Ốc Núi Đặc Sản Tây Bắc

Ốc núi Tây Bắc hay còn gọi là ốc đá là đặc sản trứ danh khá hiếm vùng Tây Bắc, đặc biệt nổi tiếng tại các tỉnh như Hòa Bình và Sơn La. Chúng có vỏ màu nâu đen, mình dẹt, thịt cực kỳ dày và giòn. chúng chỉ sống ở các dãy núi đá và hầu như không xuất hiện ở những đồi đất. ốc đá thường rất sạch, bởi trên vách đá hầu hết là các núi đá tự nhiên không có sự canh tác hay tác động nào của con người. Vì vậy ốc đá có hương vị thơm ngon, đặc biệt hơn cả là ốc đá rất bổ dưỡng và được coi như một vị thuốc quý.

Ốc là một loại loại động vật có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là loài ốc núi Tây Bắc (ốc đá Tây Bắc) được cho là có tác dụng như một vị thuốc, và khả năng cải thiện sinh lý hiệu quả cao hơn cả hàu biển: Vì dựa trên Điểm đặc biệt của ốc đá là tập tính ăn cây dược liệu của chúng. Loại thức ăn ưa thích nhất của chúng là các loại cây dược liệu như cây mã tiền, cây nàng hai, lá cơm kìa, cây dáng bay, cẩu tích, rau dớn, các cây rêu mọc trên đá…

Theo kinh nghiệm của đồng bào miền núi phía Tây Bắc, ăn ốc đá có rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ bao gồm:
- Bồ bổ cơ thể, giúp điều trị còi xương suy dinh dưỡng tho thiếu chất.
- Tăng cường sinh lý, tăng ham muốn và cải thiện khả năng cương cứng nhờ hàm lượng chất đạm cao và nhiều dinh dưỡng trong thịt ốc (Không phải nói hơi quá, nhưng sự thật là thịt ốc đá cho khả năng tăng cường sinh lý mạnh hơn hàu biển, đó là sự thật).
- Giảm đau nhức xương khớp, bổ sung dịch khớp (Ốc đá có rất nhiều chất nhầy, theo kinh nghiệm của người dân ăn ốc đá giúp cải thiện tình trạng khô khớp, khớp gối kêu lạo xạo hãy lấy ốc đá về luộc ăn là cải thiện được tình trạng ngay).
- Ngoài ra ốc đá còn có tác dụng tăng cường tiêu hoá, điều trị các bệnh về hệ tiêu hoá như đa dạ dày, viêm đại tràng…

Ốc núi thường đi kiếm ăn vào ban đêm. Thức ăn chính của chúng chủ yếu là các loại lá cây hoang dã và rễ thảo dược trên núi, thậm chí cả những cây thuốc quý, nên thịt ốc mang hương thơm thoang thoảng vị thuốc Bắc và rất giàu dinh dưỡng. Ốc thường xuất hiện nhiều vào mùa mưa, từ tháng 4 đến tháng 8 hàng năm khi thời tiết ẩm ướt và chỉ khi trời mưa ốc mới đi kiếm ăn thì dân mới bắt được.

Muốn bắt được ốc đá, người dân phải băng rừng, lội suối đến những vùng núi đá, dùng đèn pin soi từng con. Người bắt phải nhẹ nhàng, tránh gây tiếng động lớn kẻo ốc nhả miệng rơi hết xuống đất sẽ khó tìm. Bởi, thân ốc có màu nâu trùng với màu của lá, của đất tạo nên lớp ngụy trang đặc biệt.

Những con ốc đá vỏ dày, có đường viền chạy dọc thân vỏ trông vô cùng lạ mắt. Người ta có thể chế biến được rất nhiều món ngon như luộc, xào lá lốt, hấp gừng, hấp xả, xào sả ớt... thưởng thức, bạn nên nhai chậm để từ từ cảm nhận vị thanh mát, độc đáo mà hiếm có đặc sản nào có được. Hương vị ngọt thanh, thịt giai, giòn ăn một lần là nhớ mãi.

Theo kinh nghiệm của người đồng bào dân tộc vùng Tây Bắc, đã ăn ốc đá phải ăn hết toàn bộ con ốc kể cả phân thường có ở đoạn cuối của con ốc, bởi phân ốc đá chính là thuốc, nguồn dược liệu rất quý có tác dụng điều trị bệnh.

---

#nongsantaybac #nongsansach #nongsandacsan #nongsanvungcao #ocnui #ocda #ocnuidacsan #anthuctaybac #amthucvungcao #dacsanvungcao #dacsantaybac

OCNUITAYBAC 145000 180000

• Áp dụng Phiếu quà tặng/ Mã giảm giá theo ngành hàng.
• Giảm giá 10% khi mua từ 5 sản phẩm trở lên.