Nông Sản Chính Vụ

[masp]MIENDONGTHAITAY[/masp][giaban]100,000đ[/giaban][giacu]110,000đ[/giacu][tinhtrang]Đặc Sản Vùng Cao[/tinhtrang] [chitiet]

Miến dong thái tay Mường Phăng

Miến dong Mường Phăng Điện Biên.
Miến dong sợi to được chế biến từ củ dong riềng tự trồng theo phương thức thủ công, được chính những người dân bản Thái làm hoàn toàn bằng tay, rất công phu theo cách truyền thống. Khác với các loại miến khác được thái sợi nhỏ, loại miến này được thái sợi to dạng phở trông rất lạ mắt.
Nhìn bề ngoài, những sợi miến có màu đen trong veo, thơm đặc trưng, với hương vị của vùng sơn cước. Vì được làm từ bột củ dong riềng nên loại miến sợi to này mềm nhưng có độ dai, không bị nát, không bết dính vào nhau và nhất là không trương khi chế biến như các loại miến khác.
Miến dong Mường Phăng Điện Biên được làm từ bột củ dong riềng nên không chất tẩy trắng, không pha bột, không hàn the, không chất bảo quản.

Miến dong thái tay Mường Phăng

Miến dong thái tay Mường Phăng Miến dong thái tay Mường Phăng

Miến dong thái tay Mường Phăng

Miến dong thái tay Mường Phăng

MIẾN DONG SỢI TO THÁI TAY rất phù hợp với những người đang phải ăn kiêng, như người bị tiểu đường, tim mạch, huyết áp, ung thư, táo bón hay muốn giảm cân.... do không chứa tinh bột đường
Được các gia đình sử dụng hàng ngày, có thể nấu nhiều món khác nhau như nấu mì, làm phở xào, trộn gỏi hay thả lẩu,... ăn đều ngon và rất hợp.
Khi muốn sử dụng cũng rất nhanh chóng, chỉ cần đem miến ra ngâm trong nước lạnh từ 10-15 phút. Thời gian nấu chỉ trong vòng 5-7 phút là miến đã chín” Nhúng lẩu mà miến dai, ngon, không bị nát và thơm mùi dong riềng
Nấu nhiều không ăn hết để hôm sau nấu lại vẫn không bị nhũn, nát chút nào. Khi ăn không bị bở, ăn vào không bị đầy hơi, không xót ruột khó chịu

Miến dong thái tay Mường Phăng

Miến dong thái tay Mường Phăng

Miến dong thái tay Mường Phăng

Bảo quản ở nhiệt độ thường, nơi khô ráo thoáng mát
Hạn sử dụng: 6 thâng kể từ khi đóng gói
Nguồn gốc: Mường Phăng Điện Biên
Đóng gói : 1kg/túi sợi to[/chitiet]

[masp]CAONGUABACH[/masp][giaban]1,250,000đ[/giaban][giacu]1,650,000đ[/giacu][tinhtrang]Dược Liệu Quý[/tinhtrang] [chitiet]

Cao Ngựa Bạch nguyên chất

Theo y học cổ truyền, cao xương ngựa bạch là vị thuốc quý có tác dụng đại bổ chỉ xếp sau cao xương hổ. Ngoài tác dụng với sức khỏe nói chung, cao xương ngựa bạch còn có tác dụng điều trị đặc trưng với 1 số bệnh lý cụ thể như viêm khớp, bệnh cột sống thắt lưng, bệnh hen phế quản, bổ dưỡng cho trẻ còi xương...
– Trên thế giới hiện nay có hơn 100 loài ngựa, tổng số khoảng 74 triệu con, riêng Việt Nam khoảng 138 ngàn con.– Ngựa bạch được quý trọng thứ 2 sau Hổ vì vậy có nguy cơ bị tuyệt chủng, chính vì vậy cao ngựa bạch rất hiếm lên có nhiều khả năng chỉ là cao ngựa trắng.
Theo Viện Chăn nuôi quốc gia ngựa trắng chỉ là Ngựa bạch khi thỏa mãn:
Mắt có màu trắng mây
- Xung quanh con ngươi có 1 vành màu đồng lửa
- Khi mắt trời đứng bóng mắt bị lòa
- Trời tối mắt bắt bóng đèn đỏ như cục lửa
- Các lỗ tự nhiên (bộ phận sinh dục, mũi, mõm) có màu hồng đỏ, 4 chân có móng sừng trắng ngà
Và giờ chính Tuất (20h) dùng đèn chuyên dụng soi vào mắt đồng tử Ngựa bạch phải chuyển từ hình tròn sang dạng hình chữ nhật nằm ngang.
Ngựa trắng nếu thiếu 1 trong những điều kiện trên thì được gọi là Ngựa kim vì nó là sản phẩm lai F1 giữa Ngựa bạch và Ngựa màu, lên cao ngựa trắng không quý như cao ngựa bạch.

