấu cháo với thịt và rau củ cung cấp nguồn dinh dưỡng giàu năng lượng và vi chất dinh dưỡng giúp trẻ ăn ngon chóng lớn, cũng rất tốt cho phụ nữ có thai hoặc người ốm cần bồi bổ cơ thể.
Phân biệt gạo huyết rồng và gạo lứt huyết rồng
Nhiều người thường nhầm lẫm gạo huyết rồng và gạo lứt huyết rồng. Nhìn bên ngoài thì cả 2 loại này khá là giống nhau nhưng công dụng của mỗi loại sẽ khác nhau.
Trong gạo huyết rồng có chứa một lượng lớn chất đường bột, chất đạm, chất xơ, dồi dào các vitamin, axit amin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, chúng còn thường được dùng làm bột dinh dưỡng cho trẻ em, thích hợp với những người cần hồi phục sức khoẻ sau khi ốm, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, béo phì.
Còn gạo lứt huyết rồng thì thích hợp với mọi lứa tuổi. Cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho người ăn chay, người lớn tuổi, người bị tiểu đường, ung thư… Hàm lượng Omega cao trong gạo huyết rồng giúp phòng chống ung thư, phục hồi chức năng hệ miễn dịch.
Cách nấu gạo huyết rồng
Khác với những loại gạo khác, gạo huyết rồng rất cứng, do đó để gạo chín mềm, nở đều và dẻo thì nên ngâm gạo khoảng 20 tiếng trước khi tiến hành nấu cơm. Ngoài ra, khi nấu, gạo huyết rồng cũng cần nhiều nước hơn gạo trắng bình thường, tỉ lệ nên là 1:3 hoặc 1:4
Quy cách đóng gói: túi Zip 1kg[/chitiet]

[giaban]150,000[/giaban][giacu]175,000[/giacu][masp]GAOHUYETRONG[/masp][tinhtrang]Gạo đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]Gạo huyết rồng hay còn gọi là gạo đỏ, là giống lúa sạ thường trồng ở vùng nước ngập sâu. Chúng mang trong mình sức sống khá mãnh liệt có thể thích nghi với mọi điều kiện để sinh sống.

Gạo huyết rồng có hạt mẩy, có màu đỏ nâu khi bẻ đôi hạt gạo bên trong vẫn còn màu đỏ. Gạo khi nấu thành cơm rất thơm và ngậy, cơm gạo huyết rồng khi ăn có vị bùi càng nhai càng có vị ngọt và béo.
Gạo huyết rồng chứa tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ, các acid, các loại vitamin B1, B2, B5, B6,...và các acid như paraaminobenzoic (PABA), Folic (vitamin M), phytic cùng các nguyên tố vi lượng: calci, sắt, magie, selen, glutathione (GSH), kali, natri.
Theo nghiên cứu của Trung tâm Dinh dưỡng TP. Hồ Chí Minh, gạo huyết rồng có chỉ số đường huyết thuộc nhóm cao là 75,1. Hoàn toàn không phù hợp cho bệnh nhân đái tháo đường hoặc người ăn kiêng. Còn gạo lứt có chỉ số đường huyết thuộc vào nhóm thấp hoặc trung bình nên khá phù hợp với người bệnh tiểu đường và người ăn kiêng.

