Gạo nương

[masp]GAORAU[/masp][giaban]330,000đ[/giaban][giacu]380,000đ[/giacu][tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

Gạo Râu Lai Châu

GẠO RÂU TÂY BẮC
Gạo Râu tên đầy đủ là GẠO TẺ RÂU mang hương vị đặc trưng riêng biệt của vùng đất Lai Châu. Là giống gạo đặc sản, đặc hữu gắn liền với văn hóa canh tác lúa nương, phụ thuộc phần lớn vào nước trời (nước mưa) để sinh trưởng của vùng Tây Bắc. Gạo hạt thon đều, đặc biệt thơm, cơm dẻo ngọt và có hậu vị mà không loại gạo nào có thể so sánh được Đi làm về ăn bát cơm thơm, dẻo nấu từ gạo râu như quên hết mọi mệt sau những giờ làm việc vất vả. Cơm gạo râu, thích hợp với cả người thích chan canh hoặc ăn khô, đặc biệt cơm để nguội vẫn mềm, dẻo như lúc còn đang nóng. Bữa sáng của nhiều người Tây Bắc là bát cơm nguội gạo râu với một ít đồ ăn mặn. Mỗi người con của vùng đất biên cương khi đi xa nhớ về quê hương trong đó có cả nỗi nhớ bát cơm gạo râu đầu mùa.


Gạo Râu Lai Châu

Giống lúa râu thời gian sinh trưởng và phát triển 5 tháng. Khi gieo cấy và thu hoạch phải đúng thời vụ, cấy sớm quá hoặc quá muộn đều ảnh hưởng đến chất lượng gạo. Khung lịch thời vụ tốt nhất để gieo cấy lúa râu là trong tháng 5, tháng 9 sẽ cho thu hoạch. Lúa Râu cho năng suất không cao bằng các giống khác song giá thành sản phẩm lại cao hơn nên đem lại thu nhập nhiều hơn trên một đơn vị diện tích
Đặc điểm gạo Râu
Gạo Râu đặc sản Tây Bắc có hạt gạo nhỏ, thon dài, thơm tự nhiên. Không giống những loại gạo khác, khi chín gạo râu cho hạt cơm dài gấp đôi hạt cơm bình thường, tròn, mẩy, dẻo, ngọt như cơm nếp. Chính vị đậm đà của gạo râu mà khiến người thưởng thức ăn một lần nhớ mãi và thể phân biệt với bất kỳ loại gạo nào.

Gạo Râu Lai Châu

Gạo Râu Lai Châu

Gạo Râu được nhiều chị em lựa chọn cho bữa cơm gia đình mình,vì Gạo Ngon. Gạo đặc sản hầu như địa phương nào cũng có nhưng gạo râu Lai Châu với chất đất và khí hậu nơi đây tạo nên, nó có vị ngon riêng của loại gạo đặc sản.

Gạo Râu Lai Châu

Cách sử dụng: Vo gạo 1 - 2 lần bằng nước sạch, không nên vo lâu và kĩ quá nếu không sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng trong gạo.
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh nơi ẩm thấp.
Hạn sử dụng: 60 ngày kể từ ngày sát đóng gói, nhưng Shop khuyến cáo nên sử dụng sớm nhất có thể
Quy cách đóng gói: 10kg/túi.
Quý khách lưu ý nếu số lượng lớn vui lòng đặt hàng trước 1-2 ngày để shop xát kịp đơn hàng

Gạo Râu Lai Châu

Gạo Râu Lai Châu
[/chitiet]

[masp]GAORAU[/masp][giaban]330,000đ[/giaban][giacu]380,000đ[/giacu][tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

Gạo Râu Tây Bắc

GẠO RÂU TÂY BẮC
Gạo Râu tên đầy đủ là GẠO TẺ RÂU mang hương vị đặc trưng riêng biệt của vùng đất Tây Bắc. Là giống gạo đặc sản, đặc hữu gắn liền với văn hóa canh tác lúa nương, phụ thuộc phần lớn vào nước trời (nước mưa) để sinh trưởng của vùng Tây Bắc. Gạo hạt thon đều, đặc biệt thơm, cơm dẻo ngọt và có hậu vị mà không loại gạo nào có thể so sánh được Đi làm về ăn bát cơm thơm, dẻo nấu từ gạo râu như quên hết mọi mệt sau những giờ làm việc vất vả. Cơm gạo râu, thích hợp với cả người thích chan canh hoặc ăn khô, đặc biệt cơm để nguội vẫn mềm, dẻo như lúc còn đang nóng. Bữa sáng của nhiều người Tây Bắc là bát cơm nguội gạo râu với một ít đồ ăn mặn. Mỗi người con của vùng đất biên cương khi đi xa nhớ về quê hương trong đó có cả nỗi nhớ bát cơm gạo râu đầu mùa.