Cao Ngựa Bạch nguyên chất

- Xương ngựa Bạch có chứa canxi photphat, oscein, chất keratin cùng với gelatin khi thủy phân cho nhiều axit amin cần thiết giúp duy trì và phát triển tế bào, tăng cường hấp thụ canxi và là nguồn bổ sung chất vôi cho cơ thể, thuận lợi cho sự phát triển của xương.
- Cao xương ngựa Bạch qua kiểm định hàm lượng các chất trong cao ngựa bạch thì protein là 70%, lipid là 2,6-7, canxi 192 - 1519mg%, phot pho 29 - 420mg%, nhất là 17 loại Amino acid, trong đó có cả những loại Amino acid không thể thay thế bằng thức ăn thông thường.
- Cao xương ngựa Bạch có vị ngọt, tính mát, có tác dụng bổ dưỡng, ích khí, mạnh gân, xương, tăng cường sinh lực, giảm đau nhức xương khớp, phòng chống loãng xương, thoái hoá khớp cho người lớn tuổi, trẻ em còi xương suy dinh dưỡng, phụ nữ sau khi sinh, kinh nguyệt không đều, người lao động nặng nhọc, độc hại, người già kém ăn mất ngủ.
- Cao xương ngựa Bạch dùng khi cơ thể suy nhược ở người mới ốm dậy, người già mắc bệnh về xương khớp, phụ nữ sau khi sinh, trẻ bị còi xương, biếng ăn…

Cao Ngựa Bạch nguyên chất

Cao Ngựa Bạch nguyên chất

Cao Ngựa Bạch nguyên chất

Lợi ích khi sử dụng cao ngựa bạch nguyên chất:
Đây là vị thuốc nổi tiếng trong Y học Cổ truyền với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như
– Chữa đau nhức xương khớp, viêm khớp, lão hóa xương, thoái hóa cột sống, đau nhức vai gáy.
– Người bị thoát vị đĩa đệm, gai cột sống.
– Phụ nữ mang thai và sau khi sinh con.
– Người mới ốm dậy, cơ thể suy nhược.
– Người cao tuổi có sức khỏe bị suy giảm.
– Trẻ em còi xương xanh xao biếng ăn.
- Hỗ trợ tiêu hóa – tăng cường khả năng hấp thu chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Cao Ngựa Bạch nguyên chất

Cao Ngựa bạch Tây Bắc:
- Cao nấu từ xương ngựa BẠCH 100%.
- Hàm lượng Protein: 74,21%
- Hàm lượng Lipit: 7%
- Hàm lượng Cacbonhydrate: 0,97%
- Hàm lượng Canxi: 0,16%
- Hàm lượng Photpho: 0,05%
- Nitơ axit amin: 0,94%

Liều lượng dùng cao ngựa:
- Trẻ em từ 6 tháng đến 1 tuổi: Ngày dùng không quá 3g, không dùng quá 20 ngày liên tiếp.
- Trẻ em từ 1 – 3 tuổi: Không dùng quá 5g/ngày, liên tục trong 30 ngày.
- Trẻ từ 4-12 tuổi: Không dùng quá 5g/ngày, liên tục trong 40 ngày.
- Từ 13-15 tuổi: Không dùng quá 7g/ngày, liên tục trong 40 ngày.
- Từ 15-18 tuổi: Không dùng quá 10g/ngày, liên tục trong 40 ngày.
- 19-60 tuổi: Không dùng quá 10g/ngày, liên tục trong 30 ngày.
- 60 tuổi trở lên: Chỉ dùng 10g/ngày, liên tục trong 60 ngày.
- Phụ nữ mang thai 6 tháng đầu thai kỳ: Không dùng quá 5g/ngày, liên tục trong 60 ngày.
- Phụ nữ đang cho con bú: Không dùng quá 10g/ngày, liên tục trong 60 ngày.

