Nông Sản Chính Vụ

[masp]MIENMO[/masp] [giaban]190,000đ[/giaban] [giacu]250,000đ[/giacu] [tinhtrang]Đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]

Miến Dong Mỏ Thiếc

Miến Dong Mỏ Thiếc, Tĩnh Túc, Nguyên Bình, Cao Bằng hay còn gọi là "Miến mỏ" có tiếng ngon, miến được làm từ bột củ dong ta nguyên chất 100%, lọc bằng nước lấy từ mỏ nước ngầm dãy núi tại Tĩnh Túc Cao Bằng nên đặc biệt trắng, sợi miến dẻo dai.
Cũng là miến Tĩnh Túc nhưng nguồn nước khác sẽ không có độ trắng và dẻo dai như vậy; khâu quan trọng nữa, kỹ thuật đánh bột dong ta phải đảm bảo đạt đến độ chín nhất định.

Miến Dong Mỏ Thiếc

Ngay từ khâu trồng dong riềng đã phải đảm bảo trồng khu biệt lập, không lẫn hoặc gần với dong cao sản, vì trồng lẫn sẽ khiến dong riềng đỏ bị lai, chất lượng bột sẽ kém, không dẻo dai và thơm ngon như dong ta nguyên chất, để "miến mỏ" có thương hiệu như hiện nay, các yếu tố trên luôn phải được đảm bảo

Miến Dong Mỏ Thiếc

Miến Dong Mỏ Thiếc

Miến Dong Mỏ Thiếc

Thợ miến ở thị trấn Mỏ Thiếc mỗi ngày sản xuất ra số lượng hạn chế từ 10-20kg. Ở đây họ chủ yếu tập trung vào chất lượng miến, không chú trọng số lượng. Do vậy nếu mua đúng miến chuẩn của người dân thì đảm bảo dai ngon.
Bởi vậy, chắc chắn sẽ đầu tư thời gian, trau truốt hơn về chất lượng sợi miến dong. Sợi miến dong Mỏ thiếc dân trong nghề nhìn thoáng nhận ra ngay, khó có thể làm nhái. Miến sợi nhỏ, màu đục sợi dai đều màu, thoang thoảng mùi dong riềng.
🌺 Miến mỏ được sản xuất 100% thủ công từ bột dong nguyên chất, hoàn toàn không có phụ gia và chất bảo quản

🌺 Miến dong Mỏ Thiếc - Món quà ý nghĩa tặng người thân

Miến Dong Mỏ Thiếc

Miến Dong Mỏ Thiếc

🍜 Miến dong Mỏ Thiếc là một sản phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Miến có thể ăn kèm với các món canh, xào, trộn,...
🍲 Miến dong Mỏ Thiếc là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Miến được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống của Việt Nam, như:
🔺 Miến dong nấu canh gà
🔺 Miến dong xào thịt bò
🔺 Miến dong trộn hải sản
🔺 Miến dong trộn chay
🔺 Miến dong ăn kèm lẩu
‼️ Miến dong Mỏ Thiếc là một sản phẩm mang đậm hương vị Việt Nam. Miến là một món ăn ngon, bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi nên được người tiêu dùng lựa chọn

Miến Dong Mỏ Thiếc

Nguồn gốc xuất xứ:Mỏ Thiếc, Tĩnh Túc, Cao Bằng
Quy cách đóng gói: 1kg/ cuộn
Hạn sử dụng:6 tháng kể từ ngày sản xuất
[/chitiet]

[masp]NUTAMTHAT[/masp] [giaban]850,000đ[/giaban] [giacu]1,000,000đ[/giacu] [tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

Nụ hoa Tam Thất khô

Nụ hoa của cây tam thất hay thường gọi nụ Hoa Tam Thất có tên khoa học là Panax pseudoginseng. Nụ Hoa Tam Thất có nhiều tên gọi khác như: sâm tam thất, kim bất hoán, điền thất nhân sâm...
Nụ Hoa Tam Thất có màu xanh nhạt, hình dáng nhỏ đường kính khoảng 3cm tới 5cm, chụm lại giống súp lơ. Nụ Hoa Tam Thất giữ nguyên chùm hoặc rời từng bông, ở giữa hoa có nhụy và đài hoa.
Nụ Hoa Tam Thất khô là loại thảo dược được sử dụng từ xa xưa có rất nhiều công dụng bảo vệ sức khỏe như thanh lọc, giải độc, an thần hỗ trợ ngủ ngon, tăng sức đề kháng, giảm cân hiệu quả. Nụ Hoa Tam Thất có vị ngọt tự nhiên, tính mát, hương thơm nhè nhẹ, dễ uống.
Nụ hoa tam thất khô từ lâu đã được sử dụng như một thảo dược quý hỗ trợ cải thiện mất ngủ, huyết áp cao, mỡ máu... Nụ hoa tam thất có vị ngọt tính mát, chứa hoạt chất nhân sâm rb1 rb2 nên có tính chất tương đồng với nhân sâm.