Gạo huyết rồng giúp ngăn ngừa tim mạch, phòng chống ung thư, phòng chống hen suyễn, chống loãng xương, tạo cảm giác no lâu từ đó giúp giảm cân,...đặc biệt là có khả năng đào thải chất độc trong cơ thể.
Gạo huyết rồng rất là loại gạo có giá trị dinh dưỡng cao, có thể xay thành bột cho trẻ ăn dặm, nấu cháo với thịt và rau củ cung cấp nguồn dinh dưỡng giàu năng lượng và vi chất dinh dưỡng giúp trẻ ăn ngon chóng lớn, cũng rất tốt cho phụ nữ có thai hoặc người ốm cần bồi bổ cơ thể.
Phân biệt gạo huyết rồng và gạo lứt huyết rồng
Nhiều người thường nhầm lẫm gạo huyết rồng và gạo lứt huyết rồng. Nhìn bên ngoài thì cả 2 loại này khá là giống nhau nhưng công dụng của mỗi loại sẽ khác nhau.
Trong gạo huyết rồng có chứa một lượng lớn chất đường bột, chất đạm, chất xơ, dồi dào các vitamin, axit amin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, chúng còn thường được dùng làm bột dinh dưỡng cho trẻ em, thích hợp với những người cần hồi phục sức khoẻ sau khi ốm, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, béo phì.
Còn gạo lứt huyết rồng thì thích hợp với mọi lứa tuổi. Cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho người ăn chay, người lớn tuổi, người bị tiểu đường, ung thư… Hàm lượng Omega cao trong gạo huyết rồng giúp phòng chống ung thư, phục hồi chức năng hệ miễn dịch.
Cách nấu gạo huyết rồng
Khác với những loại gạo khác, gạo huyết rồng rất cứng, do đó để gạo chín mềm, nở đều và dẻo thì nên ngâm gạo khoảng 20 tiếng trước khi tiến hành nấu cơm. Ngoài ra, khi nấu, gạo huyết rồng cũng cần nhiều nước hơn gạo trắng bình thường, tỉ lệ nên là 1:3 hoặc 1:4
Quy cách đóng gói: túi Zip 1kg[/chitiet]

[masp] GAOTIM[/masp][giaban]200,000đ[/giaban][giacu]230,000đ[/giacu][tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

- GẠO NƯƠNG TÍM (Gạo tẻ Mèo) có vị đậm đà dẻo đặc trưng khác hẳn với những loại gạo tẻ được trồng trên những vùng đất khác. Gạo thơm ngon không bị ngấy và dễ ăn .
- Gạo nương tím cho cơm chất lượng mềm dẻo, ngọt cơm và thoang thoảng thơm tự nhiên. Gạo được đồng bào H'mông trồng trên núi cao và hoàn toàn không dùng thuốc trừ sâu lẫn phân hóa học. Ngay quá trình thu hoạch và xay sát cũng hoàn toàn thủ công vì trên nương cao, họ hoàn toàn thiếu những phương tiện ấy
- Hạt gạo nhỏ dài, màu tím, dẻo nhiều, có độ dính. Khi nấu có mùi thơm, cơm để nguội vẫn giữ được độ dẻo và mùi thơm.
- Gạo tím là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào - một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn chay. Chất đạm trong gạo tím giúp giảm tình trạng mất cơ bắp bằng giúp giúp cơ thể xây dựng, tái tạo các mô cơ. Nó cũng giúp kích thích tăng trưởng tế bào và giữ cho xương chắc khỏe..



Bảo quản:
- Để nơi khô ráo và thoáng mát
- Đậy kín sau khi mở bao, tránh côn trùng xâm nhập và mùi lạ.

Cách nấu:
- Đong gạo theo nhu cầu
- Vo gạo vài lần bằng nước sạch
- Chế nước theo tỉ lệ: 1 kg gạo / 1,1 lít nước
- Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi cơm sôi được 15 phút
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát
- - Hạn sử dụng: 2 tháng (40 ngày ở nhiệt độ thường, 60 ngày ở ngăn mát tủ lạnh). Qúy khách mua hàng vui lòng liên hệ trước để được sát gạo mới liên tục
- Nguồn gốc: Điện Biên
- Trọng lượng : 5kg/1 bao
[/chitiet]

[giaban]520,000[/giaban][giacu]570,000[/giacu][masp]NEPTULE[/masp][tinhtrang]Gạo đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]

GẠO NẾP TÚ LỆ - YÊN BÁI

Nếp Tú Lệ là gạo đặc sản nổi tiếng, chỉ có ở Tú Lệ, Yên Bái. Nấu lên hạt mẩy, hương thơm, vị ngọt đậm đà, hạt căng bóng, nguội vẫn dẻo. Nếp Tú Lệ được trồng giữa Thung lũng Tú Lệ, bao quanh bởi 3 ngọn núi Khau Phạ, Khau Tán, Khau Song, cây lúa được tưới mát bởi đầu nguồn suối Mường Lùng, tạo nên điều kiện đất trồng đặc biệt, hương vị gạo độc đáo ít nơi có được. Nên Sản lượng mỗi năm cũng không nhiều.
Nếp Tú Lệ hay còn gọi là Nếp Tan Lả– theo tiếng của người Thái. Nếp Tú Lệ hiện được trồng tại nhiều nơi, nhưng chỉ có ở thung lũng lòng chảo Mường Lò thì mới có được đặc tính ngon nhất của nó.


