[masp]GADACUA[/masp][giaban]250,000đ[/giaban][giacu]280,000đ[/giacu][tinhtrang]Hàng Mới[/tinhtrang] [chitiet]

Gà đa cựa là lễ vật trong những dịp trọng đại của người Mường. Vào dịp năm mới, người Mường tập trung tại nhà ngài, dâng lên tổ tiên, ông bà những lễ vật thể hiện khát vọng và ước mơ về cuộc sống tự do vươn tới ấm no, hạnh phúc. Tại đây, trai gái trong bản sẽ cùng nhau tái hiện điệu múa Mỡi, một nét văn hoá đặc sắc của đồng bào dân tộc Mường huyện Tân Sơn".
Gà đa cựa là giống gà có khả năng leo núi cực kỳ tốt. Chính vì đặc tính tự bấu vào đất, rễ cây mà đi nên mới sinh ra chân có nhiều cựa. Không chỉ trèo leo giỏi mà thịt gà nhiều cựa đều chắc, ngọt, thơm, gà mái chỉ cân nặng từ 1,2 đến 1,6kg, gà trống to nhất cũng chỉ tới 2-2,2kg. Đặc điểm khác biệt của gà nhiều cựa không chỉ chân chồi lên cựa mà chúng còn bay rất giỏi. Cả Xuân Đài hộ nào cũng nuôi gà nhiều cựa nên có thể coi đây là vùng gà cựa của huyện Tân Sơn…


Tỷ lệ gà có nhiều cựa ở mỗi đàn khoảng 30-40%, mặc dù số trứng đó đều do một mẹ đẻ ra, đáng chú ý cả gà trống và gà mái đều có cựa và chúng xuất hiện ngay khi gà mới nở. Tại xã Tân Phú, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ Người dân địa phương thường nuôi thả tự nhiên nên gà lớn rất chậm, do khó bới tìm thức ăn vì chân có nhiều cựa


Gà nhiều cựa được nuôi trong điều kiện thả tự nhiên nên khả năng thích nghi với môi trường sống và khả năng chống chịu dịch bệnh cao. Gà chín cựa rất khỏe, thông minh, phản xạ và tốc độ theo bản năng của gà rừng: lên đồi đào giun, bắt dế, tối về ngủ sàn, ngủ cây.


Gà chín cựa thuần chủng có mào đỏ tươi như máu và lông đuôi thì cong vút như cầu vồng.
Ngoài ra, gà nhiều cựa cho thịt thơm ngon, giòn, gà trống trưởng thành có trọng lượng gần 2kg, gà mái khoảng 1,5kg




Quý khách vui lòng đặt hàng trước một ngày để shop chuẩn bị. Nhận Ship nội thành Hà Nội từ 2 con trở lên.
Miễn ship nội thành Hà Nội khi khách đặt hàng từ 5 con trở lên[/chitiet]

[masp]THITNAI[/masp][giaban]220,000đ[/giaban][giacu]300,000đ[/giacu][tinhtrang]Hàng Mới[/tinhtrang] [chitiet]

Thịt Nai
Thịt nai Là thịt của con nai, thuộc loại thịt đỏ. Trong thịt nai chứa hàm lượng dồi dào protein, chất béo, các khoáng chất sắt, phốt pho, kali, selen, các axit amin và vitamin rất tốt cho sức khỏe con người. Một trong những lý do thịt nai ngày càng là phổ biến là do giá trị dinh dưỡng của loại thịt này rất cao.


Thịt nai “chuẩn” có những đặc điểm sau:
- Thịt có màu đỏ đậm, ít gân, mỡ rất ít và có màu trắng ngà.
- Thịt rất mềm, thớ thịt mịn hơn cả thịt bò.
- Miếng thịt thường không quá to do kích thước của nai nhỏ.
- Khi nấu chín thịt có màu hồng đặc trưng.

