[masp]MOCNHIRUNG[/masp][giaban]160,000đ[/giaban][giacu]250,000đ[/giacu][tinhtrang]Đồ Rừng[/tinhtrang] [chitiet]

Mộc nhĩ rừng Tây Bắc

Mộc nhĩ rừng Tây Bắc, mọc hoang trên những thân gỗ mục trên rừng được người dân ở đây trực tiếp lấy về dùng, lúc còn tươi nó có hình dạng giống tai mèo nên còn được gọi là nấm tai mèo hay nấm mèo đen. Mặt trong của mộc nhĩ rừng khá nhẵn, bóng và có màu nâu sẫm, mặt ngoài có lông mịn, màu nâu nhạt.




Mộc nhĩ rừng Tây Bắc một trong những nguyên liệu không còn quá xa lạ trong các món ăn của người dân Việt Nam. Đặc biệt mộc nhĩ rừng Tây Bắc không chỉ mang lại hương vị đặc biệt hơn cho món ăn hàng ngày mà nó còn có giá trị dinh dưỡng cao và là một vị thuốc quý. Theo y học cổ truyền , mộc nhĩ đen có vị ngọt, tính bình, không có độc, có tác dụng lương huyết chỉ huyết, hoạt huyết nhuận táo, giải độc, ích khí dưỡng âm.




Trung bình trong 100g mộc nhĩ có chứa 2.7mgvit PP, 0.55mgvit B2, 0.15mgvit B1, 10.03mg Caroten, 185mg sắt, 185mg photpho, 201g Canxi, 65.5g Glucid, 0.2g Lipid, 10.6g Protid. Chính vì thế mộc nhĩ rừng rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt hàm lượng sắt ở loại mộc nhĩ này rất cao, vượt xa các loại thực phẩm vốn chứa nhiều sắt khác như rau cần, vừng, gan lợn, … nên từ xa xưa nó đã được sử dụng phổ biến trong cả y học cổ truyền chứ không chỉ là một loại thực phẩm đơn thuần.




Mộc nhĩ rừng là một nguyên liệu giúp món ăn trở nên phong phú, ngon miệng hơn.

Từ xưa đến nay, mộc nhĩ rừng được người dân Việt Nam sử dụng, chế biến trong rất nhiều các món ăn, đặc biệt là các món ăn trong dịp Tết cổ truyền. Để món ăn trở nên ngon miệng hơn, đa dạng hơn và giúp bổ sung dinh dưỡng, phòng ngừa bệnh thì các bạn có thể tham khảo một số cách chế biến sau:
– Canh mộc nhĩ với khổ qua giúp phòng và trị cao huyết áp, tiểu đường
– Cháo mộc nhĩ đen giúp dưỡng vị, kỵ tỳ, nhuận phế, bổ âm.
– Canh mộc nhĩ với thịt nạc, quả đại táo, gừng sống giúp bồi dưỡng cơ thể, cải thiện chức năng tuần hoàn huyết, giảm mỡ máu.




Ngoài ra, có rất nhiều món ăn kết hợp với mộc nhĩ rất đơn giản mà các bạn có thể tham khảo để giúp làm phong phú hơn cho bữa ăn của gia đình như:
+ Tai heo cuốn mộc nhĩ
+ Lườn gà xào mộc nhĩ ( dành cho những bạn ăn kiêng )
+ Chè đậu xanh với mộc nhĩ
+ Trứng chiên mộc nhĩ
+ Thit lợn xào mướp đắng, mộc nhĩ
+Xôi thịt băm nấm mèo
+Gà kho nấm mèo
+ Cá hấp với thịt heo, mộc nhĩ
+ Củ cải sợi xào nấm mèo chay
+ Thịt băm rang mộc nhĩ
+ Miến xào chay ngon
+ Trứng chiên nấm thịt,…[/chitiet]

[giaban]120,000[/giaban][giacu]135,000[/giacu][masp]CHAMCHEO[/masp][tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

CHẲM CHÉO GIÃ TAY TÂY BẮC

Chẩm chéo hay chẳm chéo là gia vị cổ truyền của dân tộc Thái vùng Điện Biên, Tây Bắc. Chẩm chéo dùng chấm xôi, các món luộc, đồ nướng và các món rau sống. Nguyên liệu chính của món chấm này bao gồm ớt, muối, mắc khén, tỏi,hạt dổi,Gừng,Húng lủi,Rau thơm,Mùi tàu,Sả...
Về cơ bản, làm chẩm chéo cần ớt tươi và mắc khén. Ớt đem nướng lên cho thơm và giòn cùng với tỏi và mắc khén để lấy vị thơm, tất cả giã chung với muối và mì chính là đầu bếp sẽ có một bát chéo cơ bản. Đây là món chấm đặc trưng nhất và là món không thể thiếu trong mâm cơm ăn của dân tộc Thái.
Chẩm chéo được sử dụng trong những bữa ăn hằng ngày hoặc đãi khách miền xuôi. Ngoài việc chấm thịt, chấm rau, người Thái còn dùng chẳm chéo để ăn chua như khi ăn trái mận, sim, bắp cải cuốn nhót,...