Gạo Râu Tây Bắc

Giống lúa râu thời gian sinh trưởng và phát triển 5 tháng. Khi gieo cấy và thu hoạch phải đúng thời vụ, cấy sớm quá hoặc quá muộn đều ảnh hưởng đến chất lượng gạo. Khung lịch thời vụ tốt nhất để gieo cấy lúa râu là trong tháng 5, tháng 9 sẽ cho thu hoạch. Lúa Râu cho năng suất không cao bằng các giống khác song giá thành sản phẩm lại cao hơn nên đem lại thu nhập nhiều hơn trên một đơn vị diện tích.
Đặc điểm gạo Râu
Gạo Râu đặc sản Tây Bắc có hạt gạo nhỏ, thon dài, thơm tự nhiên. Không giống những loại gạo khác, khi chín gạo râu cho hạt cơm dài gấp đôi hạt cơm bình thường, tròn, mẩy, dẻo, ngọt như cơm nếp. Chính vị đậm đà của gạo râu mà khiến người thưởng thức ăn một lần nhớ mãi và thể phân biệt với bất kỳ loại gạo nào.

Gạo Râu Tây Bắc

Gạo Râu Tây Bắc

Gạo Râu được nhiều chị em lựa chọn cho bữa cơm gia đình mình,vì Gạo Ngon. Gạo đặc sản hầu như địa phương nào cũng có nhưng gạo râu Tây Bắc với chất đất và khí hậu nơi đây tạo nên, nó có vị ngon riêng của loại gạo đặc sản.
Gạo Râu Tây Bắc

Cách sử dụng: Vo gạo 1 - 2 lần bằng nước sạch, không nên vo lâu và kĩ quá nếu không sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng trong gạo.
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh nơi ẩm thấp.
Hạn sử dụng: 60 ngày kể từ ngày sát đóng gói, nhưng Shop khuyến cáo nên sử dụng sớm nhất có thể.
Quy cách đóng gói: 10kg/túi.
Quý khách lưu ý nếu số lượng lớn vui lòng đặt hàng trước 1-2 ngày để shop xát kịp đơn hàng.

Gạo Râu Tây Bắc

Gạo Râu Tây Bắc
[/chitiet]

[masp]NEPTAN[/masp][giaban]420,000đ[/giaban][giacu]500,000đ[/giacu][tinhtrang]Gạo nếp đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]

Gạo Nếp Tan Pỏm

Nếp Tan Pỏm Tà Hừa nổi tiếng vì hương vị đậm đà và độ dẻo thơm đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Hạt gạo nếp tan Pỏm hạt gạo tròn, mẩy, đẹp mắt, màu trắng ngà, hàm lượng dinh dưỡng cao. Gạo cho cơm thơm, ngon, dẻo, dễ ăn và ăn rất ngon, ngọt tự nhiên. Vì thế, giống nếp này đã trở thành giống lúa đặc sản nổi tiếng của huyện Than Uyên Lai Châu.
Tận dụng điều kiện tự nhiên, khí hậu đặc thù vùng Tây bắc đã giúp Lai Châu xây dựng được một số loại gạo đặc sản thơm, ngon, có độ dinh dưỡng cao và được người tiêu dùng ưa chuộng. Đánh thức nguồn tiềm năng ấy, những năm qua, ngành chức năng cùng các địa phương trong tỉnh đã và đang triển khai nhiều giải pháp nhằm khôi phục, bảo tồn các giống lúa đặc sản; góp phần nâng cao thu nhập cho người nông dân… Từ ngàn xưa, gạo nếp tan đã được người dân sử dụng làm nguyên liệu để chế biến thành các món ăn thường ngày. Đặc biệt nhất là dịp Tết Nguyên đán thì dùng để gói bánh chưng ăn rất thơm ngon nên không thể thiếu được”.

