[giaban]250,000[/giaban] [giacu]350,000[/giacu] [masp]THITLONSAY[/masp] [tinhtrang]Đặc Sản Tây Bắc[/tinhtrang] [chitiet]

Thịt gác bếp là món ăn đặc sản của người Thái Đen và Thái Lan dùng để thiết đãi khách quý. Được chế biến từ bắp của trâu, bò, lợn thả rông trên các vùng núi Tây Bắc với hương vị lạ: đậm, ngọt, cay trên từng thớ thịt.

Món thịt này được làm từ thịt của những chú trâu, bò nhà thả rong trên các vùng núi đồi Tây Bắc, phần ngon nhất được dùng là thịt bắp, loại không có gân và đã lọc bỏ hết bạc nhạc (bèo nhèo).
Khi làm, người ta lóc các thớ thịt ra thành từng miếng thịt kiểu con chì và thái dọc thớ dài khoảng 20 cm, dày 5 cm, tẩm ướp các gia vị rồi hun bằng khói của than củi từ các núi đá. Với miếng thịt trâu thành phẩm, mùi khói gần như vẫn còn nguyên, song lại không gây khó chịu.
Các kỹ thuật chế biến đều là gia truyền, song sản phẩm khá thuần nhất. Người làm dùng cách tẩm ướp tự nhiên thịt với các gia vị khác như ớt, gừng, đặc biệt là mắc khén - một loại hạt tiêu rừng của người dân tộc thiểu số vùng cao Tây Bắc. Các gia vị này thậm chí còn thấy nguyên trên từng thanh thịt.
Món này được chế biến hoàn toàn tự nhiên, không có chất bảo quản nhưng vẫn để dự trữ được khoảng một tháng.

Thịt lợn sấy (thịt lợn gác bếp) Mẹ làm




Thịt lợn sấy (thịt lợn gác bếp, thịt lợn khô) Đặc sản Tây Bắc do chính tay mẹ em làm. Sản phẩm an toàn từ khâu lựa chọn nguyên vật liệu, tẩm ướp và chế biến. Bạn sẽ bị cuốn hút bởi vị cay cay tê tê ngay đầu lưỡi của ớt chỉ thiên, và chắc chắn bị mê hoặc bởi mùi vị đặc trưng của hạt mắc khén mang hương vị núi rừng Tây Bắc.


Thịt lợn sấy (thịt lợn gác bếp) Mẹ làm đảm bảo:

- Thịt lợn bản được nuôi thả tự nhiên - Không chất bảo quản - Không hương liệu phẩm màu - Thịt lợn lúc nào cũng tươi ngon nên khách đặt hàng sẽ mất từ 3-5 ngày Em mới có hàng trả khách - Lợn lúc nào cũng là lợn khoẻ mạnh, không ốm yếu - Sạch từ khâu chọn nguyên liệu đến khi ra thành phẩm - Sấy bằng than củi chứ không phải sấy than công nghiệp. - Quy trình sấy lúc nào cũng đủ công đoạn và chuẩn thời gian Shop quyết nói “KHÔNG” với thực phẩm không rõ nguồn gốc ạ. Trăm nghe không bằng một thấy, trăm thấy không bằng một thử, hãy thử để không bao giờ phải hối hận vì những quyết định của mình!!!
Hướng dẫn sử dụng:
Ăn luôn hoặc hấp lên, lấy chày đập mềm miếng thịt rồi xé nhỏ. Bỏ ra đĩa và thường thức.
Nên chấm cùng chẩm chéo (gia vị Tây Bắc) hoặc tương ớt sẽ làm tăng hương vị của sản phẩm.
Hướng dẫn bảo quản:
Bảo quản ở ngăn lạnh của tủ lạnh nếu quý khách dùng hàng ngày. Còn để bảo quản thời gian lâu vui lòng để trong ngăn đá tủ lạnh từ 3 tháng đến 6 tháng
Hạn sử dụng 6 tháng kể từ ngày sản xuất
Trọng lượng (g) : 1000gr[/chitiet]

[masp]NAMLONTUOI[/masp][giaban]180,000đ[/giaban][giacu]200,000đ[/giacu][tinhtrang]Đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]

+ Nầm lợn là nguyên liệu dùng để chế biến ra không ít món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Đặc biệt trong các quán ăn, nhà hàng, có lẽ dân nhậu không còn xa lạ với đặc sản này.
+ Nầm lợn ( vú heo, bẹ sữa ) là phần thịt vú con heo cái. Vú heo có cấu tạo chủ yếu từ các mô mỡ và tuyến sữa. Nầm lợn khi nướng lên ăn mềm mềm, dai dai, sần sật, không bị ngấy. Vì vậy rất được ưa chuộng trong các quán ăn, nhà hàng, quán lẩu, nướng,… - Thịt lợn đen và lợn mán được nuôi thả tự nhiên
- Không chất bảo quản
- Không hương liệu phẩm màu
- Nầm lợn vừa thịt lúc nào cũng tươi ngon nên khách đặt hàng sẽ phải đặt hàng trước
- Lợn lúc nào cũng là lợn khoẻ mạnh, không ốm yếu
- Sạch từ khâu chọn nguyên liệu đến khi ra thành phẩm








Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát
Quy cách đóng gói: nguyên tảng[/chitiet]

[masp] BACHIRUTXUONG[/masp][giaban]200,000đ[/giaban][giacu]220,000đ[/giacu][tinhtrang]Đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]