Nụ hoa Tam Thất khô

Nụ hoa Tam Thất khô

CÔNG DỤNG CỦA NỤ HOA TAM THẤT KHÔ

1. Hỗ trợ giảm chứng mất ngủ
Trong nụ hoa tam thất có chứa Saponin ginsenoid thuộc nhóm Rb, giúp an thần, cải thiện tình trạng mất ngủ, công dụng của hoạt chất này chủ yếu là hỗ trợ ức chế khu thần kinh trung ương, làm tăng lưu thông tuần hoàn máu sẽ hỗ trợ được hiệu quả trong việc đẩy lùi bệnh khó ngủ, an thần.
2. Hỗ trợ cho người bị xơ vữa động mạch, huyết áp cao
Trong nụ hoa tam thất có chứa hoạt chất rutin có nhiều ở nụ cây 3 năm. Đây là một loại vitamin P có công dụng hỗ trợ tăng sức chịu đựng của mạch máu giúp ổn định và hỗ trợ những người có tiền sử bị huyết áp cao, phòng ngừa xơ vữa động mạch và tai biến mạch máu não.
3. Hỗ trợ cho người tiểu đường và mỡ máu
Trong nụ hoa tam thất có chứa Hoạt chất GS4 khi người bệnh dùng hằng ngày sẽ tác động vào cả 4 quá trình: hỗ trợ làm giảm quá trình hấp thu đường ở ruột; hỗ trợ tăng men sử dụng đường ở mô cơ; đồng thời tăng bài tiết cholesterol qua đường phân, hỗ trợ giảm cholesterol, giảm lipid trong máu và trong gan, nhờ đó vừa hỗ trợ hạ đường huyết vừa ổn định đường huyết, hỗ trợ ngăn ngừa hiệu quả những biến chứng tiểu đường và mỡ máu.

Nụ hoa Tam Thất khô

Nụ hoa Tam Thất khô

4. Hỗ trợ giải độc và bảo vệ gan
Nụ tam thất có tính bình, giúp can hỏa, giải nhiệt, giải độc gan. Việc sử dụng thường xuyên nụ tam thất sẽ giúp bảo vệ tế bào gan khỏi các tác nhân gây hại, tránh tổn thương. Đồng thời hỗ trợ rất tốt cho những người đang mắc bệnh về gan như nóng trong, vàng da, viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ. Thanh nhiệt giải độc cho những ngày hè nóng bức.
5. Hỗ trợ phòng tránh các bệnh về tim mạch
Chất Noto ginsenosid trong nụ tam thất có tác dụng hỗ trợ giãn mạch, phòng tránh được bệnh xơ vữa động mạch. Những hoạt chất này khi hấp thụ vào cơ thể sẽ hỗ trợ giảm lượng homocysteine ở trong máu từ đó hỗ trợ giảm những biến chứng nguy hiểm của các bệnh tim mạch gây ra như nhồi máu cơ tim, co thắt ngực…
6. Hỗ trợ giảm cân
Hoa tam thất giúp hỗ trợ điều hòa, làm giảm lượng cholesterol trong máu, đồng thời cân bằng lượng mỡ trong cơ thể không vượt mức quá cho phép khiến cơ thể bị béo phì. Uống nụ tam thất đều đặn mỗi ngày cũng sẽ giúp cơ thể được trao đổi chất tốt hơn, thanh lọc cơ thể, từ đó giúp quá trình giảm cân được tốt hơn. CÁCH SỬ DỤNG NỤ HOA TAM THẤT:

Pha trà nụ hoa tam thất: Dùng 20-50gr trà nụ hoa tam thất khô, tráng qua và lượt bỏ lần nước nóng đầu. Pha thêm 1-2 lít nước nóng, đậy nắp bình thủy trong 10-15 phút là dùng được, thêm chút mật ong và đá nữa là dùng ngay. Ngon hơn khi dùng thêm cam thảo hoặc cỏ ngọt và để lạnh.
Nấu ăn: Quý khách có thể dùng nụ hoa tam thất để xào hoặc nấu canh, tiềm đồ ăn tùy theo nhu cầu sử dụng. Trước khi chế biến món ăn nên ngâm nụ tam thất trong nước lã tầm 5-10 phút để nụ nở mền không dai.

Nụ hoa Tam Thất khô

Nụ hoa Tam Thất khô

Ngâm mật ong: Dùng 500gr - 1kg nụ hoa tam thất, sau đó ngâm chung với 3-4 lít mật ong, ngâm trong thời gian từ 2 tuần tới 3 tháng mỗi ngày dùng 2-3 thìa với chút nước ấm.
Thời gian dùng nụ hoa tam thất: Với đối tượng trên là sau khi ăn và trước khi đi ngủ trước 2 tiếng đồng hồ. Người bị mất ngủ kinh niên và có giấc ngủ chập chờn mới dùng nên chia đều uống cả ngày. Còn các đối tượng khác nên dùng về khoảng chiều và tối sau khi ăn sẽ giúp dược tính trong nụ hoa thấm thấu cơ thể tác dụng nhanh hơn.

NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG NỤ HOA TAM THẤT KHÔ

• Phụ nữ đang mang thai không được uống hoa tam thất vì hoạt huyết có trong dược liệu này sẽ ảnh hưởng đến thai nhi.
• Hoa tam thất có tính mát, vì vậy với những người thể trạng hàn, thường đại tiện lỏng nát hoặc chân tay lạnh, người đang cảm lạnh... không nên uống. Sử dụng hoa tam thất sẽ khiến cho tình trạng của người sử dụng nặng thêm.
• Không sử dụng trong thời gian có kinh nguyệt vì tác dụng hoạt huyết sẽ khiến kinh nguyệt ra nhiều
• Không nên lạm dụng, sử dụng thường xuyên hoa tam thất để uống trong một thời gian dài vì với tính mát của dược liệu này sẽ gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa, gây triệu chứng đầy bụng, khó tiêu.
• Người huyết áp thấp chỉ nên sử dụng hoa tam thất với hàm lượng nhỏ và không nên sử dụng thường xuyên vì tác dụng hạ áp trong thảo dược sẽ khiến chân tay bị bủn rủn, hoa mắt, chóng mặt...theo khuyến cáo, không sử dụng quá liều 9 gram hoa tam thất mỗi ngày.

Nụ hoa Tam Thất khô

Nụ hoa Tam Thất khô

Nguồn gốc xuất xứ: Tây Bắc Việt Nam
Quy cách đóng gói: Túi zip 1kg
Hạn sử dụng: 6 Tháng
[/chitiet]

[masp]VUNGDEN[/masp] [giaban]150,000đ[/giaban] [giacu]200,000đ[/giacu] [tinhtrang]Đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]

Vừng Đen Tây Bắc

Vừng đen hay Mè đen chứa nhiều vi chất dinh dưỡng, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, vừng còn có tác dụng điều trị chứng táo bón, tiêu hóa kém, bệnh trĩ, ngăn ngừa cận thị, trị chứng tắc sữa ở sản phụ và bảo vệ sức khỏe xương khớp...
Theo Đông Y Vừng Đen (Mè Đen) có Tác dụng: Dưỡng huyết, nhuận tràng, tăng khí lực, mạnh cơ bắp, bổ ích tinh tủy, bổ ích can thận, khu phong, bổ ngũ tạng, minh mục,…

Vừng Đen Tây Bắc

Thành phần dinh dưỡng giữa vừng đen và vừng trắng không có sự khác biệt lớn. Tuy nhiên kinh nghiệm sử dụng từ dân gian cho thấy vừng đen có tác dụng bổ thận mạnh hơn vừng trắng.
Chủ trị: Vừng được sử dụng để điều trị chứng táo bón, tiêu hóa kém, thị lực giảm, đau nhức xương khớp, thiếu sữa, sưng vú, mụn nhọt,…

Vừng Đen Tây Bắc

Còn theo y học hiện đại, Vừng đen (Mè đen) chứa nhiều axít béo chưa no (45 – 55%), vitamin E, PP, axít folic, axít amin và nhiều chất khoáng như đồng, canxi, nhiều sắt, phospho… nên có nhiều tác dụng như giảm kích thích, chống viêm ở niêm mạc. Giảm lượng cholesterol trong máu, phòng trị xơ cứng động mạch, phòng ngừa cao huyết áp ở người lớn tuổi. Giúp nhuận tràng, thông đại tiện, chữa táo bón nhất là ở người già. Phòng chống suy dinh dưỡng đặc biệt là ở người già và trẻ em. Bổ khí huyết, làm mịn da, đen tóc giúp trẻ lâu nhờ chứa nhiều sắt và vitamin E, PP. Thoa dầu mè lên vùng da có tác dụng chống viêm và hạn chế kích thích. Mè có tác dụng giảm cholesterol trong máu và phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch. Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể và có tác dụng nhuận tràng, chống táo bón,…