Nếu là thịt giả thì bên ngoài vẫn có màu đỏ đậm nhưng bên trong lại màu hồng nhạt, khi nấu chín thịt có màu trắng như thịt heo..
Khi chế biến thịt nai cần chú ý
Lọc hết tất cả những phần mỡ có thể nhìn thấy, bởi mỡ nai không ngon và sẽ gây ảnh hưởng đến kết cấu và hương vị thịt.


Ướp thịt qua đêm trước khi nấu bởi thịt nai khá nặng mùi. Không nên ướp miếng thịt quá dày vì gia vị chỉ thấm được khoảng 0,3cm kể cả ướp qua đêm, nên cắt thành từng miếng mỏng rồi ướp.


Một số cách chế biến
Thịt Nai có giá trị dinh dưỡng cao, cũng rất dễ chế biến. Bạn có thể hấp, hầm, nấu cháo, nướng, nhúng giấm… đều rất ngon. Hoặc bạn cũng có thể làm thành khô nai có hương vị tuyệt hảo. Cụ thể:
- Thịt Nai nướng
- Thịt Nai Xào sả ớt
- Thịt Nai nhúng giấm
- Thịt Nai xào lăn
- Thịt Nai hấp
- Thịt Nai làm khô
Công thức truyền thống, gồm:: Gừng nướng, mỡ, nước tiêu, nước tương, bột ngọt, muối, đường.
Phải ướp ít nhất 30 phút thì gia vị với ngấm vào từng thớ thịt. Thịt nai nướng trên than củi hoặc lửa than là ngon nhất. Từng hòn than hồng rực lửa, cho miếng thịt lên lên nướng, trở đều tay để cho thịt chín ở cả hai mặt.
Thịt nai nướng chín tới thì thịt mềm, ngọt, nếu chín quá thì thịt quá khô, còn chưa chín đủ thì thịt bở.
Thịt vừa chín, lấy từ than hồng xuống, cắt thành miếng nhỏ rồi ăn luôn, không cần thêm chút mắm hay nước chấm nào hết


Nông Sản Tây Bắc cam kết:
Hàng tươi ngon, mổ mỗi ngày.
Đảm bảo an toàn vệ sinh có giấy chứng nhận của cục vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bảo quản cẩn thận, chặt chẽ để khi giao đến khách hàng vẫn giữ nguyên chất lượng.
Mang đến cho quý khách thực phẩm dinh dưỡng uy tín an toàn cho sức khỏe.


Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nếu sử dụng ngay
- Hạn sử dụng: Tùy vào cách chế biến
- Quý khách vui lòng đặt hàng trước một ngày để shop chuẩn bị. Nhận Ship nội thành Hà Nội từ 2kg trở lên.
- Miễn ship nội thành Hà Nội khi khách đặt hàng từ 3kg trở lên.[/chitiet]

[giaban]200,000[/giaban][giacu]250,000[/giacu][masp]GADEN[/masp][tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

GÀ ĐEN HAY GÀ ĐEN H'MÔNG
Gà đen H’Mông là giống gà đặc sản quý hiếm của vùng núi Tây Bắc. Thịt gà có hàm lượng dinh dưỡng cao, thịt chắc, thơm ngon nên được rất nhiều người ưa chuộng. Đây là một giống gà bản địa có nguồn gen quý, có nguồn gốc từ các bản của người dân tộc H'Mông. Tuy nhiên, hiện nay giống gà bị lai tạp và số lượng gà thuần chủng hầu như không có nhiều. Đặc biệt, giống gà này thích nghi rất tốt, khỏe mạnh, thịt ngon, bổ dưỡng, được nhiều người ưa chuộng và mang lại giá trị kinh tế cao.


- Gà đen H’Mông được chăn thả tự nhiên trên các đồi, nương. Thức ăn chủ yếu là thóc, ngô, các loại rau cỏ có sẵn, giun dế. Giống gà đen H’Mông dễ nuôi, có sức đề kháng cao, đạt năng suất và hiệu quả cao trong chăn nuôi.
- Giống gà này, chúng có vóc dáng thon gọn, cân đối, bay nhảy tốt, gà thích ngủ trên cây cao, thích đào bới thức ăn ngoài tự nhiên. Khi nuôi khoảng 6 tháng, gà đạt đến độ trưởng thành, gà trống có cân nặng từ 1,8 - 2,5kg, gà mái từ 1,5 - 2kg. Tuy nhiên, cân nặng của chúng cũng phụ thuộc vào chế độ chăm sóc và từng vùng nuôi. Nhưng để gà có thể sinh sản được, người nuôi phải chăm sóc từ 8-10 tháng.






