[masp]QUADANG[/masp][giaban]150,000đ[/giaban][giacu]200,000đ[/giacu][tinhtrang]Đặc Sản[/tinhtrang] [chitiet]

Quả đắng, tiếng dân tộc Thái gọi là quả mắc nhung, hay còn được gọi là cà đắng, loại quả có màu xanh và cùng họ với quả cà chua. Cây mọc tự nhiên trên các nương rẫy hoặc vách đá dọc các bìa rừng, vô cùng phổ biến ở Phù Yên, Sơn La. Khi chín quả rụng xuống và phát triển thành cây non, mọc thành từng đám, leo quanh các thân cây, hoặc bò lan dưới mặt đất. Chùm quả đắng lúc lỉu như những trái bi xanh. Quả to chỉ bằng đầu đũa, trổ ra từ nách lá càng chỗ đất ẩm gốc hoặc thân cây càng to, thì càng sai quả. Quả đắng, có thể để thật lâu trong tủ lạnh dùng dần và để trong hộp xốp gửi đi làm quà muôn ngả.




Khi chế biến thành món ăn, quả đắng có vị ngăm ngăm đắng, nhưng bùi, thơm ngậy, đậm đà. Phổ biến và hấp dẫn nhất là món cháo quả đắng, món Mọ hoặc canh thịt quả đắng. Muốn có một bát cháo quả đắng thơm ngon, trước hết phải chọn được mớ quả tươi, nhặt bỏ cuống, rửa sạch để ráo nước.
Quả đắng sẽ thành đặc sản khi nấu cháo và làm mọ. Hình như miền xuôi không có món mọ. Đó là món ăn rất đơn giản gồm thịt nạc các loại gia súc, gia cầm hoặc cá trộn với tinh bột và gia vị, gói trong các loại lá khác nhau thường dùng lá vả, sau đó vùi trong than hoặc đồ trong chõ gỗ. Món mọ quả đắng cũng gồm thịt nạc bằm trộn với bột gạo cùng quả đắng và các loại gia vị Tây Bắc đem gói các thứ trên bằng lá vả bánh tẻ rồi vùi trong than đỏ. Khi dỡ gói mọ có thể ăn cả lá vả. Món mọ quả đắng là món đưa cay rất được ưa chuộng của bà con vùng đất Phù Yên. Món mọ nhiều khi được các chàng con rể đem biếu cha mẹ vợ vào độ tròn trăng Xíp xí, để tỏ lòng hiếu thảo.




Riêng món cháo quả đắng thì được làm cầu kỳ hơn. Gạo nếp ngâm kỹ được giã dập. Chỉ giã cho dập hạt chứ không thành bột mịn. Thứ gạo nếp ngâm giã dập được gọi là “khảu bưa”. Lòng gà bằm nhỏ, có thể thay bằng các loại thịt nạc gia súc gia cầm, nhưng dứt khoát khi đó món cháo quả đắng có thể ngon đúng vị bằng lòng gà bằm nhỏ. Trộn lòng gà với các loại gia vị khác nhau, trong đó chủ vị là gừng. Xào kỹ lòng gà ngấm các loại gia vị với quả đắng. Nhớ là không đảo quá mạnh tay để tránh làm vỡ hết quả đắng. Gia thêm vào nồi xào trên một lượng nước vừa đủ và tiếp tục đun cho đến khi được.


Cháo quả đắng sẽ là vị thuốc tẩm bổ cho người lao lực. Cháo quả đắng giải cảm trừ hàn, khắc nhiệt. Cháo quả đắng được chị em Phù Yên dùng để tẩy trần cho những người trai Phù mới đi xa về hoặc sau một ngày dốc sức vì công việc nặng nhọc khác nhau. Bát cháo quả đắng của chị, em đủ làm nhẹ bẫng mình vào sáng hôm sau thức dậy.

[/chitiet]

[masp]CUCAIKHO[/masp][giaban]99,000đ[/giaban][giacu]150,000đ[/giacu][tinhtrang]Nông Sản Sạch[/tinhtrang] [chitiet]

Củ cải khô Tây Bắc, nguyên liệu củ cải trắng được lựa chọn từ những ruộng canh tác theo hướng hữu cơ, đảm bảo không tồn dư thuốc BVTV cũng như phân bón trong sản phẩm. Củ cải trắng được thái lát sấy khô trắng vàng bảo quản được lâu và chế biến được rất nhiều món ngon trong ẩm thực Tây Bắc.