Vừng Đen Tây Bắc

Vừng Đen Tây Bắc

Công dụng chữa bệnh của mè đen

1. Đẹp da, chống lão hóa
Hạt mè đen có chứa kẽm hỗ trợ hiệu quả trong quá trình hình thành collagen, tăng cường sức khỏe cơ bắp, da và tóc. Bên cạnh đó dầu mè còn có thể làm giảm sự xuất hiện của các vết đồi mồi và các dấu hiệu lão hóa khác trên da, giúp người trẻ lâu.
2. Chữa táo bón
Hạt vừng đen chứa nhiều chất xơ, các vitamin cũng như khoáng chất cần thiết cho hệ tiêu hóa. Từ lâu, người ta đã sử dụng vừng đen như một vị thuốc để chữa chứng táo bón hay tiêu chảy, khó tiêu.
3. Ổn định huyết áp
Magie trong mè đen được biết tới như một thần dược giãn mạch máu giúp ngăn ngừa huyết áp cao. Bởi vậy mà magie có trong dầu vừng cũng có tác dụng như thế. Có thể bạn không biết, hàm lượng magie trong dầu vừng trong 1 khẩu phần ăn cung cấp cho cơ thể 25% nhu cầu magie hàng ngày của bạn.
4. Giúp xương chắc khỏe
Trong hạt mè đen có chứa hàm lượng cao các khoáng chất như kẽm, canxi và phốt pho có tác dụng cải thiện sức khỏe xương của cơ thể. Các khoáng chất này có thể bổ trợ quá trình tái tạo và cung cấp canxi cho xương, ngăn ngừa và phòng chống bệnh loãng xương.

Vừng Đen Tây Bắc

Những Lưu Ý khi sử dụng Vừng Đen (Mè Đen)
Bên cạnh những lợi ích đối với sức khỏe thì việc sử dụng mè đen quá nhiều cũng có thể gây ra một số ảnh hưởng như viêm mũi, hen suyễn, chảy nước mũi do dị ứng với mè; dễ gây tiêu chảy với những người bụng yếu; làm trọng lượng cơ thể không ổn định do trong mè đen có chứa hàm lượng calo và chất béo bão hòa khá lớn.
Bên cạnh đó trong mè đen có khoảng 5,36% axit phytic là chất không có giá trị dinh dưỡng. Nó sẽ làm giảm hấp thu một số chất quan trọng như canxi, sắt, kẽm… Nếu bạn ăn mè cả hạt, dù nhai kỹ đến đâu cũng không thể vỡ hết được. Như vậy vừa không thể hấp thu được các chất dinh dưỡng trong mè, vừa ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Chính vì vậy việc dùng quá nhiều mè không những không tốt mà còn có hại cho sức khỏe.

Vừng Đen Tây Bắc

Tuy nhiên, chỉ ăn mè đen quá nhiều và không đúng cách mới gây ra các tác hại trên, theo khuyến cáo mỗi ngày nên ăn từ 15-20g là đủ.
Nguồn gốc xuất xứ: Pắc Ta Tân Uyên Lai Châu
Quy cách đóng gói: Túi zip 1kg
Hạn sử dụng: 6 tháng
[/chitiet]

[masp]BOTSANDAYTA[/masp] [giaban]170,000đ[/giaban] [giacu]220,000đ[/giacu] [tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

Bột sắn dây ta Tây Bắc

Bột sắn dây hay còn gọi là “cát căn” là loại bột mịn, được chiết xuất thành dạng tinh bột từ củ của cây sắn dây. Đây là một loại cây họ Đậu – Fabaceae mọc dạng dây leo, củ của nó rất to và dài, có những củ có thể to bằng bắp chân người lớn. Bột sắn dây là phần ngon nhất được chắt lọc từ củ của loại cây này.
Trong củ sắn dây chứa nhiều thành phần tốt cho sức khoẻ như: Pueradin, Daidzein C21H20O9, Daidzein C15H10O4 và tinh bột. Rễ sắn dây thường mọc sâu trong lòng đất, mỗi cây có thể có hàng chục củ với kích thước lớn. Ngoài phần củ thì lá và rễ cây cũng có thể dùng làm thuốc chữa bệnh.

Bột sắn dây ta Tây Bắc

Vì là phần tinh bột ngon nhất của củ sắn dây, nên để có được thành phẩm thì công đoạn chắt lọc cũng khá kỳ công. Củ sắn sau khi rửa sạch, sẽ được mài hoặc xay nhuyễn cùng với nước, sau đó lọc lấy phần tinh bột lắng bên dưới rồi phơi khô. Công đoạn này được lặp lại nhiều lần, cho đến khi phần nước nổi bên trên trong nhất, khi đó sẽ có được thành phẩm bột mịn, sạch, vị ngọt nhẹ và thơm.

Bột sắn dây ta Tây Bắc

Thành phần dinh dưỡng trong 35g bột sắn dây bao gồm:
130 calo
31g tinh bột
2g chất xơ
2% kali
1,5 canxi
Không chứa chất béo và protein
Tuy giàu tinh bột (amylose và amylopectin), nhưng đây là loại tinh bột có lợi cho sức khoẻ đường ruột. Bột sắn dây thô còn có hàm lượng vitamin C cao, có lợi cho đề kháng của cơ thể.