Gạo Nếp Tan Pỏm

Hằng năm, bà con bắt đầu gieo mạ từ cuối tháng 4, cấy vào tháng 6, 7 và thu hoạch từ trung tuần tháng 10 đến tháng 11. Quy trình trồng nếp tan đòi hỏi ruộng phải cày bừa kỹ sau 1 - 2 tháng mới gieo cấy và không cấy dày. Vào mùa, cả cánh đồng Mường Và ngào ngạt hương thơm đặc trưng của giống nếp tan, như mời gọi du khách phương xa đến với nơi này.
Lúa nếp tan Pỏm Tà Hừa đã được Cục Sở hữu trí tuệ cấp giấy chứng nhận nhãn hiệu bảo hộ và được chọn là một trong 20 sản phẩm OCOP của tỉnh Lai Châu. Đây là niềm vui, cũng đặt ra trách nhiệm cho chính quyền và người dân ở đây tiếp tục gìn giữ, phát huy, đưa hương thơm sản phẩm nếp tan Pỏm Tà Hừa vươn xa hơn
Gạo Nếp Tan Pỏm

Gạo Nếp Tan Pỏm

Hướng dẫn cách nấu cơm:
- Đong gạo theo khẩu phần ăn
- Vo gạo với nước 1-2 lần
- Cho gạo vào nồi, đổ thêm nước cho phù hợp khẩu vị theo tỉ lệ 1:1,1 hoặc 1:1,2
- Khi cơm đã nấu chín xới đều cơm, ngon hơn khi dùng nóng
Hướng dẫn cách đồ xôi:
- Gạo đầu mùa: Ngâm từ 8-12 tiếng, trước khi đồ ngâm trong nước ấm 15-20 độ
- Gạo cuối mùa: Ngâm từ 12-15 tiếng, đổ ngập mặt nước nhiều vì gạo sẽ hút nước
- Thời gian đồ xôi trung bình 30 phút. Tuy nhiên tùy thuộc vào lửa to nhỏ, chõ kín hơi hay hở. Cách 10 phút mở nắp vung lau khô nước đọng ở nắp nồi, đảo đều gạo để xôi chín và ráo nước.
Kiểm tra xôi chín hay chưa bằng cách. lấy hạt gạo lên miết thử, nếu mềm và dẻo là xôi đã chín
Lưu ý: Tuyệt đối không nên để xôi vào vật dụng đựng mà kín như bát, hộp). Đựng xôi vào các vật dụng thoáng như rá hoặc rổ sẽ không làm xôi đọng hơi nước bên dưới, vón cục.

Gạo Nếp Tan Pỏm

Gạo Nếp Tan Pỏm

Gạo Nếp Tan Pỏm

Những cách bảo quản gạo nếp Tan Pỏm:
+ Bảo quản gạo nếp bằng tỏi
- Bước 1: Cho gạo nếp vào thùng có nắp.
- Bước 2: Dùng tỏi bóc vỏ, đặt lên bề mặt của gạo nếp. Sau đó đóng chặt nắp lại. Tỏi đem đến hương thơm khiến các loại mọt gạo không dám tấn công.
+ Bảo quản bằng lu, vại
- Rửa sạch và phơi nắng lu vại cho hết ẩm. Sau đó, đổ đầy gạo nếp vào lu, vại và đậy kín nắp lại. Kê lu, vại lên cao để tránh bụi bẩn, côn trùng hay ẩm ướt.
+ Bảo quản bằng chai nhựa
- Rửa sạch, phơi khô chai nhựa. Sau đó, đổ đầy gạo vào chai và đậy chặt nắp. Bảo quản chai lọ ở nơi khô ráo thoáng mát.