Cao Ngựa Bạch nguyên chất

Một số cách sử dụng cao ngựa bạch:
- Thái nhỏ cao ngựa thành từng miếng rồi đem ngâm với rượu trắng 45 độ theo tỉ lệ: 100g cao ngựa với 1 lít rượu. Đem ngâm rượu trong khoảng 1 tháng là có thể sử dụng được. Mỗi lần uống 1 chén nhỏ 20ml, ngày uống 2 lần.
- Ăn trực tiếp cao ngựa giống như ăn các loại thực phẩm thông thường. Tuy nhiên mỗi ngày người bình thường không nên ăn quá 10g kẻo cơ thể dễ gặp tác dụng phụ.
- Pha cao ngựa cùng với mật ong và nước nóng để uống hàng ngày. Mỗi lần 5g cao ngựa cùng 1 thìa cà phê mật ong, cùng 100ml nước nóng. Sử dụng 2 cốc mỗi ngày.
- Hấp cách thủy: mỗi lần cho một miếng cao ngựa 5g thái mỏng vào chén nhỏ cùng 1 thìa café mật ong và một chút nước lọc rồi hấp cách thủy từ 10 đến 15 phút. Dùng ngày 2 lần. Mật ong rừng chứa nhiều đường tự nhiên, dễ tiêu hóa, tăng cảm giác đói khiến bạn muốn ăn và ăn ngon miệng hơn. Kết hợp với cao ngựa sẽ giúp tăng cân hiệu quả.
- Trộn cao ngựa cùng với cơm, cháo nóng hoặc thức ăn để sử dụng trong mỗi bữa ăn.

Cao Ngựa Bạch nguyên chất

Những lưu ý khi sử dụng cao ngựa.
- Khi sử dụng nên hạn chế hải sản, chất tanh, đồ cay nóng…chứ không cần kiêng tuyệt đối thứ gì. Đây là trải nghiệm thực tế và suy luận khoa học. - Chúng ta chỉ cần chú ý dùng cao ngựa bạch cho đúng liều lượng. Không nhiều quá mà cũng không ít quá. Nên sử dụng liên tục liệu trình tối thiểu 3 lạng để đạt hiệu quả tốt nhất.
- Tuyệt đối không ăn cao ngựa bạch mỗi ngày quá 2 lần. Không phân biệt bạn uống rượu cao ngựa bạch hay nấu cháo, pha trà, ăn trực tiếp cao ngựa bạch…đều phải tuân thủ điều đó.
- Dùng tốt nhất trước bữa ăn từ 15-30 phút.
- Sử dụng liên tục trong thời gian 2-3 tháng để cao phát huy hiệu quả tốt nhất.
- Không nên dùng cho trẻ em dưới 6 tháng tuổi.
- Khi dùng cao, nên hạn chế đồ ăn tanh, tôm, cua, hải sản,…
- Phụ nữ và trẻ em không dùng cao ngâm rượu.
- Không dùng trong trường hợp mắc các bệnh cấp tính ngoài da, hay bệnh xương khớp do đạm cao như bệnh giời leo, bệnh Gout.

Cao Ngựa Bạch nguyên chất

Chống chỉ định:
- Những người bị bệnh suy thận khi dùng cao xương ngựa phải có chỉ định của bác sĩ chuyên môn.
- Người mắc bệnh gout, giời leo,
- Người mắc những chứng bệnh về da liễu,
- Người bị suy thận hay có những triệu chứng về bệnh suy thận.
- Trẻ dưới 6 tháng tuổi không được dùng cao ngựa.
Cao xương ngựa là thức ăn giàu đạm, vì vậy, những người bị bệnh cấp tính ngoài da, bệnh gout và nhũ nhi dưới 6 tháng tuổi không nên dùng cao xương ngựa.
Hướng dẫn bảo quản:
- Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh để nơi có nhiệt độ trên 300C dễ bị nóng chảy. Cao đang sử dụng, tốt nhất nên bảo quản trong tủ lạnh. - Hạn sử dụng: tùy thuộc vào cách chế biến
- Đóng gói : 100gr/gói.[/chitiet]

[giaban]180,000[/giaban][giacu]230,000[/giacu][masp]LAPSUON[/masp][tinhtrang]Đặc sản Tây Bắc[/tinhtrang] [chitiet]

Lạp Sườn gác bếp

Lạp sườn là gì?