Bột sắn dây ta Tây Bắc

Bột sắn dây ta Tây Bắc

Bột sắn dây có 4 lợi ích chính là:

1/ Giúp hạ thân nhiệt cho cơ thể.
Bột sắn dây được xem là một vị thuốc có tính hàn và giải nhiệt hiệu quả trong y học cổ truyền. Vì vậy, có thể sử dụng trong các trường hợp: nóng sốt, viêm họng (giúp hạ nhiệt họng, kháng viêm), nhiệt miệng, mụn nhọt…
2/ Cải thiện sức khoẻ đường ruột Như đã nói ở trên, thành phần chính của bột sắn dây là loại tinh bột có lợi cho đường ruột. Loại bột này giàu chất kháng tinh bột và hoạt động như chất xơ hoà tan, kích thích tiêu hoá.
Loại “xơ hoà tan” này không được tiêu hoá tại ruột non mà đẩy thẳng xuống ruột già. Tại đây, chúng sẽ giúp phát triển những loại vi khuẩn có lợi, hỗ trợ cơ thể chống lại những căn bệnh do rối loạn vệ sinh đường ruột. Ngoài ra, chúng còn sản sinh axit butyric giúp bảo vệ các biểu mô hoặc lớp lót niêm mạc ruột, tránh được tổn thương cho bộ phận này.
3/ Hỗ trợ giảm cân Bột sắn dây giúp tăng cảm giác no lâu sau bữa ăn, do các vi khuẩn trong ruột tiêu hoá kháng tinh bột sẽ tiết ra các axit béo chuỗi ngắn. Điều này sẽ kích hoạt giải phóng các hormore giảm đói, hạn chế lượng đồ ăn mà bạn nạp vào mỗi ngày.
4/ Cải thiện trao đổi chất cho cơ thể.
Công dụng này xuất phát từ việc bột sắn dây làm giảm tốc độ tiêu hoá thức ăn và tăng độ nhạy của tế bào đối với insulin (loại hormore đồng hoá chính của cơ thể). Từ đó giúp cơ thể trao đổi chất tốt hơn, ngăn ngừa những loại bệnh do rối loạn trao đổi chất như: béo phì, tiểu đường, tim mạch…

Bột sắn dây ta Tây Bắc

Sử dụng bột sắn dây đúng cách
Uống nguội : pha bột sắn dây với nước sôi để nguội và đường, khuấy đều. Có thể thêm chanh, tắc,… để tăng vị giác và tác dụng giảm cân.
Uống nóng: khuấy tan đều bột sắn dây với 1 ít nước nguội, sau đó cho thêm lượng nước sôi vừa đủ, khuấy đến khi bột sánh đều.
Nấu thành bột: khuấy tan bột cùng nước lạnh (lượng bột nhiều và đặc hơn khi uống), bắc lên bếp nấu nhỏ lửa và khuấy liên tục đều tay cho đến khi bột trong và sánh lại.

Bột sắn dây ta Tây Bắc

Lưu ý cần thiết khi sử dụng:
- Không nên uống quá 1 ly bột sắn dây mỗi ngày, thời điểm tốt nhất để uống trong ngày là sau bữa ăn trưa hoặc tối khoảng 30p đến 1 tiếng. - Nên uống bột sắn dây dạng chín, tức là pha bằng nước sôi chứ không phải bằng nước lọc thông thường. Nhất là đối với trẻ em, vì bột sắn dây có tính hàn mạnh dễ gây tiêu chảy cho trẻ nếu bột không chín.
- Chỉ pha một lượng bột vừa đủ, cụ thể: 200ml tương ứng 2 muỗng canh bột sắn dây.
- Có thể kết hợp bột sắn dây với mật ong để hỗ trợ chữa viêm loét dạ dày.
- Khi cơ thể đang có dấu hiệu mệt mỏi, lạnh, tụt huyết áp.. không nên uống bột sắn dây.
- Thai phụ yếu hoặc trong giai đoạn sắp sinh tuyệt đối không nên uống.
- Và cuối cùng, bột sắn dây không gây sỏi thận vì thành phần chính của nó là tinh bột, không chứa nhiều kali.

Nguồn gốc xuất xứ: Tây Bắc Việt Nam
Quy cách đóng gói: túi zip 1kg
Hạn sử dụng: 6 tháng
[/chitiet]

[masp]BOTSANDAY[/masp] [giaban]140,000đ[/giaban] [giacu]190,000đ[/giacu] [tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

Bột sắn dây Tây Bắc

Bột sắn dây hay còn gọi là “cát căn” là loại bột mịn, được chiết xuất thành dạng tinh bột từ củ của cây sắn dây. Đây là một loại cây họ Đậu – Fabaceae mọc dạng dây leo, củ của nó rất to và dài, có những củ có thể to bằng bắp chân người lớn. Bột sắn dây là phần ngon nhất được chắt lọc từ củ của loại cây này.
Trong củ sắn dây chứa nhiều thành phần tốt cho sức khoẻ như: Pueradin, Daidzein C21H20O9, Daidzein C15H10O4 và tinh bột. Rễ sắn dây thường mọc sâu trong lòng đất, mỗi cây có thể có hàng chục củ với kích thước lớn. Ngoài phần củ thì lá và rễ cây cũng có thể dùng làm thuốc chữa bệnh.