Gạo Nếp Tan Pỏm

+ Cách bảo quản gạo nếp lâu hơn bằng tủ lạnh
- Khi gạo nếp bị ẩm, mốc điều này sẽ dẫn tới việc gạo nếp giảm đi chất lượng, mất đi hương vị. Do đó nơi lý tưởng nhất chính là tủ lạnh của các bạn. Đây là một thiết bị vừa thoáng mát, vừa khô ráo và rất thích hợp cho loại thực phẩm hút ẩm cao như là gạo nếp.
- Trước khi cho gạo nếp vào các thiết bị chứa đựng như: Thùng, bao bì… Thì các bạn nên cho gạo vào trong tủ lạnh từ 4-5 ngày. Đây là cách hiệu quả nhất, có thể ngăn chặn bất kỳ một loại côn trùng nào đang cố xâm nhập vào gạo nếp của bạn.
Với những cách bảo quản trên sẽ giúp mối mọt không tấn công, chuột không phá hoại cũng như giúp gạo được thơm ngon hơn.
- Thành phần: 100 % Gạo nếp Tan
- Trọng lượng: 10kg.
- Quy cách đóng gói: 5kg/túi
- Xuất xứ: Tà Hừa Lai Châu
- Bảo quản: Để gạo ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh các loại động vật. Không để gạo ở những nơi có nhiệt độ cao, có ánh sáng trực tiếp.[/chitiet]

[giaban]225,000[/giaban] [giacu]250,000[/giacu] [masp]NEPCAM[/masp] [tinhtrang]Hàng Mới[/tinhtrang] [chitiet]

Gạo Nếp Cẩm Tây Bắc

Gạo nếp cẩm là hạt gạo có hình dáng căng tròn, màu sắc tím sẫm nhưng phần thân bụng hạt có màu hơi vàng nhạt. Ở Việt Nam những nơi có khí hậu mát mẻ, vùng núi cao thường trồng nhiều nếp cẩm. Đặc biệt là các tỉnh như Hà Giang, Điện Biên, Thái Bình, Ninh Bình hay vùng núi Tây Bắc, Nhưng Gạo Nếp Cẩm Tây Bắc vẫn là sự lựa chọn yêu thích nhất của các chị em nội trợ vì nếp được gieo trồng trên nương, khí hậu ôn hòa nên cơm ăn rất thơm, ngon, mềm dẻo
Gạo nếp cẩm có tên khoa học là Oryza rufipogon. Trong vụ xuân, nếp cẩm sinh trưởng trong khoảng 127 - 142 ngày còn trong vụ mùa là 105 - 115 ngày. Thân cây nếp cẩm cao trung bình từ 98 - 115cm, cứng. Lá nếp cẩm màu xanh đậm hoặc màu tím. Hạt gạo có đặc điểm đặc trưng là chắc, màu đen hoặc đỏ sẫm, hàm lượng dinh dưỡng cao và khi nấu thành cơm thì mềm dẻo và rất thơm.

Gạo Nếp Cẩm Tây Bắc

Gạo Nếp Cẩm Tây Bắc

1. Công dụng của Gạo Nếp Cẩm:
Trong gạo nếp cẩm chứa các thành phần hóa học như chất béo, protein, 8 loại axit amin, caroten cùng các loại vitamin và khoáng chất khác như kẽm, sắt,... Nhờ những thành phần nêu trên, gạo nếp cẩm được coi là một trong những món ăn thực dưỡng rất tốt cho sức khỏe, cụ thể công dụng của gạo nếp cẩm đó là:

Gạo Nếp Cẩm Tây Bắc

1.1 Bảo vệ hệ tim mạch
Theo các chuyên gia, gạo nếp cẩm có công dụng đặc biệt là bảo vệ tính bền thành mạch, giảm thiểu nguy cơ mắc phải các bệnh lý về tim mạch, từ đó phòng ngừa rủi ro xuất hiện các cơn nhồi máu cơ tim cấp tính. Nguyên nhân là vì trong gạo nếp cẩm chứa một hàm lượng Anthocyanin dồi dào giúp cân bằng lượng cholesterol trong máu.
1.2 Điều hòa lượng đường huyết
Một tác dụng khác của gạo nếp cẩm đó chính là điều chỉnh lượng đường huyết, phòng tránh bệnh tiểu đường type 2. Tất cả là nhờ chất xơ chứa trong gạo nếp cẩm giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường (glucose) vào máu.

Gạo Nếp Cẩm Tây Bắc

1.3 Ngăn ngừa ung thư
Một số nghiên cứu của Đại học bang Louisiana (Hoa Kỳ) đã khẳng định chất chống oxy hóa chứa trong gạo nếp cẩm có công dụng bảo vệ thành mạch, ngăn cản các ADN trong cơ thể bị phá hủy - đây là 2 yếu tố hàng đầu gây ung thư ở người.
1.4 Bảo vệ hệ tiêu hóa
Lượng chất xơ chứa trong gạo nếp cẩm còn là yếu tố giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm bớt hiện tượng táo bón, đầy hơi và những triệu chứng khó chịu khác.