Đặc tính: Hạt gạo to tròn, màu trắng đục, dẻo nhiều, có độ dính.
Gạo Nếp Tú Lệ có khi bị nhầm với gạo Nhật Japonica hay Nếp Cái Hoa Vàng, nhưng khi quan sát kỹ thì các loại gạo này hoàn toàn khác nhau.
Nếp Tú Lệ khi nấu có mùi thơm mát, nồng nàn, cơm để nguội vẫn giữ được độ dẻo và mùi thơm khi trước.


Cách nấu:

- Bạn chỉ cần ngâm gạo, vo gạo sơ qua, không cần vo và đãi gạo nhiều. Như vậy hạt xôi sẽ bóng và ngon chuẩn vị.
- Gạo có độ dính cao, sử dụng để nấu xôi, cơm nếp...
- Gạo có hàm lượng tinh bột cao, chứa nhiều dinh dưỡng.
- Bảo quản: Để gạo ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh các loại động vật. Không để gạo ở những nơi có nhiệt độ cao, có ánh sáng trực tiếp.







[/chitiet]

[giaban]140,000[/giaban][giacu]155,000[/giacu][masp]GAONUONG[/masp] [tinhtrang]Gạo Nương đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]

GẠO NƯƠNG SƠN LA

- Vùng Tây Bắc được thiên nhiên ưu đãi nên có rất nhiều những đặc sản được nhiều người ưa thích và nổi tiếng gần xa. Trong đó loại gạo tẻ được trồng trong điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc trưng nên gạo giàu giá trị dinh dưỡng, hạt gạo thơm dẻo đậm đà. Đồng thời gạo không sử dụng thuốc trừ sâu và phân hóa học nên đảm bảo vệ sinh, rất thích hợp cho người ốm yếu, người già.
- Tên gọi tạo nên thương hiệu sản phẩm
- Gạo Nương Sơn La Loại I thơm dẻo đặc biệt, là loại gạo có nguồn gốc xuất xứ ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Hiện nay giống lúa đã được lai tạo và trồng nhiều tại ĐBSCL. Nhưng đặc biệt nhất vẫn là giống gạo được trồng tại Vùng Đất Sơn La. Giống gạo chỉ được trồng trên các nương rẫy, uống nước núi rừng nên hạt gạo săn chắc, khi nấu cơm mềm dẻo, thơm ngọt đậm đà, khi ăn một lần bạn sẽ nhớ hương vị của gạo tẻ nương.
- Thời gian sinh trưởng 6 tháng mới thu hoạch, đạt theo tiêu chuẩn Việt GAP



- Đặc tính gạo:
+ Hạt gạo ngắn, nhỏ, đục sữa
+ Cho cơm dẻo dai thơm tự nhiên ít nở
+ Cơm vẫn ngon, sau khi nguội
+ Phù hợp với những ai thích ăn gạo khô nhưng mềm, không bết dính, đậm cơm đúng hương vị của núi rừng Tây Bắc
- Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát.[/chitiet]

[giaban]270,000[/giaban][giacu]300,000[/giacu][masp]GAONUONG[/masp][tinhtrang]Gạo Nương đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]

GẠO NƯƠNG SƠN LA

- Vùng Tây Bắc được thiên nhiên ưu đãi nên có rất nhiều những đặc sản được nhiều người ưa thích và nổi tiếng gần xa. Trong đó loại gạo tẻ được trồng trong điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc trưng nên gạo giàu giá trị dinh dưỡng, hạt gạo thơm dẻo đậm đà. Đồng thời gạo không sử dụng thuốc trừ sâu và phân hóa học nên đảm bảo vệ sinh, rất thích hợp cho người ốm yếu, người già.
- Tên gọi tạo nên thương hiệu sản phẩm
- Gạo Nương Sơn La Loại I thơm dẻo đặc biệt, là loại gạo có nguồn gốc xuất xứ ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Hiện nay giống lúa đã được lai tạo và trồng nhiều tại ĐBSCL. Nhưng đặc biệt nhất vẫn là giống gạo được trồng tại Vùng Đất Sơn La. Giống gạo chỉ được trồng trên các nương rẫy, uống nước núi rừng nên hạt gạo săn chắc, khi nấu cơm mềm dẻo, thơm ngọt đậm đà, khi ăn một lần bạn sẽ nhớ hương vị của gạo tẻ nương.
- Thời gian sinh trưởng 6 tháng mới thu hoạch, đạt theo tiêu chuẩn Việt GAP