Chẩm chéo (hay chẳm chéo) là món chấm không thể thiếu trong các bữa ăn bình thường cũng như khi đãi khách
CHỨC NĂNG CỦA CHẨM CHÉO là để chấm cá nướng, thịt gà, thịt luộc, măng, xôi, các món luộc, đồ nướng và các món rau sống . Uớp thịt, siêu ngon đỉnh
NGUYÊN LIỆU chính để làm nên chẩm chéo là ớt tươi, hạt dổi, muối, mắc khén (một loại hạt tiêu rừng có mùi thơm và vị cay nồng), tỏi, lá chanh





Khách ăn chẳm chéo nhà em nhớ xóc lọ lên để các gia vị được trộn đều với nhau nha.
Chẳm chéo nhà em trọng lượng 300gr/hộp
Hàng giã tay nhà tự làm đảm bảo đầy đủ các nguyên liệu gia vị của núi rừng Tây Bắc
Chấm thịt lợn luộc, thịt gà luộc, thịt gác bếp, lạp sườn Tây Bắc, rau luộc, quả chua…
Ốc luộc chấm cũng ngon luôn ak
Nói chung là CHẤM CẢ THẾ GIỚI ạ.[/chitiet]

[giaban]45,000[/giaban][giacu]50,000[/giacu][masp]CHAMCHEO[/masp][tinhtrang]Hàng Mới[/tinhtrang] [chitiet]

CHẲM CHÉO GIÃ TAY TÂY BẮC

Chẩm chéo hay chẳm chéo (tiếng Thái: จำแจ่ว) là gia vị cổ truyền của dân tộc Thái vùng Điện Biên, Tây Bắc và Đông Bắc Thái Lan. Chẩm chéo dùng chấm xôi, các món luộc, đồ nướng và các món rau sống. Nguyên liệu chính của món chấm này bao gồm ớt, muối, mắc khén, tỏi,hạt dổi,Gừng,Húng lủi,Rau thơm,Mùi tàu,Sả...
Về cơ bản, làm chẩm chéo cần ớt tươi và mắc khén. Ớt đem nướng lên cho thơm và giòn cùng với tỏi và mắc khén để lấy vị thơm, tất cả giã chung với muối và mì chính là đầu bếp sẽ có một bát chéo cơ bản. Đây là món chấm đặc trưng nhất và là món không thể thiếu trong mâm cơm ăn của dân tộc Thái.
Chẩm chéo được sử dụng trong những bữa ăn hằng ngày hoặc đãi khách miền xuôi. Ngoài việc chấm thịt, chấm rau, người Thái còn dùng chẳm chéo để ăn chua như khi ăn trái mận, sim, bắp cải cuốn nhót,...






Chẩm chéo (hay chẳm chéo) là món chấm không thể thiếu trong các bữa ăn bình thường cũng như khi đãi khách
CHỨC NĂNG CỦA CHẨM CHÉO là để chấm cá nướng, thịt gà, thịt luộc, măng, xôi, các món luộc, đồ nướng và các món rau sống . Uớp thịt, siêu ngon đỉnh
NGUYÊN LIỆU chính để làm nên chẩm chéo là ớt tươi, hạt dổi, muối, mắc khén (một loại hạt tiêu rừng có mùi thơm và vị cay nồng), tỏi, lá chanh





Khách ăn chẳm chéo nhà em nhớ xóc lọ lên để các gia vị được trộn đều với nhau nha.
Chẳm chéo nhà em trọng lượng 300gr/hộp
Hàng giã tay nhà tự làm đảm bảo đầy đủ các nguyên liệu gia vị của núi rừng Tây Bắc
Chấm thịt lợn luộc, thịt gà luộc, thịt gác bếp, lạp sườn Tây Bắc, rau luộc, quả chua…
Ốc luộc chấm cũng ngon luôn ak
Nói chung là CHẤM CẢ THẾ GIỚI ạ.[/chitiet]

[masp] SAURUNG[/masp][giaban]40,000đ[/giaban][giacu]50,000đ[/giacu][tinhtrang]Rau quả sạch[/tinhtrang] [chitiet]