Lạp sườn Tây Bắc hay còn được gọi là Lạp Xưởng Tây Bắc là món ăn quanh năm của đồng bào Tây Bắc, một trong những món ăn nổi tiếng trong thực đơn đặc sản Tây Bắc dành cho bạn, bởi với họ thì không quá khó để cho ra một tuyệt phẩm ẩm thực như vậy. Lên Tây Bắc mùa này, khi cái lạnh chơm đông ngồi sum vầy quanh đống lửa để thưởng thức cơm lam, lạp sườn, thịt hun khói thì còn gì bằng.

Lạp sườn gác bếp Sơn La

Lạp sườn gác bếp Sơn La là đặc sản nổi tiếng vùng núi rừng Tây Bắc. Lạp sườn gác bếp Sơn La có mùi của nắng vùng cao, của khói bã mía, thoảng hương vị gừng, của rượu, của lá mắc mật, hạt mắc khén thơm ngon đặc biệt. Khi ăn có vị dai của lòng, vị ngọt của thịt nạc, vị béo của mỡ, vị thơm của gia vị hòa quyện với nhau.

Lạp Sườn gác bếp

Lạp sườn gác bếp (hay người miền nam còn gọi lạp xưởng) , lạp sườn hun khói là đặc sản mang nét độc đáo riêng của đồng bào dân tộc vùng miền núi Lạng Sơn, Yên Bái, Cao Bằng, Sơn La. Lạp sườn gác bếp Sơn La có hương vị thơm ngon đặc biệt riêng, đã tạo lên một món đặc sản vô cùng hấp dẫn, mang đậm nét văn hóa ẩm thực vùng Tây Bắc.
Đối với người Sơn La, lạp sườn gác bếp hun bằng khói của bã mía đã trở thành món ăn truyền thống, sử dụng trong những bữa ăn hằng ngày và là món ăn không thể thiếu mỗi dịp Tết đến xuân về. Không ai nhớ rõ nguồn gốc của món lạp sườn gác bếp này, nhưng theo các cụ cao niên thì có lẽ món lạp sườn gác bếp bắt nguồn từ những ngày còn khó khăn, mỗi năm gia đình chỉ thịt một con lợn, dùng làm nhân gói bánh chưng và một ít làm cỗ Tết. Số thịt còn lại vì không để được lâu nên những người dân đã nghĩ ra cách chế biến thành lạp sườn gác bếp để bảo quản được lâu dài. Theo thời gian, lạp sườn hun khói đã trở thành món ăn quen thuộc mà độc đáo, góp phần làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực của người dân Sơn La.

Lạp Sườn gác bếp

Phải nói rằng cách chế biến và bảo quản của người dân Tây Bắc rất hay, chỉ dựa vào củi đun và khói bếp mà đồ ăn được lưu giữ cả năm, giúp họ vượt qua cả mùa đông rét mướt, khó nuôi trồng mà không bị đói. Cách làm rất thủ công ấy vậy mà hơn hẳn cả các loại thuốc bảo quản thực phẩm ngày nay, lại đảm bảo an toàn. Lạp sườn gác bếp được hun khói dưới than hồng lửa đỏ chuyển dần sang màu cánh gián với thời gian hun khói khác nhau tùy theo mỗi gia đình.
Lạp sườn gác bếp hiện nay được bày bán nhiều ở siêu thị. Tuy nhiên để thưởng thức món lạp sườn gác bếp đúng cách, có vị cay cay của ớt, gừng, có vị thơm ngon của lá mắc mật và hạt mắc khén thì phải là món lạp sườn gác bếp Sơn La. Cách làm lạp gác bếp Sơn La cũng không khác nhiều so với cách làm lạp sườn của những người tân tộc thiểu số sinh sống ở vùng núi Tây bắc Việt Nam.

