Gà trống thiến Tây Bắc

Gà trống thiến là những con gà trống được thiến cặp tinh hoàn để nâng cao chất lượng thịt gà. Việc thiến gà được bắt đầu từ những con gà trống choai (mới lớn) mà không dùng để làm giống. Hay nói một cách dễ hiểu hơn Gà trống thiến là loại gà trống ngay từ khi còn nhỏ đã được người chăn nuôi loại bỏ tinh hoàn và không có khả năng sinh sản nữa. Những con gà đã bị loại bỏ tinh hoàn sẽ không còn năng động như những con gà trống bình thường và thường béo tốt hơn.

Gà trống thiến khi trưởng thành có kích thước lớn hơn nhiều so với gà bình thường. Thịt gà trống thiến nhìn tuy mỡ nhưng không bị ngấy mà ngọt, săn chắc, da dày và giòn, sau khi luộc, màu gà ngả vàng óng rất đẹp mắt. Chính vì vậy, gà trống thiến rất được người dân ưa chuộng để ăn vào những ngày Tết hoặc đem biếu, tặng.

Mục đích nuôi gà trống thiến, có 2 mục đích mà người chăn nuôi thiến gà trống đó là:
Giúp mang lại hiệu quả kinh tế cao: vì gà trống thiến thường ăn uống tốt hơn, tăng cân nhanh hơn so với gà trống thông thường. Nhiều người cũng đánh giá thịt gà trống thiến mềm chứ không dai, da ăn giòn hơn so với gà trống thông thường. Vì thế nên hiện nay đã có khá nhiều hộ chăn nuôi áp dụng mô hình nuôi gà trống thiến mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Dùng những con gà trống đó để làm gà cúng: bắt nguồn từ truyền thống nông nghiệp của người Việt. Theo nhiều truyền thuyết kể lại thì việc cúng thần linh đầu năm cần phải dùng gà trống tơ chưa từng giao phối để dâng lên thể hiện sự tinh khiết, khỏe mạnh giúp gọi mặt trời mang lại mưa thuận gió hòa cho cả năm. Do đó, những con gà cúng cần phải là gà trống choai chưa thành thục. Ngoài gà trống choai thông thường thì gà trống thiến cũng là một loại gà phù hợp để cúng giao thừa. Người nuôi gà thường thiến gà trống để đảm bảo những con gà này chắc chắn đủ điều kiện làm lễ cúng trong những dịp đặc biệt chứ không phải để nuôi gà trống thiến vỗ béo.

Có hai phương pháp thiến chính là thiến móc (hay còn gọi là thiến bụng) và thiến sườn Thiến móc tức là rạch một lỗ ở phần bụng gà gần phao câu sau đó lấy ngón tay cho vào móc cặp tinh hoàn của gà trống ra. Làm xong khâu miệng vết thương lại là được. Cách thứ hai phức tạp hơn đôi chút đó là đè gà nằm nghiêng ra, vặt lông ở phần sườn gần xương sống ở phao câu gà. Dùng dao lam rạch một đường nhỏ ở phần xương sườn để lấy tinh hoàn của gà ra. Dùng dây thòng lọng quấn qua phần tinh hoàn dính với xương sống. Dùng một xiên nhỏ xiên qua tinh hoàn của gà, thiết thòng lọng để làm đứt tinh hoàn sau đó lấy xiên nhẹ nhàng lấy tinh hoàn ra ngoài. Sau khi lấy 2 tinh hoàn của gà ra ngoài thì khâu miệng vết thương lại là xong.

Các món ăn từ gà trống thiến:
Gà trống thiến luộc: Gà luộc muối, gà luộc lá chanh, gà luộc nước dừa.
Gà trống thiến nướng: Gà nướng muối ớt, gà nướng mật ong, gà nướng nguyên con, gà nướng giấy bạc, gà nướng đất sét.
Gà trống thiến hấp: Gà hấp muối sả, gà hấp hành, gà hấp bia, gà hấp rượu, gà hấp nước mắm, gà hấp cải thìa.
Nông Sản Tây Bắc cam kết cung cấp gà trống thiến Tây Bắc chuẩn, chất lượng cho tất cả khách hàng.

- Quý khách vui lòng đặt hàng trước một ngày để shop chuẩn bị. Nhận Ship nội thành Hà Nội từ 5 con trở lên.
- Miễn ship nội thành Hà Nội khi khách đặt hàng từ 10 con trở lên.

GATRONGTHIEN 220000 270000 1Kg - 220000 - 270000

• Áp dụng Phiếu quà tặng/ Mã giảm giá theo ngành hàng.
• Giảm giá 10% khi mua từ 5 sản phẩm trở lên.