- Quả sấu là loại quả của cây sấu. Khi vào mùa sấu, quả sấu được bán rất nhiều tại các chợ ở miền Bắc Việt Nam, trước đây có giá rẻ và dễ mua. Khi còn xanh, quả sấu được dùng để nấu canh chua, ngâm nước uống. Quả chín được dùng làm ô mai sấu, làm sấu dầm, tương giấm v.v.v
- Quả sấu là loại quả có vị hơi chát và chua đặc trưng, được mùa ra quả vào khoảng từ tháng 6 đến tháng 9 mùa hè


- Những món ăn ngày hè không thể thiếu hương vị của quả sấu, vậy nên sấu nạo vỏ hút chân không để ngăn đá trữ đông là một biện phát hợp lý và tiện lợi cho các chị em nội trợ.
- Sấu cạo vỏ hút chân không để ngăn đông dùng quanh năm, sấu vẫn xanh quả, nấu lên thơm lừng, vị chua của sấu nó hợp với các loại món ăn






- Ngoài ra, có thể dầm sấu với nước mắm ớt, ngâm khoảng 3 ngày là có thể dùng làm nước chấm rau luộc, nấu canh chua hoặc các món ăn gia đình hằng ngày.
Lưu ý: Do sấu được cạo vỏ làm sạch sẽ nên trọng lượng sẽ dao động từ 900g - 950g[/chitiet]

[giaban]200,000[/giaban][giacu]250,000[/giacu][masp]NGHECHITAN01[/masp][tinhtrang]Hàng Mới[/tinhtrang] [chitiet]

Chúng tôi cung cấp các loại sản phẩm: rau, trái cây, củ quả, thực phẩm sạch, dược liệu quý, các gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc và các loại thực phẩm dân tộc uy tín. Nông Sản Tây Bắc cung cấp nguồn thực phẩm sạch hoàn toàn từ tự nhiên, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và rất tiện dụng khi mua hàng. Các sản phẩm sẽ được giao tận tay đến khách hàng một cách rất đơn giản.


Tinh bột Nghệ Chí Tân Hưng Yên làm từ nguyên liệu được trồng ở Chí Tân, Hưng Yên trên nền đất phù sa sông Hồng theo quy trình Viet Gap, không sử dụng hóa chất. Vì vậy, sản phẩm tinh bột nghệ luôn đảm bảo hàm lượng các hoạt chất quý như nano curcumin trong sản phẩm. Hàm lượng Curcumin trong tinh bột nghệ Chí Tân Hưng Yên cao gấp 3 lần loại thông thường (1,5-1,7%) do Bệnh viện đại học Y Hà Nội chứng nhận.
Tinh bột nghệ có thể dùng để nấu ăn, dưỡng da hoặc chữa bệnh dạ dày. Curcumin có trong tinh bột nghệ giúp làm ức chế quá trình bài tiết dịch vị, làm giảm lượng axit trong dịch vị. Người bệnh dạ dày có thể uống tinh bột nghệ với nước ấm hoặc mật ong để giảm các cơn đau.




Ngoài ra, Curcumin trong tinh bột nghệ giúp vô hiệu hoá tế bào ung thư và ngăn chặn khả năng hình thành tế bào ung thư mới. Curcumin còn giúp cơ thể vô hiệu hoá các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hoá. Chính bởi vậy, củ nghệ đã được ứng dụng làm đẹp từ nhiều thế kỷ trước và giúp điều trị các vấn đề về da như: trị mụn, dưỡng ẩm cho da, giảm nếp nhăn, ngăn ngừa lão hoá, trị rạn da…
Không những thế, tinh bột nghệ còn giúp giải độc gan hiệu quả, hỗ trợ điều trị xơ gan, viêm gan, giúp giảm các vấn đề tim mạch, các bệnh về não như Alzheimer và ngăn chặn và hỗ trợ điều trị tiểu đường.


Có nhiều cách để uống tinh bột nghệ. Bạn có thể hoà tinh bột nghệ với nước lọc hoặc nước ấm. Cách này giúp cơ thể hấp thụ tốt nhất các dưỡng chất có trong tinh bột nghệ, tuy nhiên tốt nhất vẫn là nước ấm dưới 40 độ, không nên dùng nước nóng trên 50 độ C để pha tinh bột nghệ vì như vậy tinh bột nghệ sẽ bị vón cục, mất hết tác dụng.