- Đặc tính gạo:
+ Hạt gạo ngắn, nhỏ, đục sữa
+ Cho cơm dẻo dai thơm tự nhiên ít nở
+ Cơm vẫn mềm ngon không bị cứng sau khi nguội
+ Phù hợp với những ai thích ăn gạo khô nhưng mềm, không bết dính, đậm cơm đúng hương vị của núi rừng Tây Bắc
- Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát[/chitiet]

[giaban]330,000[/giaban][giacu]380,000[/giacu][masp]GAODO[/masp][tinhtrang]Gạo đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]

Gạo lứt đỏ Điện Biên được chế biến từ giống lúa đỏ Điện Biên 6 tháng một vụ, chỉ xát vỏ trấu bên ngoài, còn nguyên lớp vỏ cám bên trong. Là loại gạo giàu vi chất dinh dưỡng, rất tốt cho người vừa ốm dậy và phụ nữ sau sinh.
Gạo lứt có màu nâu do vẫn còn lớp cám bao bên ngoài, nếu bẻ đôi hạt gạo lứt bạn sẽ thấy lõi trắng bên trong




Gạo lứt đỏ huyết rồng có một hồ sơ dinh dưỡng khá mạnh mẽ bao gồm chất béo, chất đạm, chất xơ, tinh bột cùng các vitamin, axit thiết yếu cho cơ thể như canxi, magie, sắt, kali…
Theo nghiên cứu của Trung tâm Dinh dưỡng TP. Hồ Chí Minh, gạo huyết rồng có chỉ số đường huyết thuộc nhóm cao là 75,1. Hoàn toàn không phù hợp cho bệnh nhân đái tháo đường hoặc người ăn kiêng.
Còn gạo lứt có chỉ số đường huyết thuộc vào nhóm thấp hoặc trung bình nên khá phù hợp với người bệnh tiểu đường và người ăn kiêng.
Gạo lứt nổi tiếng trong việc chữa bệnh nhờ công thức gạo lứt muối mè, ăn gạo lứt thường xuyên giúp hỗ trợ điều trị tiểu đường, giảm nguy cơ bệnh tim, đột quỵ, phòng chống loãng xương, sỏi thận, điều hòa đường huyết,...và đặc biệt hữu hiệu trong việc làm đẹp da và giảm béo.


Bên trong gạo lứt có rất nhiều chất khiến cơ thể hạn chế hấp thụ lượng đường cũng như kích thích cơ thể chuyển hóa insulin làm cho bệnh tình của bệnh nhân tiểu đường được cải thiện, từ đó cũng rất tốt cho người ăn kiêng, mắc bệnh béo phì…
Cơm nấu có vị thơm ngậy, càng nhai càng có vị ngọt và béo bùi.
Gạo lứt đỏ điện Biên rất tốt cho những sản phụ và trẻ con vì lứt đỏ rất giầu sắt, canxi...tính chất bổ xương và giữ răng người mẹ không bị hư hao trong lúc có thai và thời kỳ cho con bú, còn trẻ con thì gạo lứt đỏ giúp cho việc hóa cốt nhanh chóng nhờ vào sự hấp thụ chất canxi được tăng gia nên xương cốt cứng cáp.


Ăn cơm gạo lứt, uống trà gạo lứt và đỗ đỏ tỉ lệ 50:50 có thể đẩy lùi đc bệnh tiểu đường
Ngoài ra gạo lứt đỏ Điện Biên còn được dùng để ăn kiêng giảm cân, ăn kiêng cho người bệnh tiểu đường. Nước rang gạo lứt đỏ Điện Biên còn có tác dụng thanh nhiệt, mát gan...