Bột sắn dây Tây Bắc

Vì là phần tinh bột ngon nhất của củ sắn dây, nên để có được thành phẩm thì công đoạn chắt lọc cũng khá kỳ công. Củ sắn sau khi rửa sạch, sẽ được mài hoặc xay nhuyễn cùng với nước, sau đó lọc lấy phần tinh bột lắng bên dưới rồi phơi khô. Công đoạn này được lặp lại nhiều lần, cho đến khi phần nước nổi bên trên trong nhất, khi đó sẽ có được thành phẩm bột mịn, sạch, vị ngọt nhẹ và thơm.

Bột sắn dây Tây Bắc

Thành phần dinh dưỡng trong 35g bột sắn dây bao gồm:
130 calo
31g tinh bột
2g chất xơ
2% kali
1,5 canxi
Không chứa chất béo và protein
Tuy giàu tinh bột (amylose và amylopectin), nhưng đây là loại tinh bột có lợi cho sức khoẻ đường ruột. Bột sắn dây thô còn có hàm lượng vitamin C cao, có lợi cho đề kháng của cơ thể.

Bột sắn dây Tây Bắc

Bột sắn dây Tây Bắc

Bột sắn dây có 4 lợi ích chính là:

1/ Giúp hạ thân nhiệt cho cơ thể.
Bột sắn dây được xem là một vị thuốc có tính hàn và giải nhiệt hiệu quả trong y học cổ truyền. Vì vậy, có thể sử dụng trong các trường hợp: nóng sốt, viêm họng (giúp hạ nhiệt họng, kháng viêm), nhiệt miệng, mụn nhọt…
2/ Cải thiện sức khoẻ đường ruột Như đã nói ở trên, thành phần chính của bột sắn dây là loại tinh bột có lợi cho đường ruột. Loại bột này giàu chất kháng tinh bột và hoạt động như chất xơ hoà tan, kích thích tiêu hoá.
Loại “xơ hoà tan” này không được tiêu hoá tại ruột non mà đẩy thẳng xuống ruột già. Tại đây, chúng sẽ giúp phát triển những loại vi khuẩn có lợi, hỗ trợ cơ thể chống lại những căn bệnh do rối loạn vệ sinh đường ruột. Ngoài ra, chúng còn sản sinh axit butyric giúp bảo vệ các biểu mô hoặc lớp lót niêm mạc ruột, tránh được tổn thương cho bộ phận này.
3/ Hỗ trợ giảm cân Bột sắn dây giúp tăng cảm giác no lâu sau bữa ăn, do các vi khuẩn trong ruột tiêu hoá kháng tinh bột sẽ tiết ra các axit béo chuỗi ngắn. Điều này sẽ kích hoạt giải phóng các hormore giảm đói, hạn chế lượng đồ ăn mà bạn nạp vào mỗi ngày.
4/ Cải thiện trao đổi chất cho cơ thể.
Công dụng này xuất phát từ việc bột sắn dây làm giảm tốc độ tiêu hoá thức ăn và tăng độ nhạy của tế bào đối với insulin (loại hormore đồng hoá chính của cơ thể). Từ đó giúp cơ thể trao đổi chất tốt hơn, ngăn ngừa những loại bệnh do rối loạn trao đổi chất như: béo phì, tiểu đường, tim mạch…

Bột sắn dây Tây Bắc

Sử dụng bột sắn dây đúng cách
Uống nguội : pha bột sắn dây với nước sôi để nguội và đường, khuấy đều. Có thể thêm chanh, tắc,… để tăng vị giác và tác dụng giảm cân.
Uống nóng: khuấy tan đều bột sắn dây với 1 ít nước nguội, sau đó cho thêm lượng nước sôi vừa đủ, khuấy đến khi bột sánh đều.
Nấu thành bột: khuấy tan bột cùng nước lạnh (lượng bột nhiều và đặc hơn khi uống), bắc lên bếp nấu nhỏ lửa và khuấy liên tục đều tay cho đến khi bột trong và sánh lại.

Bột sắn dây Tây Bắc

Lưu ý cần thiết khi sử dụng:
- Không nên uống quá 1 ly bột sắn dây mỗi ngày, thời điểm tốt nhất để uống trong ngày là sau bữa ăn trưa hoặc tối khoảng 30p đến 1 tiếng. - Nên uống bột sắn dây dạng chín, tức là pha bằng nước sôi chứ không phải bằng nước lọc thông thường. Nhất là đối với trẻ em, vì bột sắn dây có tính hàn mạnh dễ gây tiêu chảy cho trẻ nếu bột không chín.
- Chỉ pha một lượng bột vừa đủ, cụ thể: 200ml tương ứng 2 muỗng canh bột sắn dây.
- Có thể kết hợp bột sắn dây với mật ong để hỗ trợ chữa viêm loét dạ dày.
- Khi cơ thể đang có dấu hiệu mệt mỏi, lạnh, tụt huyết áp.. không nên uống bột sắn dây.
- Thai phụ yếu hoặc trong giai đoạn sắp sinh tuyệt đối không nên uống.
- Và cuối cùng, bột sắn dây không gây sỏi thận vì thành phần chính của nó là tinh bột, không chứa nhiều kali.