Tinh bột nghệ Chí Tân - Hưng Yên:[200k/hộp (0,5gg)] [380k/hộp (1kg)]

Bạn cũng có thể uống tinh bột nghệ với sữa tươi dùng cho người gầy thiếu cân muốn tăng cân. Cách này sẽ giúp nghệ dễ uống hơn vì không cảm thấy vị đắng hay mùi hăng khó chịu. Cách phổ biến nhất là uống tinh bột nghệ với mật ong vào buổi sáng và tối. Tinh bột nghệ bổ sung chất, bổ máu và tăng sữa cho phụ nữ sau sinh.[/chitiet]

[giaban]30,000[/giaban][giacu]35,000[/giacu][masp]GUNGKE01[/masp][tinhtrang]Hàng Mới[/tinhtrang] [chitiet]

Chúng tôi cung cấp các loại sản phẩm: rau, trái cây, củ quả, thực phẩm sạch, dược liệu quý, các gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc và các loại thực phẩm dân tộc uy tín. Nông Sản Tây Bắc cung cấp nguồn thực phẩm sạch hoàn toàn từ tự nhiên, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và rất tiện dụng khi mua hàng. Các sản phẩm sẽ được giao tận tay đến khách hàng một cách rất đơn giản.
Gừng kẹ Phù Yên, Sơn La: Gừng là loại gia vị phổ biến, luôn có mặt trong căn bếp của mỗi gia đình, được kết hợp với nhiều món ăn ngon, đồng thời cũng là phương thuốc quý giá được dân gian tin dùng trong phòng và trị bệnh.








Gừng kẹ Phù Yên được trồng trên đồi núi lên thân củ nhỏ, nhiều nhánh, màu xám. Khi bẻ đôi củ gừng lõi gừng màu vàng tươi nhiều sợi sơ và có đường vân tròn trong thân củ. Mùi vị gừng kẹ rất thơm, có hương vị cay đậm đặc trưng chỉ cần một chút cho vào chế biến đã dậy mùi.





[/chitiet]

[giaban]200,000[/giaban][giacu]300,000[/giacu][masp]HATDOI01[/masp][tinhtrang]Gia vị đặc biệt[/tinhtrang] [chitiet]

Hạt dổi rừng:

Hạt dổi ở Chiêm Hóa và Na Hang có giá cao nên chỉ đại gia mới dám mua về làm quà, chứ dân thường thì lấy tiền đâu ra mà chơi sang đó là câu nói của rất nhiều người muốn mua hạt dổi mà không có.


Hạt dổi ở Chiêm Hóa và Na Hang khác hoàn toàn với các loại hạt dổi ở Tây Bắc. Hạt nhỏ tí xíu chứ không to, nhưng mùi vị thì cực thơm và nồng. Ai đã một lần thưởng thức thì nhớ mãi
Món thịt nướng chỉ cần ướp với 1-2 hạt thôi là hương vị thịt nướng dậy mùi, và thơm ngon thêm bội phần


Hạt Dổi làm gia vị chấm. Với khẩu phần ăn cỡ 4 người, chỉ cần 6 hay 7 hạt là đủ (chú ý đừng dùng nhiều quá, ăn rất đắng, mất ngon khách nhé). Và ta dùng đến đâu, ta nướng đến đấy, không nên nướng, giã 1 lần, mất hết vị ngay. – Chấm khô: Trộn hạt Dổi giã nhỏ với muối, thêm chút ớt! Đơn giản thế thôi, món này rất rất…phù hợp để chấm thịt Gà, Vịt, Ngan….Nai, Hoẵng… – Chấm ướt: Nếu thích dùng nước mắm, các bạn cho hạt đã giã nhỏ vào bát, chế thêm chút nước ấm (không cho nước nóng già đâu nhé, dễ bị đắng lắm), hòa tan rồi mới rót nước mắm vào.




Cho thêm chút bột canh hoặc muối, thêm vài lát ớt tươi nữa, nếu thích. Ôi, tuyệt vời lắm khách nhé. Và món tiết canh sẽ thiếu hương vị khi mà không có Hạt dổi. Đơn giản thôi, chỉ cần rắc chút hạt Dổi đã giã nhỏ lên bát tiết Canh, ăn 1 lần là nghiền Ngoài làm gia vị Hạt dổi còn làm thuốc các bạn có thể tham khảo thêm trên mạng




Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nhiệt độ thường Hướng dẫn sử dụng:
Nướng lên, giã nhỏ, cho vào ướp thịt nướng, thịt lợn gác bếp, hoặc làm gia vị chấm gồm muối bột canh, ớt tươi, và 1/4 - 1/2 quả chanh. trộn đều lên và dùng chấm cho các món ăn gia đình


Hạn sử dụng tùy vào cách chế biến Quy cách đóng gói (g) : 500gr và 1000gr.[/chitiet]