Giá trị dinh dưỡng
GÀ ĐEN là giống gà ăn đá, uống sương đêm, đen từ xương đen ra
Gà này được người H'Mông thả tự nhiên trên các nương ngô, đồi sắn, tự kiếm thức ăn.
Da gà dày giòn, thịt săn nhưng không dai, ít mỡ, đậm đà và vị rất ngon. Từ màu lông, đầu, mào cho đến da, nội tạng, xương loại gà này đều có màu đen. v ‼ Ngoài làm thực phẩm, gà Mông đen còn được sử dụng như là thuốc bồi bổ cơ thể, chữa bệnh suy nhược và tăng cường sinh lực.
Trọng lượng từ 1-1.1kg/con.[/chitiet]

[masp]NAMLONTUOI[/masp][giaban]180,000đ[/giaban][giacu]200,000đ[/giacu][tinhtrang]Đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]

+ Nầm lợn là nguyên liệu dùng để chế biến ra không ít món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Đặc biệt trong các quán ăn, nhà hàng, có lẽ dân nhậu không còn xa lạ với đặc sản này.
+ Nầm lợn ( vú heo, bẹ sữa ) là phần thịt vú con heo cái. Vú heo có cấu tạo chủ yếu từ các mô mỡ và tuyến sữa. Nầm lợn khi nướng lên ăn mềm mềm, dai dai, sần sật, không bị ngấy. Vì vậy rất được ưa chuộng trong các quán ăn, nhà hàng, quán lẩu, nướng,… - Thịt lợn đen và lợn mán được nuôi thả tự nhiên
- Không chất bảo quản
- Không hương liệu phẩm màu
- Nầm lợn vừa thịt lúc nào cũng tươi ngon nên khách đặt hàng sẽ phải đặt hàng trước
- Lợn lúc nào cũng là lợn khoẻ mạnh, không ốm yếu
- Sạch từ khâu chọn nguyên liệu đến khi ra thành phẩm








Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát
Quy cách đóng gói: nguyên tảng[/chitiet]

[masp] BACHIRUTXUONG[/masp][giaban]200,000đ[/giaban][giacu]220,000đ[/giacu][tinhtrang]Đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]

+ Thịt Ba chỉ lợn mán và lợn đen là thịt được lấy ở phần bên phần má sườn bụng của con lợn. Phần thịt ba chỉ này có độ nạc tương đối đồng đều , khổ thịt to nên có thể chế biến được nhiều món ngon với phần thịt ba chỉ này ,
- Thịt lợn đen và lợn mán được nuôi thả tự nhiên
- Không chất bảo quản
- Không hương liệu phẩm màu
- Thịt ba chỉ rút xương lúc nào cũng tươi ngon nên khách đặt hàng sẽ phải đặt hàng trước
- Lợn lúc nào cũng là lợn khoẻ mạnh, không ốm yếu
- Sạch từ khâu chọn nguyên liệu đến khi ra thành phẩm















Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát
Quy cách đóng gói: nguyên tảng.[/chitiet]

[masp]BACHIGACBEP[/masp][giaban]370,000đ[/giaban][giacu]470,000đ[/giacu][tinhtrang]Đặc Sản Tây Bắc[/tinhtrang] [chitiet]