Lạp Sườn gác bếp

Nguyên liệu chính của món lạp sườn gác bếp là thịt lợn và ruột non của lợn. Ngoài nguyên liệu chính từ thịt lợn, để có món lạp sườn hun khói Sơn La thơm ngon, người ta cần có những loại gia vị không thể thiếu như: gừng, ớt, rượu trắng, đường, muối, hành khô và đặc biệt không thể thiếu món gia vị trứ danh đặc sản Tây Bắc- hạt mắc khén Sơn La.
Hàng năm khi dịp tết đến khắp các bản làng vùng cao lại nô nức rủ nhau mổ lợn, tùy vào điều kiện và nhu cầu mà chung đụng nhau. Thịt làm nhân bánh, làm thịt hun khói, món nướng gói lá mắc mật, kho, luộc… để ăn trong dịp tết dài ngày. Trong các món trên thì món lạp sườn, thịt hun khói, thịt gác bếp không thể thiếu được. Nhà có điều kiện làm nhiều, nhà không có điều kiện thì làm ít. Khi mổ lợn bao giờ người ta cũng dành lại ít lòng non và thịt để làm lạp sườn hun khói.

Lạp Sườn gác bếp

Lòng non để làm lạp sườn phải chọn đoạn lòng đắng vì phần này dai và khá dày, làm lạp xường mới được. Lòng non được rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó là rượu gạo có nồng độ cao để làm sạch và khử mùi, đến khi lòng chỉ có màu trắng thì đạt tiêu chuẩn.
Để làm nhân lạp sườn gác bếp người ta chọn loại thịt nửa nạc nửa mỡ. Bởi nạc nhiều, lạp xường sẽ khô, xác, mỡ nhiều, lạp xường sẽ nhão, ăn mau ngấy nên loại thịt thích hợp nhất để làm lạp xường là thịt vai. Thịt được lạng bỏ lớp bì, thái miếng vừa phải, sau đó được ướp muối, đường, bột ngọt, rượu, nước gừng, và một số gia vị đặc trưng của vùng núi rừng Tây bắc. Đối với cách làm lạp sườn gác bếp Sơn La, thịt phải được băm nhỏ, thường không dùng máy để xay thịt vì sẽ không mang lại cảm giác ngon khi thưởng thức món lạp sườn treo gác bếp Sơn La. Theo kinh nghiệm của đồng bào nơi đây thì ướp thịt với rượu trắng và nước gừng như vậy khiến cho lạp sườn sẽ có mùi thơm rất đặc trưng, để được lâu mà không bị hỏng.
Một nét riêng biệt của lạp sườn gác bếp Sơn La mà không nơi nào có được đó là các loại gia vị đều mang đậm hương vị của nhiều loại cây rừng như gừng núi, hạt tiêu rừng, mắc mật, quế, các loại thảo quả, và đặc biệt là hạt mắc khén và hạt dổi của núi rừng Sơn La… Tất cả đều được xay nhỏ và được pha trộn với nhau theo tỷ lệ của từng mùa.
Công việc phức tạp nhất là nhồi lạp xường. Với một chiếc phễu và một chiếc đũa, từ từ dồn thịt vào cho đầy phần lòng non đã chuẩn bị, cứ nhồi được chừng hai ba mươi phân thì buộc lại thành khúc. Thỉnh thoảng lại lấy kim châm vài chỗ cho khí thoát ra để lạp xường khỏi nứt. Khi làm, lạp sườn gác bếp Sơn La phải được nhồi thật chặt, có độ bóng, căng nhưng không được để lạp sườn bị rách.
Sau khi nhồi xong lạp sườn, người ta sẽ phơi lạp sườn trong nắng từ 2 đến 3 ngày. Sau khi phơi nắng, lạp sườn sẽ được treo lên gác bếp để làm chín và sấy khô. Đây cũng chính là lý do cho ra đời tên gọi lạp sườn gác bếp Sơn La.Trong cách làm lạp sườn gác bếp Sơn La, lạp sườn phải được hun khói dưới than hồng, đỏ lửa liên tục trong vài ngày. Củi dùng để hun lạp sườn phải là củi lấy từ núi đá than sẽ đượm và hồng lâu. Hoặc người dùng bã mía khô để hun lạp sườn. Thời gian lạp sườn được hun khói, treo trên gác bếp phụ thuộc vào độ khói, độ dầy của lạp sườn. Thời gian hun khói lạp sườn có thể lên đến một tuần. Sau khi hun khói, lạp sườn sẽ chuyển dần sang màu cánh gián và có thể sử dụng được.