Phân biệt gạo huyết rồng và gạo lứt huyết rồng
Nhiều người thường nhầm lẫm gạo huyết rồng và gạo lứt huyết rồng. Nhìn bên ngoài thì cả 2 loại này khá là giống nhau nhưng công dụng của mỗi loại sẽ khác nhau.
Trong gạo huyết rồng có chứa một lượng lớn chất đường bột, chất đạm, chất xơ, dồi dào các vitamin, axit amin và khoáng chất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, chúng còn thường được dùng làm bột dinh dưỡng cho trẻ em, thích hợp với những người cần hồi phục sức khoẻ sau khi ốm, hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim mạch, ung thư, béo phì.

Còn gạo lứt huyết rồng thì thích hợp với mọi lứa tuổi. Cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho người ăn chay, người lớn tuổi, người bị tiểu đường, ung thư… Hàm lượng Omega cao trong gạo huyết rồng giúp phòng chống ung thư, phục hồi chức năng hệ miễn dịch.
Có thể dùng gạo lứt rang như một loại Trà.
Những ai nóng trong người do bia hoặc cao men gan. Đau mỏi xương khớp thì dùng nước gạo lứt đỏ Điện Biên rang ăn liền và trà gạo lứt đỏ uống cũng rất tốt.[/chitiet]

[giaban]600,000[/giaban][giacu]650,000[/giacu][masp]NEPLAUCAY[/masp][tinhtrang]Gạo đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]

GẠO NẾP LẨU CÁY - TRẠM TẤU YÊN BÁI

Nếp Nương Lẩu Cáy là gạo đặc sản nổi tiếng, chỉ có ở Trạm Tấu, Yên Bái. Gạo nếp nương Lẩu Cáy được trồng trên những thửa ruộng bậc thang tại huyện vùng cao Trạm Tấu tỉnh Yên Bái, tại độ cao hơn 1000m so với mực nước biển.
Gạo được trồng trên nương, uống nước núi rừng nên không phải chỉ khi nấu mới có mùi thơm. Mà từ khi còn là hạt gạo, nếp nương Lẩu Cáy đã mang trong mình một mùi hương thoang thoảng. Hạt nếp thơm, mềm dẻo, ngọt, là loại gạo nếp ngon nhất nhì. Đó chính là đặc sản có một không hai của Yên Bái, của núi rừng Tây Bắc.








Đặc tính: Hạt gạo to tròn, màu trắng đục, dẻo nhiều, có độ dính.






Cách nấu gạo nếp nương Lẩu Cáy

Ngâm gạo:
Ngâm gạo từ 8 -> 10 tiếng trước khi đem xôi. Ngâm trong nước lã (lấy luôn nước ở vòi, không pha thêm nước ấm vì sẽ làm hạt gạo tiết ra nhựa – dính, xôi không ngon). Nếu trời lạnh thì ngâm 12 -> 15 tiếng. Đổ ngập nước nhiều vì gạo sẽ hút nước.
Đồ xôi:
Thời gian xôi trung bình ~30 phút. Tuy nhiên tùy thuộc vào lửa to/nhỏ, chõ kín hay hở. Cứ 10 phút bạn lại mở nắp để lau khô hơi nước ở nắp nồi. Đảo đều gạo để xôi chín và ráo nước. Kiểm tra bằng cách lấy hạt gạo lên miết thử, nếu mềm và dẻo là xôi đã chín.


Xôi chín:
:Sau khi xôi chín, đánh tơi xôi lên, để trong chõ khoảng 5 phút cho bớt hơi rồi múc sang rá, hoặc rổ nhỏ. (Tuyệt đối không nên để xôi vào vật dụng đựng mà kín như bát, hộp). Đựng xôi vào các vật dụng thoáng như rá hoặc rổ sẽ không làm xôi đọng hơi nước bên dưới, vón cục.
Lưu ý: Để xôi ngon hơn nên đồ xôi hai lửa: Khi xôi vừa chín tới, bạn xới xôi ra một chiếc mâm to. Dàn đều và để dưới quạt cho nguội bớt. Sau đó, tiếp tục cho xôi vào hấp (đồ) thêm một lần nữa. Bằng cách này, dù có để lâu, món xôi của bạn vẫn mềm và dẻo.
- Trọng lượng: 5kg.
- Xuất xứ: Trạm Tấu - Yên Bái.[/chitiet]