Gạo Nếp Cẩm Tây Bắc

1.5 Làm bột chế biến thức ăn cho người bất dung nạp gluten
Có thể bạn chưa biết, một số trường hợp bệnh nhân mắc phải bệnh Celiac - một loại bệnh về đường tiêu hóa do hệ miễn dịch của cơ thể xảy ra phản ứng khi dung nạp gluten. Những người này không thể ăn được những thực phẩm chứa gluten nhưng gạo nếp cẩm là một ngoại lệ. Chính vì vậy gạo nếp cẩm chính là lựa chọn thay thế hoàn hảo trong trường hợp này.
1.6 Thải độc, tăng sức đề kháng
Nhờ hàm lượng thành phần dinh dưỡng cao, nhất là chất chống oxy hóa đã biến gạo nếp cẩm trở thành món ăn giúp đào thải độc tố tích tụ trong gan, qua đó thanh lọc cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể trước tình trạng viêm nhiễm.
1.7 Phòng ngừa bệnh thừa cân, béo phì
Mặc dù cũng là một dạng tinh bột nhưng hàm lượng dưỡng chất chứa trong gạo nếp cẩm giúp giảm cảm giác thèm ăn mà vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng để cơ thể hoạt động suốt một ngày dài. Đặc biệt loại gạo này còn có công dụng kháng insulin, phòng tránh nguy cơ béo phì khi được ăn với một lượng vừa phải.

Gạo Nếp Cẩm Tây Bắc

Bên cạnh đó, chất Anthocyanin khi cơ thể hấp thụ từ gạo nếp cẩm còn giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa, chống viêm nhiễm và phòng ngừa ung thư. Nghiên cứu này được đăng tải trên trang PubMed do Hệ thống Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ công bố.
1.8 Làm đẹp da
Trong lớp màng đen của gạo nếp cẩm chứa rất nhiều vitamin E. Nhất là khi rượu nếp cẩm được ngâm lên men còn sản sinh ra các vitamin nhóm B và nhiều vi chất giàu dinh dưỡng khác. Do đó, các chuyên gia da liễu nhận định gạo nếp cẩm có công dụng cấp ẩm, làm đẹp và trẻ hóa làn da. Cụ thể như sau:
Làm lành sẹo: bột nếp cẩm với hàm lượng Allantoin dồi dào với đặc tính chống viêm và làm dịu da hiệu quả, tham gia vào quá trình làm lành vết thương, liền sẹo và mờ sẹo;
Kiềm dầu: Đặc trưng của bột nếp cẩm là tính hút nước, khô nên thường được dùng để làm mặt nạ kiềm dầu, thu nhỏ lỗ chân lông cho da;
Làm trắng da và điều trị mụn nhọt: tương tự như bột gạo trắng, bột gạo nếp cẩm cũng giúp làm trắng, sáng da và giảm thiểu mụn trứng cá. Đặc biệt nhờ sự hiện diện của chất chống oxy hóa axit phytic, gạo nếp cẩm còn có khả năng tẩy tế bào chết rất hiệu quả.
2. Một số lưu ý nhỏ khi sử dụng gạo nếp cẩm
Gạo nếp cẩm là một loại thực phẩm khá lành tính nhưng khi sử dụng nó bạn vẫn cần chú ý một số điều như sau:
Khi dùng gạo nếp cẩm để nấu thành cơm, bạn nên thay đổi, đan xen giữa các bữa ăn (chỉ nên dùng loại gạo này từ 1 - 2 bữa/tuần) để tránh tình trạng “ngán cơm”. Ngoài ra việc đan xen gạo nếp cẩm với những bữa cơm gạo trắng như vậy sẽ giúp cơ thể bạn được cung cấp thêm nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết khác;