Nguồn gốc xuất xứ: Tây Bắc Việt Nam
Quy cách đóng gói: túi zip 1kg
Hạn sử dụng: 6 tháng
[/chitiet]

[masp]GAODAU[/masp] [giaban]320,000đ[/giaban] [giacu]350,000đ[/giacu] [tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

Gạo Râu Tây Bắc

GẠO RÂU TÂY BẮC
Gạo Râu tên đầy đủ là GẠO TẺ RÂU mang hương vị đặc trưng riêng biệt của vùng đất Tây Bắc. Là giống gạo đặc sản, đặc hữu gắn liền với văn hóa canh tác lúa nương, phụ thuộc phần lớn vào nước trời (nước mưa) để sinh trưởng của vùng Tây Bắc. Gạo hạt thon đều, đặc biệt thơm, cơm dẻo ngọt và có hậu vị mà không loại gạo nào có thể so sánh được Đi làm về ăn bát cơm thơm, dẻo nấu từ gạo râu như quên hết mọi mệt sau những giờ làm việc vất vả. Cơm gạo râu, thích hợp với cả người thích chan canh hoặc ăn khô, đặc biệt cơm để nguội vẫn mềm, dẻo như lúc còn đang nóng. Bữa sáng của nhiều người Tây Bắc là bát cơm nguội gạo râu với một ít đồ ăn mặn. Mỗi người con của vùng đất biên cương khi đi xa nhớ về quê hương trong đó có cả nỗi nhớ bát cơm gạo râu đầu mùa.

Gạo Râu Tây Bắc

Giống lúa râu thời gian sinh trưởng và phát triển 5 tháng. Khi gieo cấy và thu hoạch phải đúng thời vụ, cấy sớm quá hoặc quá muộn đều ảnh hưởng đến chất lượng gạo. Khung lịch thời vụ tốt nhất để gieo cấy lúa râu là trong tháng 5, tháng 9 sẽ cho thu hoạch. Lúa Râu cho năng suất không cao bằng các giống khác song giá thành sản phẩm lại cao hơn nên đem lại thu nhập nhiều hơn trên một đơn vị diện tích
Đặc điểm gạo Râu
Gạo Râu đặc sản Tây Bắc có hạt gạo nhỏ, thon dài, thơm tự nhiên.
Không giống những loại gạo khác, khi chín gạo râu cho hạt cơm dài gấp đôi hạt cơm bình thường, tròn, mẩy, dẻo, ngọt như cơm nếp.
Chính vị đậm đà của gạo râu mà khiến người thưởng thức ăn một lần nhớ mãi và thể phân biệt với bất kỳ loại gạo nào

Gạo Râu Tây Bắc

Gạo Râu Tây Bắc

Gạo Râu được nhiều chị em lựa chọn cho bữa cơm gia đình mình,vì Gạo Ngon. Gạo đặc sản hầu như địa phương nào cũng có nhưng gạo râu Tây Bắc với chất đất và khí hậu nơi đây tạo nên, nó có vị ngon riêng của loại gạo đặc sản.

Gạo Râu Tây Bắc

Cách sử dụng: Vo gạo 1 - 2 lần bằng nước sạch, không nên vo lâu và kĩ quá nếu không sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng trong gạo.
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh nơi ẩm thấp
Hạn sử dụng: 60 ngày kể từ ngày sát đóng gói, nhưng Shop khuyến cáo nên sử dụng sớm nhất có thể
Quy cách đóng gói: 10kg/túi
Quý khách lưu ý nếu số lượng lớn vui lòng đặt hàng trước 1-2 ngày để shop xát kịp đơn hàng

Gạo Râu Tây Bắc

Gạo Râu Tây Bắc
[/chitiet]

[masp]THITNGUATAYBAC[/masp] [giaban]350,000đ[/giaban] [giacu]500,000đ[/giacu] [tinhtrang]Hàng Tươi[/tinhtrang] [chitiet]

Thịt Ngựa Tây Bắc

Vùng Tây Bắc, thịt ngựa là một món đặc sản. Đây là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của con người. Nếu đã được thưởng thức một lần thì chắc chắn bạn sẽ nhớ nó mãi, món thịt này rất ngon và hương vị rất đặc biệt, nếu biết cách chế biến thịt ngựa theo công thức riêng của người H’mông thì sẽ nâng tầm món thịt ngựa lên rất nhiều. Nếu có dịp đến các tỉnh Tây Bắc, bạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món thịt ngựa độc đáo này.