Theo kết quả phân tích giá trị dinh dưỡng trong 100g củ cải trắng như sau:
- Calo: 61
- Carbs: 14 gram
- Protein: 2 gram
- Chất xơ: 5 gram
- Vitamin C: 124% DV
- Axit folic (vitamin B9): 24% DV
- Canxi: 9% của DV
- Magiê: 14% của DV
- Kali: 22% DV
- Đồng: 19% của DV

Với thành phần dinh dưỡng như trên, Củ cải là một loại củ rất bổ dưỡng được ví như là "nhân sâm trắng". Ngoài công dụng làm thực phẩm, "nhân sâm trắng" còn là vị thuốc Đông Y có thể chữa được nhiều bệnh. Thông thường khi chữa bệnh, củ cải sấy khô sau đó căn cứ vào từng bệnh đê phơi hợp với các vị thuốc khác nhau. Ngày nay củ cải khô ngoài dùng để làm thuốc còn dùng để làm thực phẩm vì nó bảo quản được lâu và vẫn có giá trị dinh dưỡng tốt.




Công dụng củ cải khô Tây Bắc mang lại:
- Củ cải trắng phòng ngừa ung thư: Củ cải là một trong số thực phẩm tốt nhất, thành phần dinh dưỡng, hàm chứa phong phú vitamin B và nhiều loại khoáng chất, trong đó hàm lượng vitamin C rất cao. Củ cải còn có tác dụng chống vi rút, chống ung thư. Trong củ cài hàm chứa dầu cải vàglycosid, có thể phát huy tác dụng đối với nhiều loại chất xúc tác, hình thành nên thành phần chống ung thư có vị cay cay. Vì vậy, củ cải càng cay, thành phần này càng nhiều, khả năng chống ung thư cũng càng tốt.
- Giữ cho cơ thể đủ nước: Với hàm lượng nước cao và rất nhiều vitamin C cũng như phốt pho và kẽm, củ cải đường là một thực phẩm bổ dưỡng cho các mô và có thể giúp cho cơ thể giữ nước, tăng sức khỏe cho làn da.
- Phòng tránh thiếu máu: Củ cải đường có vitamin B12 tự nhiên và giúp thúc đẩy sự hấp thu sắt, tham gia vào việc tổng hợp hemoglobin, do đó lượng oxy hemoglobin tăng cao giúp bồi bổ thể lực, phòng ngừa thiếu máu.


- Hỗ trợ tiêu hóa: Cũng giống như củ cải trắng, củ cải đường giàu chất xơ nên là một chất tẩy rửa tự nhiên cho hệ tiêu hóa, giúp phá vỡ và loại bỏ thức ăn tích tụ trong cơ thể về lâu dài dẫn đến chất thải độc có hại cho sức khỏe.
- Ngăn ngừa nhiễm virus: Vì hàm lượng vitamin C trong củ cải đường cao nên nó có tác dụng làm sạch cơ thể một cách tự nhiên, tăng cường sức đề kháng. Tiêu thụ củ cải đường thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa tình trạng cơ thể nhiễm virus.
- Trị mụn: Trong lá củ cải giàu vitamin A, vitamin C, đặc biệt là hàm lượng vitamin C nhiều hơn các loại rau của khác. Vitamin C có thể phòng chống da lão hóa, ngăn chặn hình thành các vết thâm nám, giữ cho da được trắng mềm.

Cách sử dụng của cải khô:
Ngâm nước cho củ cải nở ra trước khi chế biến các món ăn khác nhau như: Củ cải khô xào thịt nạc, củ cải khô xào thịt bò, củ cải khô muối chua ngọt, củ cải khô xào chay.......




Bảo quản nơi khô dáo, thoáng mát, bảo quản trong túi nilon kín. Có điều kiện hút chân không để bảo quả lâu hơn[/chitiet]

[giaban]25,000[/giaban][giacu]30,000[/giacu][masp]CAROT[/masp][tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

Cà rốt là thực phẩm có lợi cho sức khỏe như giúp cải thiện thị lực, tăng cường sức khỏe của da và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Cà rốt là một loại rau giàu lượng đường, vitamin cũng như năng lượng. Các dạng đường tập trung ở lớp vỏ và thịt nạc của củ; phần lõi rất ít. Vì vậy củ cà rốt có lớp vỏ dày, lõi nhỏ mới là củ tốt.

Cà rốt được trồng hoàn toàn tự nhiên, Nông sản Tây Bắc đảm bảo:
- Không hóa chất độc hại,
- Không thuốc trừ sâu,
- Không thuốc bảo vệ thực vật,
- Không thuốc kích thích tăng trưởng


Trong cà rốt có rất nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B; ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất caroten (cao hơn ở cà chua); sau khi vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hoá dần thành vitamin A, vitamin của sự sinh trưởng và tuổi trẻ.