Gạo Nếp Cẩm Tây Bắc

Nếu dùng bột gạo nếp cẩm để làm mặt nạ, trước tiên hãy thử đắp lên da tay để kiểm tra khả năng gây kích ứng của bột gạo. Các dấu hiệu cảnh báo nguy cơ kích ứng là bị ngứa, mẩn đỏ ở vùng da đắp bột gạo.
3. Hướng dẫn cách nấu cơm nếp cẩm
Cách 1: Đong gạo theo khẩu phần ăn, vo gạo nhẹ nhàng, cho gạo và nước vào nồi đã rửa sạch, tỷ lệ 1 : 1,2 (1 gạo : 1,2 nước). sau đó bât chế độ nấu như bình thường
Cách 2: Đong gạo theo khẩu phần ăn. Ngâm gạo từ 30 - 60p. Vớt gạo nhẹ nhàng, cho gạo vào nồi, đổ nước tỉ lệ 1:1 (1 gạo : 1 nước), Sau đó bật chế độ nấu như bình thường
Cách 3: Đong gạo theo khẩu phần ăn. Ngâm gạo từ 10-12 tiếng. Vớt gạo nhẹ nhàng tránh gẫy nát hạt gạo. Cho gạo vào Chõ đồ xôi, xôi khoảng 35-50 phút là bạn đã được một nồi xôi nếp cẩm thơm ngon
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát
Hạn sử dụng: 40 ngày ở nhiệt độ thường, 60 ngày ở ngăn mát tủ lạnh kể từ ngày xát đóng gói, nhưng Shop khuyến cáo nên sử dụng sớm nhất có thể
Quy cách đóng gói: 5kg/túi
Quý khách lưu ý nếu số lượng lớn vui lòng đặt hàng trước 1-2 ngày để shop xát kịp đơn hàng.[/chitiet]

[giaban]60,000[/giaban][giacu]65,000[/giacu][masp]NEPTULE[/masp][tinhtrang]Hàng Mới[/tinhtrang] [chitiet]

Gạo Nếp Tú Lệ Yên Bái

GẠO NẾP TÚ LỆ - YÊN BÁI

Nếp Tú Lệ là gạo đặc sản nổi tiếng, chỉ có ở Tú Lệ, Yên Bái. Nấu lên hạt mẩy, hương thơm, vị ngọt đậm đà, hạt căng bóng, nguội vẫn dẻo. Nếp Tú Lệ được trồng giữa Thung lũng Tú Lệ, bao quanh bởi 3 ngọn núi Khau Phạ, Khau Tán, Khau Song, cây lúa được tưới mát bởi đầu nguồn suối Mường Lùng, tạo nên điều kiện đất trồng đặc biệt, hương vị gạo độc đáo ít nơi có được. Nên Sản lượng mỗi năm cũng không nhiều.
Nếp Tú Lệ hay còn gọi là Nếp Tan Lả– theo tiếng của người Thái. Nếp Tú Lệ hiện được trồng tại nhiều nơi, nhưng chỉ có ở thung lũng lòng chảo Mường Lò thì mới có được đặc tính ngon nhất của nó.
Gạo Nếp Tú Lệ Yên Bái

Đặc tính: Hạt gạo to tròn, màu trắng đục, dẻo nhiều, có độ dính.
Gạo Nếp Tú Lệ có khi bị nhầm với gạo Nhật Japonica hay Nếp Cái Hoa Vàng, nhưng khi quan sát kỹ thì các loại gạo này hoàn toàn khác nhau.
Nếp Tú Lệ khi nấu có mùi thơm mát, nồng nàn, cơm để nguội vẫn giữ được độ dẻo và mùi thơm khi trước.
Gạo Nếp Tú Lệ Yên Bái

Cách nấu:

- Bạn chỉ cần ngâm gạo, vo gạo sơ qua, không cần vo và đãi gạo nhiều. Như vậy hạt xôi sẽ bóng và ngon chuẩn vị.
- Gạo có độ dính cao, sử dụng để nấu xôi, cơm nếp...
- Gạo có hàm lượng tinh bột cao, chứa nhiều dinh dưỡng.
- Bảo quản: Để gạo ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh các loại động vật. Không để gạo ở những nơi có nhiệt độ cao, có ánh sáng trực tiếp.
Gạo Nếp Tú Lệ Yên Bái

Gạo Nếp Tú Lệ Yên Bái

Gạo Nếp Tú Lệ Yên Bái

Gạo Nếp Tú Lệ Yên Bái
[/chitiet]