Thịt Ngựa Tây Bắc

Thịt ngựa là loại thịt được lấy từ các con ngựa được nuôi ở vùng núi Tây Bắc. Người dân ở đây coi ngựa là bạn đồng hành trong cuộc sống, giúp họ vận chuyển hàng hóa, đi lại và cày ruộng. Ngựa cũng là linh vật quan trọng trong các lễ hội và nghi lễ của các dân tộc thiểu số. Khi ngựa già yếu hoặc chết, người dân sẽ giết thịt và chế biến thành các món ăn ngon.

Thịt Ngựa Tây Bắc

Thịt Ngựa Tây Bắc

Thịt Ngựa Tây Bắc

Thịt ngựa có màu đỏ tươi, thớ thịt chắc và săn, ít mỡ và có vị ngọt thanh. Thịt ngựa là một loại thực phẩm giàu protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Theo nghiên cứu, 100g thịt ngựa chứa khoảng 21,5% protein, cao hơn so với thịt bò (19%) hay thịt heo (14%), 2,5g lipit và các vitamin như B1, B6 và khoáng chất như sắt, canxi, magie… Thịt ngựa được coi là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho người vận động nhiều. Thịt ngựa cũng chứa nhiều vitamin B, sắt, kẽm và các khoáng chất khác có lợi cho sức khỏe. Theo dược sĩ Đỗ Huy Ích ở Viện dược liệu Trung Ương, thì thịt ngựa có tác dụng bổ gân, cường cơ, tăng khả năng miễn dịch và chống suy nhược.

Thịt Ngựa Tây Bắc

Những món ăn từ thịt ngựa
Có rất nhiều món ngon, độc đáo làm từ thịt ngựa, chỉ cần nghe tên thôi đã thấy hấp dẫn lắm rồi, phải kể đến như: ngựa lúc lắc, bít tết ngựa, thắng cố, ngựa cháy tỏi, ngựa hun khói, thịt ngựa xào rau muống… Món thắng cố là một sản phẩm độc đáo của nền văn hóa ẩm thực của người Mông và làm nên danh tiếng cho vùng núi Tây Bắc , Việt Nam, món ăn phải được chế biến từ ngựa thì mới ngon. Thắng cố là một phiên bản lẩu đặc biệt, món ăn này thật sự là một bữa yến tiệc thu nhỏ, người H’Mông nấu chín từng bộ phận của con vật bốn chân này trong một cái chảo khổng lồ rồi đem bán ở các khu chợ phiên. Ngựa không phải là đông vật nhai lại nên nội tạng của ngựa rất giòn và ngon vì thế mà món thắng cố mới trở thành món đặc trưng của vùng đất Tây Bắc mà khi ai nhắc tới lên Sapa thì đều không quên thưởng thức món ăn này.

Thịt Ngựa Tây Bắc

Thịt ngựa chiên giòn:
Đây là một món ăn đơn giản, nhưng rất hấp dẫn. Thịt ngựa được cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó được chiên giòn với chút bột breading trước khi được rắc gia vị. Món ăn này có vị giòn, cay nồng và thơm ngon. Bạn có thể dùng thịt ngựa chiên giòn kèm với nước chấm hoặc ăn chung với cơm. Lẩu thịt ngựa
Lẩu thịt ngựa:
là một trong những món ăn phổ biến tại Tây Bắc. Thịt ngự a được cắt thành từng miếng mỏng, thái nhỏ rồi đem nấu trong nước lèo cùng với các loại rau củ, nấm và gia vị. Món ăn này có hương vị đậm đà, cay nồng và thơm ngon, là một trong những món ăn ưa chuộng của người dân Tây Bắc.
Thắng cố ngựa:

Thịt Ngựa Tây Bắc

Thắng cố là một phiên bản lẩu đặc biệt, món ăn này thật sự là một bữa yến tiệc thu nhỏ, người H’Mông nấu chín từng bộ phận của con vật bốn chân này trong một cái chảo khổng lồ rồi đem bán ở các khu chợ phiên. Ngựa không phải là đông vật nhai lại nên nội tạng của ngựa rất giòn và ngon vì thế mà món thắng cố mới trở thành món đặc trưng của vùng đất Tây Bắc mà khi ai nhắc tới lên Sapa thì đều không quên thưởng thức món ăn này.
Thịt ngựa xào:
Thịt ngựa xào luôn là món được các nhà ẩm thực sử dụng nhiều nhất như: Thịt ngựa xào rau muống, Thịt ngựa xào rau cần, Thịt ngựa xào tỏi, Xào lăn, Thịt ngựa xào lá lốt ...
Cách làm món ăn từ thịt ngựa có thể là một trải nghiệm thú vị trong ẩm thực. Hãy thử và tận hưởng những hương vị mới mẻ mà thịt ngựa mang lại.
[/chitiet]

Nông Sản Tây Bắc
0976 930828
Hỗ trợ mua hàng