[/chitiet]

[giaban]42,000[/giaban][giacu]47,000[/giacu][masp]NGONSUSU[/masp][tinhtrang]Hàng Mới[/tinhtrang] [chitiet]

Ngọn su su Tam Đảo thực sự là thức rau đặc sản. Loại rau này được xem là rau sạch được nhiều người yêu thích khi đến với Tam Đảo và sau này là đặc sản đại diện cho vùng đất tươi đẹp này . Với nhiều cách chế biến, nhưng với những người yêu thích sự đơn giản chỉ cần luộc hay xào với tỏi cũng đã thấy ngon tuyệt vời rồi. Hãy cùng Nông Sản Tây Bắc tìm hiểu xem công dụng và những món ngon làm từ rau này nhé.






Rau được trồng hoàn toàn tự nhiên, Nông sản Tây Bắc đảm bảo:
- Không hóa chất độc hại,
- Không thuốc trừ sâu,
- Không thuốc bảo vệ thực vật,
- Không thuốc kích thích tăng trưởng
Phần ngọn và lá non của ngọn su su thường được sử dụng để làm thực phẩm, chế biến các món rau trong bữa ăn hàng ngày như luộc, xào tỏi, xào thịt, nấu canh...



Ngọn su su là một loại rau nổi tiếng ở miền Bắc. Đây là thực phẩm giàu folate, chất xơ, chất đồng, chất kẽm và vitamin C. Vì chứa nhiều thành phần dinh dưỡng nên ngọn su su rất tốt cho sức khỏe.

Ăn ngọn su su thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa đột quỵ, giúp chống oxy hóa, làm giảm huyết áp, chống loãng xương và làm chậm hoặc ngăn ngừa bệnh ung thư phát triển. Nhắc đến ngọn su su, người ta thường nghĩ ngay đến món ngọn su su xào tỏi. Món ăn đơn giản nhưng bổ dưỡng này được rất nhiều gia đình ưa chuộng
[/chitiet]

[giaban]40,000[/giaban][giacu]45,000[/giacu][masp]CACHUA[/masp][tinhtrang]Cà chua sạch[/tinhtrang] [chitiet]Cà chua thuộc họ Cà, các loại cây trong họ này thường phát triển từ 1 đến 3 mét chiều cao, có những cây thân mềm bò trên mặt đất hoặc dây leo trên thân cây khác, ví dụ nho. Họ cây này là một loại cây lâu năm trong môi trường sống bản địa của nó, nhưng nay nó được trồng như một loại cây hàng năm ở các vùng khí hậu ôn đới và nhiệt đới.

Cà chua được trồng hoàn toàn tự nhiên, Nông sản Tây Bắc đảm bảo:
- Không hóa chất độc hại,
- Không thuốc trừ sâu,
- Không thuốc bảo vệ thực vật,
- Không thuốc kích thích tăng trưởng

Trong cà chua có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể như carotene, lycopene, vitamin và kali. Tất cả những chất này đều rất có lợi cho sức khoẻ con người. Đặc biệt cái loại vitamin B, vitamin C và beta carotene giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hóa của cơ thể, giảm thiểu nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và ung thư.
Theo nghiên cứu, cứ khoảng 150g cà chua (tương đương với một khẩu phần ăn) có thể đáp ứng 32% nhu cầu vitamin C trong một ngày của người trưởng thành.
Chất chống oxy hóa tự nhiên này có khả năng ngăn các gốc tự do gây ung thư và lão hóa tế bào. Ngoài ra đối với các tín đồ làm đẹp, cà chua chính là thực phẩm "vàng" trong công cuộc làm đẹp dáng và sáng da. Chúng được sử dụng nhiều trong những công thức giảm cân giữ dáng và làm đẹp da vô cùng hiệu quả.

Cách làm tương ớt từ cà chua sạch







[/chitiet]

[giaban]50,000[/giaban][giacu]55,000[/giacu][masp]RAUBOKHAI[/masp][tinhtrang]Hàng tươi sach[/tinhtrang] [chitiet]

Rau bò khai là một loại rau rừng xuất hiện nhiều ở miền núi phía Bắc. Rau này còn có tên gọi là rau khau hương, rau bồ khai, rau phắc hiển, rau hiến, rau lòng châu sói. Loại rau này được xem là rau đặc sản được nhiều người yêu thích khi đến với Tây Bắc. Hãy cùng Nông Sản Tây Bắc tìm hiểu xem công dụng và những món ngon làm từ rau này nhé.
Rau được trồng hoàn toàn tự nhiên, Nông sản Tây Bắc đảm bảo:
- Không hóa chất độc hại,
- Không thuốc trừ sâu,
- Không thuốc bảo vệ thực vật,
- Không thuốc kích thích tăng trưởng


Phần ngọn và lá non của rau bò khai thường được sử dụng để làm thực phẩm, chế biến các món rau trong bữa ăn hàng ngày như luộc, xào tỏi, xào thịt, nấu canh... Hương vị của rau bò khai rất đặc biệt. Nó không hề bị lẫn với các loại rau rừng khác, là sự hòa quyện của hương đất, hương rừng và sự tinh khiết của khí trời vùng núi cao.