[giaban]45,000[/giaban][giacu]55,000[/giacu][masp]NEPDIENBIEN[/masp][tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

Gạo Nếp Nương Điện Biên

GẠO NẾP NƯƠNG ĐIỆN BIÊN

Nếp Nương là Gạo được trồng trên nương, uống nước núi rừng nên không phải chỉ khi nấu mới có mùi thơm. Mà từ khi còn là hạt gạo, nếp nương Điện Biên đã mang trong mình một mùi hương thoang thoảng. Hạt nếp thơm, mềm dẻo, ngọt, là loại gạo nếp ngon nhất nhì. Đó chính là đặc sản có một không hai của Điện Biên, của núi rừng Tây Bắc.
Đặc điểm của loại gạo nếp này là hạt gạo, to, dài, màu trắng trong nhưng đôi khi vẫn xen lẫn những hạt đục. Mặc dù có xen lẫn hạt màu đục nhưng khi ngâm thì nước vo gạo hoàn toàn là màu trong.

Gạo Nếp Nương Điện Biên

GẠO NẾP NƯƠNG ĐIỆN BIÊN

Thành phần dinh dưỡng của nếp nương
Gạo nếp nương không sử dụng phân vô cơ và thuốc bảo vệ thực vật. Vậy nên nhiều người ví nó như là một đặc sản của trời đất ban cho con người. Gạo nếp nương Điện Biên có nhiều thành phần dinh dưỡng. Như Calori, Protein, Cacbon hydrat, các nguyên tố vi lượng. Từ gạo nếp nương, bà con vùng Tây Bắc sáng tạo ra nhiều món ngon vô cùng đặc sắc. Rất kỳ công và ngon miệng như làm bánh chưng nếp nương lá riềng, xôi ngũ sắc, bánh dày..,

Gạo Nếp Nương Điện Biên

Gạo Nếp Nương Điện Biên

Gạo Nếp Nương Điện Biên

Gạo Nếp Nương Điện Biên

Cách nấu gạo nếp nương Điện Biên

Ngâm gạo:
Ngâm gạo từ 8 -> 10 tiếng trước khi đem xôi. Ngâm trong nước lã (lấy luôn nước ở vòi, không pha thêm nước ấm vì sẽ làm hạt gạo tiết ra nhựa – dính, xôi không ngon). Nếu trời lạnh thì ngâm 12 -> 15 tiếng. Đổ ngập nước nhiều vì gạo sẽ hút nước.
Đồ xôi:
Thời gian xôi trung bình ~30 phút. Tuy nhiên tùy thuộc vào lửa to/nhỏ, chõ kín hay hở. Cứ 10 phút bạn lại mở nắp để lau khô hơi nước ở nắp nồi. Đảo đều gạo để xôi chín và ráo nước. Kiểm tra bằng cách lấy hạt gạo lên miết thử, nếu mềm và dẻo là xôi đã chín.
Xôi chín:
:Sau khi xôi chín, đánh tơi xôi lên, để trong chõ khoảng 5 phút cho bớt hơi rồi múc sang rá, hoặc rổ nhỏ. (Tuyệt đối không nên để xôi vào vật dụng đựng mà kín như bát, hộp). Đựng xôi vào các vật dụng thoáng như rá hoặc rổ sẽ không làm xôi đọng hơi nước bên dưới, vón cục.
Lưu ý: Để xôi ngon hơn nên đồ xôi hai lửa: Khi xôi vừa chín tới, bạn xới xôi ra một chiếc mâm to. Dàn đều và để dưới quạt cho nguội bớt. Sau đó, tiếp tục cho xôi vào hấp (đồ) thêm một lần nữa. Bằng cách này, dù có để lâu, món xôi của bạn vẫn mềm và dẻo.
- Trọng lượng: 5kg.
- Xuất xứ: Điện Biên

Gạo Nếp Nương Điện Biên
[/chitiet]

[masp]SENGCU02[/masp][giaban]330,000đ[/giaban][giacu]380,000đ[/giacu][tinhtrang]Hàng Mới[/tinhtrang] [chitiet]Gạo Séng Cù hạt dài đặc sản Tây Bắc.