Thịt gác bếp: là món ăn đặc sản của người Thái dùng để thiết đãi khách quý. Được chế biến từ bắp của trâu, bò, lợn thả rông trên các vùng núi Tây Bắc với hương vị lạ: đậm, ngọt, cay trên từng thớ thịt.
Thịt lợn sấy (thịt lợn gác bếp) Mẹ làm đảm bảo:
- Thịt có nguồn gốc là lợn bản được nuôi thả tự nhiên
- Không chất bảo quản
- Không hương liệu phẩm màu
- Thịt lợn lúc nào cũng tươi ngon nên khách đặt hàng sẽ mất từ 3-5 ngày Em mới có hàng trả khách
- Lợn lúc nào cũng là lợn khoẻ mạnh, không ốm yếu
- Sạch từ khâu chọn nguyên liệu đến khi ra thành phẩm
- Sấy bằng than củi chứ không phải sấy than công nghiệp.
- Quy trình sấy lúc nào cũng đủ công đoạn và chuẩn thời gian









Shop quyết nói “KHÔNG” với thực phẩm không rõ nguồn gốc ạ. Trăm nghe không bằng một thấy, trăm thấy không bằng một thử, hãy thử để không bao giờ phải hối hận vì những quyết định của mình
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát
Quy cách đóng gói: 1kg/túi[/chitiet]

[giaban]125,000[/giaban][giacu]250,000[/giacu][masp]LONDEN01[/masp][tinhtrang]Đặc Sản[/tinhtrang] [chitiet]

Lợn đen nuôi thả: Lợn Đen là vật nuôi cơ bản và cung cấp thịt chính cho đồng bào miền núi, đặc biệt là cho người dân tộc thiểu số. Thịt lợn đen bản địa ăn có mùi thơm, ngậy nhưng không béo do có mỡ đặc trưng. Mỡ lợn bản địa có axit béo không no, nên ăn không ngấy và nhiều người còn thích “ăn vã” thịt mỡ lợn đen vì mỡ lợn đen rất thơm ngon.

Lợn Đen là vật nuôi cơ bản và cung cấp thịt chính cho đồng bào miền núi, đặc biệt là cho người dân tộc thiểu số. Lợn đen bản địa miền núi sinh sản ít (chỉ 7-8 con/lứa). Lợn đen được nuôi thả rông là chủ yếu, tăng trọng của lợn đen bản địa chỉ 3-5 kg/tháng. Thức ăn của lợn đen là các loại phế phụ phẩm nông nghiệp (ngô, khoai,sắn, rau muống…) nên chi phí chăn nuôi rất thấp.

Thịt lợn đen ăn có mùi thơm, ngậy nhưng không béo do có mỡ đặc trưng. Mỡ lợn bản địa có axit béo không no, nên ăn không ngấy và nhiều người còn thích “ăn vã” thịt mỡ lợn đen vì mỡ lợn đen rất thơm ngon.[/chitiet]

[giaban]125,000[/giaban][giacu]250,000[/giacu][masp]LONMANTHADOI[/masp][tinhtrang]Đặc Sản[/tinhtrang] [chitiet]

Lợn mán nuôi thả:Lợn mán là giống lợn thân dài, chân nhỏ và một lỗ có ba chân lông. Lợn được bà con các dân tộc nuôi rải rác trên những vùng cao như Phú Thọ, Hà Giang, Lào Cai, Yên Bái, Sơn La, Tuyên Quang…. Do được chăn thả tự nhiên, chỉ ăn cỏ, măng tre và các loại rau củ nên ít mỡ, thịt săn và ngọt, bì dày ăn giòn.


Lợn man chỉ đạt 15 - 50 kg/con là tối đa, được nuôi thả rông và tự kiếm ăn, nuôi lâu lớn, thức ăn chủ yếu là chất sơ (90%), chúng ăn sống trực tiếp hầu hết tất cả các loại cây, rau, củ, quả có sẵn tại địa phương. Thịt lợn mán nguyên con đặc biệt thơm ngon, mềm giòn bùi, mỡ thơm ngậy ăn không ngấy. Đặc điểm xương không to, mõm nhọn, mặt ngắn, trán nhăn, tai bé, mình dài thon, chân gầy, đặc biệt là lông dài và cứng (lông càng cứng càng rậm ăn càng thơm ngon, vì càng rậm chứng tỏ càng lai lợn rừng nhiều), 03 lỗ chân lông chụm 01 lỗ.

[/chitiet]