[giaban]400,000[/giaban][giacu]450,000[/giacu][masp]NEPDIENBIEN[/masp][tinhtrang]Gạo đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]

GẠO NẾP NƯƠNG ĐIỆN BIÊN

Nếp Nương là Gạo được trồng trên nương, uống nước núi rừng nên không phải chỉ khi nấu mới có mùi thơm. Mà từ khi còn là hạt gạo, nếp nương Điện Biên đã mang trong mình một mùi hương thoang thoảng. Hạt nếp thơm, mềm dẻo, ngọt, là loại gạo nếp ngon nhất nhì. Đó chính là đặc sản có một không hai của Điện Biên, của núi rừng Tây Bắc.
Đặc điểm của loại gạo nếp này là hạt gạo, to, dài, màu trắng trong nhưng đôi khi vẫn xen lẫn những hạt đục. Mặc dù có xen lẫn hạt màu đục nhưng khi ngâm thì nước vo gạo hoàn toàn là màu trong.


GẠO NẾP NƯƠNG ĐIỆN BIÊN

Thành phần dinh dưỡng của nếp nương
Gạo nếp nương không sử dụng phân vô cơ và thuốc bảo vệ thực vật. Vậy nên nhiều người ví nó như là một đặc sản của trời đất ban cho con người. Gạo nếp nương Điện Biên có nhiều thành phần dinh dưỡng. Như Calori, Protein, Cacbon hydrat, các nguyên tố vi lượng. Từ gạo nếp nương, bà con vùng Tây Bắc sáng tạo ra nhiều món ngon vô cùng đặc sắc. Rất kỳ công và ngon miệng như làm bánh chưng nếp nương lá riềng, xôi ngũ sắc, bánh dày..,




Xôi nếp nương là một món ăn đặc sản của các vùng Tây Bắc nói chung và Điện Biên nói riêng. Nếu chưa được thưởng thức món xôi nếp nương thì chưa được coi là đã đến Điện Biên. Để những ai không có dịp đến Điện Biên mà vẫn được thưởng thức món xôi này. Sau đây là cách nấu gạo nếp nương Điện Biên chuẩn công thức của dân tộc Thái Tây Bắc




Cách nấu gạo nếp nương Điện Biên

Ngâm gạo:
Ngâm gạo từ 8 -> 10 tiếng trước khi đem xôi. Ngâm trong nước lã (lấy luôn nước ở vòi, không pha thêm nước ấm vì sẽ làm hạt gạo tiết ra nhựa – dính, xôi không ngon). Nếu trời lạnh thì ngâm 12 -> 15 tiếng. Đổ ngập nước nhiều vì gạo sẽ hút nước.
Đồ xôi:
Thời gian xôi trung bình ~30 phút. Tuy nhiên tùy thuộc vào lửa to/nhỏ, chõ kín hay hở. Cứ 10 phút bạn lại mở nắp để lau khô hơi nước ở nắp nồi. Đảo đều gạo để xôi chín và ráo nước. Kiểm tra bằng cách lấy hạt gạo lên miết thử, nếu mềm và dẻo là xôi đã chín.
Xôi chín:
:Sau khi xôi chín, đánh tơi xôi lên, để trong chõ khoảng 5 phút cho bớt hơi rồi múc sang rá, hoặc rổ nhỏ. (Tuyệt đối không nên để xôi vào vật dụng đựng mà kín như bát, hộp). Đựng xôi vào các vật dụng thoáng như rá hoặc rổ sẽ không làm xôi đọng hơi nước bên dưới, vón cục.
Lưu ý: Để xôi ngon hơn nên đồ xôi hai lửa: Khi xôi vừa chín tới, bạn xới xôi ra một chiếc mâm to. Dàn đều và để dưới quạt cho nguội bớt. Sau đó, tiếp tục cho xôi vào hấp (đồ) thêm một lần nữa. Bằng cách này, dù có để lâu, món xôi của bạn vẫn mềm và dẻo.
- Trọng lượng: 5kg.
- Xuất xứ: Điện Biên

[/chitiet]