Gạo Séng Cù dài

Gạo séng cù được coi như hạt ngọc của núi rừng ban tặng cho người dân Tây Bắc. Thực sự nếu ai đã thưởng thức cơm séng cù thì không thể nào quên được, gạo dẻo thơm.
- Gạo séng cù hạt dài, gạo dẻo đậm cơm, cơm săn không nát, không bết dính.
- Gạo sử dụng công nghệ mới bóc tách vỏ nên không vỡ vụn mà vẫn giữ được dinh dưỡng.
- Gạo không pha trộn và không chất bảo quản.

Gạo Séng Cù dài

Gạo Séng Cù dài

Gạo séng cù là một loại gạo tẻ thường được trồng ở vùng núi phía bắc ở các tỉnh như, Lào Cai, Lai Châu, Điện Biên, Sơn La... Cây lúa séng cù được người dân trồng trên núi cao, thời gian khoảng 3 đến 4 tháng sẽ được thu hoạch. Cây lúa séng cũng hợp với thời tiết và khí hậu ở những nơi có độ cao lớn trên 1000m, nắng ít và mưa nhiều.
Chính điều kiện tự nhiên và đặc điểm phân bố của giống lúa séng cù như vậy đã tạo nên một hương vị gạo séng cù rất ngon, thơm ngon như mùi hương của núi rừng tỏa đi, khiến cho du khách, ai ăn một lần cũng nhớ đến mảnh đất Tây Bắc này.

Gạo Séng Cù dài

Gạo Séng Cù dài

“Séng cù - Đặc Sản Tây Bắc” được xay xát từ thóc Séng Cù loại thóc thơm, hạt to, mập. Hạt gạo Sén Cù dài có đặc điểm là hạt dài, to, màu trắng ngà, không bóng bẩy, hạt gạo mẩy đều cho chất cơm thơm, ngọt đậm đà, vị bùi và hàm lượng dinh dưỡng cao.
Lúa Sén Cù được tưới bằng chính nguồn nước mát lạnh trong các khe núi cao dựng đứng chảy xuống những cánh ruộng bậc thang được hình thành trên các sườn dốc từng luống nhỏ uốn lượn quanh các dãy núi vô cùng đẹp mắt. Đây là thứ gạo cổ truyền cũng là niềm tự hào của bà con dân tộc miền núi phía bắc.

Gạo Séng Cù dài

Gạo Séng Cù dài

Với thành phần chất dinh dưỡng cao hơn 25% các loại gạo khác, Gạo séng cù được coi như là báu vật vô giá của người dân tại Mường Khương, Với sản lượng thấp ( chỉ 80kg đến 1 tạ /1 sào bắc bộ ), để đến được tay người tiêu dùng , chúng tôi đã lặn lội đường xa để đưa về Hà nội đặc sản này.
CÁCH NẤU CƠM NGON VỚI GẠO SÉNG CÙ
Đong Gạo theo khẩu phần ăn , Khi vo gạo không nên xát mạnh tay mà chỉ nên khuấy nhẹ , gạn nước nhằm loại trừ trấu. Đong nước theo tỉ lệ:
Số bát gạo = số bát nước + 1/2 bát.
Ví dụ: Khi nấu 1 bát gạo đong 1,5 bát nước, tương tự 2 bát gạo sẽ đong 2.5 bát nước.
Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi cơm sôi được 15 phút.

Gạo Séng Cù dài

Gạo Séng Cù dài

Dù nấu cơm bằng bếp hay nồi cơm điện cũng nên nấu bằng nước sôi. Lúc này hạt cơm sẽ dẻo hơn, các chất dinh dưỡng ít bị mất hơn. Vì khi nấu bằng nước sôi, lớp ngoài của hạt Gạo co lại, tạo lớp màng bảo vệ hạt gạo không bị nứt, vỡ.
Nấu cơm bằng nước lạnh, hạt gạo sẽ trương nở ra, các chất dinh dưỡng cũng theo đó mà tan ra trong nước. Nếu nấu cơm bằng lửa, khi cơm sôi, nên cho nhỏ lửa, đậy vung để giữ nhiệt, tránh tiếp xúc với không khí - yếu tố phá huỷ thêm các vitamin trong gạo. Với cách làm như vậy, lượng vitamin B1 được giữ lại sẽ nhiều hơn đến 30% so với cách nấu bằng nước lạnh.[/chitiet]

Nông Sản Tây Bắc
0976 930828
Hỗ trợ mua hàng
icon icon icon