+ Thịt Ba chỉ lợn mán và lợn đen là thịt được lấy ở phần bên phần má sườn bụng của con lợn. Phần thịt ba chỉ này có độ nạc tương đối đồng đều , khổ thịt to nên có thể chế biến được nhiều món ngon với phần thịt ba chỉ này ,
- Thịt lợn đen và lợn mán được nuôi thả tự nhiên
- Không chất bảo quản
- Không hương liệu phẩm màu
- Thịt ba chỉ rút xương lúc nào cũng tươi ngon nên khách đặt hàng sẽ phải đặt hàng trước
- Lợn lúc nào cũng là lợn khoẻ mạnh, không ốm yếu
- Sạch từ khâu chọn nguyên liệu đến khi ra thành phẩm















Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát
Quy cách đóng gói: nguyên tảng.[/chitiet]

[masp]BACHIGACBEP[/masp][giaban]370,000đ[/giaban][giacu]470,000đ[/giacu][tinhtrang]Đặc Sản Tây Bắc[/tinhtrang] [chitiet]

Thịt gác bếp: là món ăn đặc sản của người Thái dùng để thiết đãi khách quý. Được chế biến từ bắp của trâu, bò, lợn thả rông trên các vùng núi Tây Bắc với hương vị lạ: đậm, ngọt, cay trên từng thớ thịt.
Thịt lợn sấy (thịt lợn gác bếp) Mẹ làm đảm bảo:
- Thịt có nguồn gốc là lợn bản được nuôi thả tự nhiên
- Không chất bảo quản
- Không hương liệu phẩm màu
- Thịt lợn lúc nào cũng tươi ngon nên khách đặt hàng sẽ mất từ 3-5 ngày Em mới có hàng trả khách
- Lợn lúc nào cũng là lợn khoẻ mạnh, không ốm yếu
- Sạch từ khâu chọn nguyên liệu đến khi ra thành phẩm
- Sấy bằng than củi chứ không phải sấy than công nghiệp.
- Quy trình sấy lúc nào cũng đủ công đoạn và chuẩn thời gian









Shop quyết nói “KHÔNG” với thực phẩm không rõ nguồn gốc ạ. Trăm nghe không bằng một thấy, trăm thấy không bằng một thử, hãy thử để không bao giờ phải hối hận vì những quyết định của mình
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát
Quy cách đóng gói: 1kg/túi[/chitiet]

[giaban]125,000[/giaban][giacu]250,000[/giacu][masp]LONDEN01[/masp][tinhtrang]Đặc Sản[/tinhtrang] [chitiet]

Lợn đen nuôi thả: Lợn Đen là vật nuôi cơ bản và cung cấp thịt chính cho đồng bào miền núi, đặc biệt là cho người dân tộc thiểu số. Thịt lợn đen bản địa ăn có mùi thơm, ngậy nhưng không béo do có mỡ đặc trưng. Mỡ lợn bản địa có axit béo không no, nên ăn không ngấy và nhiều người còn thích “ăn vã” thịt mỡ lợn đen vì mỡ lợn đen rất thơm ngon.

Lợn Đen là vật nuôi cơ bản và cung cấp thịt chính cho đồng bào miền núi, đặc biệt là cho người dân tộc thiểu số. Lợn đen bản địa miền núi sinh sản ít (chỉ 7-8 con/lứa). Lợn đen được nuôi thả rông là chủ yếu, tăng trọng của lợn đen bản địa chỉ 3-5 kg/tháng. Thức ăn của lợn đen là các loại phế phụ phẩm nông nghiệp (ngô, khoai,sắn, rau muống…) nên chi phí chăn nuôi rất thấp.

Thịt lợn đen ăn có mùi thơm, ngậy nhưng không béo do có mỡ đặc trưng. Mỡ lợn bản địa có axit béo không no, nên ăn không ngấy và nhiều người còn thích “ăn vã” thịt mỡ lợn đen vì mỡ lợn đen rất thơm ngon.[/chitiet]

[giaban]125,000[/giaban][giacu]250,000[/giacu][masp]LONMANTHADOI[/masp][tinhtrang]Đặc Sản[/tinhtrang] [chitiet]

Lợn mán nuôi thả:Lợn mán là giống lợn thân dài, chân nhỏ và một lỗ có ba chân lông. Lợn được bà con các dân tộc nuôi rải rác trên những vùng cao như Phú Thọ, Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Sơn La, Tuyên Quang…. Do được chăn thả tự nhiên, chỉ ăn cỏ, măng tre và các loại rau củ nên ít mỡ, thịt săn và ngọt, bì dày ăn giòn.


Lợn man chỉ đạt 15 - 50 kg/con là tối đa, được nuôi thả rông và tự kiếm ăn, nuôi lâu lớn, thức ăn chủ yếu là chất sơ (90%), chúng ăn sống trực tiếp hầu hết tất cả các loại cây, rau, củ, quả có sẵn tại địa phương. Thịt lợn mán nguyên con đặc biệt thơm ngon, mềm giòn bùi, mỡ thơm ngậy ăn không ngấy. Đặc điểm xương không to, mõm nhọn, mặt ngắn, trán nhăn, tai bé, mình dài thon, chân gầy, đặc biệt là lông dài và cứng (lông càng cứng càng rậm ăn càng thơm ngon, vì càng rậm chứng tỏ càng lai lợn rừng nhiều), 03 lỗ chân lông chụm 01 lỗ.

[/chitiet]