Với hàm lượng dinh dưỡng và mọc tự nhiên, rau bồ khai đem đến nhiều dưỡng chất cho cơ thể con người. Bên cạnh đó, chúng còn đem đến nhiều công dụng để hỗ trợ chữa trị nhiều bệnh tật: Chữa tê thấp và sốt, Làm tan sỏi thận, Hỗ trợ điều trị chứng mệt mỏi và chán ăn


Ở Việt Nam thì loại rau này được mọc nhiều nhất ở các tỉnh miền núi phía bắc. Loại rau này được biết như là một loại rau rừng tự nhiên, đem đến hương vị hòa quyện giữa núi rừng và tiết trời Tây Bắc.
Rau bò khai sở hữu hàm lượng dinh dưỡng có ích cho sức khỏe của con người. Trong 100gr rau thì người ta nghiên cứu có chứa đến 60 mgr vitamin C, 78.8gr nước, 138 mgr calci, 6gr protein, 7.7gr chất xơ, 40.7mg photpho, …



[/chitiet]

[giaban]30,000[/giaban][giacu]35,000[/giacu][masp]RAUCAN[/masp] [tinhtrang]Rau sạch[/tinhtrang] [chitiet]

Rau cần là cây rau quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, thường được dùng để làm các món xào hay chế biến thành nước ép tươi bổ dưỡng.
Rau được trồng hoàn toàn tự nhiên, Nông sản Tây Bắc đảm bảo:
- Không hóa chất độc hại,
- Không thuốc trừ sâu,
- Không thuốc bảo vệ thực vật,
- Không thuốc kích thích tăng trưởng


Rau cần ta ưa sống ở những nơi khí hậu mát mẻ ( 15 – 20 độ ), ẩm ướt, nhiều nước và bùn như ao, hồ, sông, ruộng, nên còn có tên là “cần nước”. Ngoài Việt Nam, cần ta còn được trồng phổ biến ở Trung Quốc, Thái Lan, Ý, Nhật Bản, Ấn Độ hay Đài Loan để làm lương thực và dược liệu chữa bệnh.


Theo Đông y, rau cần ta tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm mát máu, lợi tiểu, giảm đau, khu phong, trừ thấp. Chủ trị sốt cao, vàng da, tiểu buốt, tiểu khó, quai bị, ho, viêm phế quản, cao huyết áp, tiểu đường, kinh nguyệt đến sớm, tiểu tiện ra máu…

Theo các nghiên cứu dược lí, loại rau này có tác dụng giảm ho, chống viêm, long đờm, kháng nấm, hạ huyết áp, giảm đường và mỡ máu. Với đặc tính là cung cấp nhiều chất xơ nên rau cần có tác dụng loại trừ các chất thải có độc trong hệ tiêu hóa. Bên cạnh đó, hương thơm của rau cần ta còn kích thích và lưu thông các tuyến mồ hôi, giảm huyết áp.
[/chitiet]

[masp] KHOAISAM[/masp][giaban]300,000đ[/giaban][giacu]350,000đ[/giacu][tinhtrang]Sâm quý[/tinhtrang] [chitiet]

- Sâm đất - Khoai sâm Không chỉ ngon, ngọt, dễ ăn mà còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
- Củ sâm đất là đặc sản nổi tiếng ở Lào Cai, tuy có về ngoài giống khoai lang nhưng bên trong có màu vàng nhạt, bạn ngửi thì sẽ thấy mùi hơi giống nhân sâm. Ăn sống thì sẽ thấy vị ngọt mát, nước nhiều. Khi nấu canh thì dẻo thơm, ngọt cực kỳ.
+ Giúp giảm cân
+ Ngăn ngừa ung thư
+ Giúp điều trị tiểu đường
+ Giảm lượng cholesterol xấu
+ Giảm áp lực lên hệ cơ tim
+ Tiêu hóa tốt, giảm táo bón
+ Thải độc gan, giảm mỡ gan








Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát
Quy cách đóng gói: 5kg/ thùng[/chitiet]