Lạp Sườn gác bếp

Khi ăn lạp sườn gác bếp, để nguyên cả khúc đem chiên chín, sau mang thái lát, Khi ăn chấm với mắm gừng hoặc tương ớt thêm chút rau thơm gia vị tùy theo khẩu vị hoặc cách bày món ăn của mỗi người, mỗi vùng. Khi thưởng thức lạp sườn gác bếp Tây bắc ta thấy có mùi của nắng vùng cao, có hương lửa của rừng thoang thoảng mùi gừng, mắc mật, mắc khén hương vị của núi rừng Sơn La. Điều đáng nói và dễ nhận thấy nữa là bà con chỉ làm lạp xường từ những chú lợn bản đen được duy trì từ bao thế hệ của người vùng cao, lạp sườn sẽ có được vị dai của lòng, vị ngọt của thịt, vị ngậy của mỡ và vị thơm của gia vị vùng Tây Bắc hòa quyện với ăn rất ngon miệng, nếu nhâm nhi trêm chút rượu thảo dược Tây bắc, thì thật là không gì sánh bằng.
Lần đầu thưởng thức món lạp sườn gác bếp, có thể nhiều người dùng chưa thể cảm nhận được hết cái ngon và hương vị đậm đà của món ăn, nhưng khi đã quen thì vị thơm ngon của các loại gia vị, vị bùi bùi, đậm, ngọt của thịt nạc quyện với chút mùi khói sẽ khiến chúng ta nhớ mãi. Lạp sườn gác bếp Sơn La mang hương vị đậm đà của quê hương, khiến người ăn cảm nhận được sự gần gũi, mộc mạc của món ăn bình dị, dân dã nhưng chứa đựng trong đó là tình cảm đằm thắm của con người nơi đây, tạo nên dấu ấn không thể quên trong lòng du khách gần xa khi tới Sơn La.

Lạp Sườn gác bếp

Món lạp sườn gác bếp trứ danh vùng Tây Bắc ăn quanh năm lúc nào cũng thấy ngon ấy, hợp cả ăn kèm cơm và món nhậu. Làm đãi khách hoặc làm quà tặng độc đáo. Ngày xưa, chỉ đến ngày Tết, lạp sườn mới được làm và bày bán nhiều, nhưng ngày nay, hầu như có quanh năm và dần trở thành món ăn truyền thống của người Sơn La.
Thành phần gồm: Thịt lợn, lòng lợn và các gia vị ớt, mác khén, hạt dổi, tương ớt, tiêu
Hạn sử dụng bảo quản trong ngăn đá trong vòng 3 tháng.[/chitiet]

[giaban]120,000[/giaban][giacu]135,000[/giacu][masp]CHAMCHEO[/masp][tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

Chẳm chéo Tây Bắc

CHẲM CHÉO GIÃ TAY TÂY BẮC

Chẩm chéo hay chẳm chéo là gia vị cổ truyền của dân tộc Thái vùng Điện Biên, Tây Bắc. Chẩm chéo dùng chấm xôi, các món luộc, đồ nướng và các món rau sống. Nguyên liệu chính của món chấm này bao gồm ớt, muối, mắc khén, tỏi,hạt dổi,Gừng,Húng lủi,Rau thơm,Mùi tàu,Sả...
Về cơ bản, làm chẩm chéo cần ớt tươi và mắc khén. Ớt đem nướng lên cho thơm và giòn cùng với tỏi và mắc khén để lấy vị thơm, tất cả giã chung với muối và mì chính là đầu bếp sẽ có một bát chéo cơ bản. Đây là món chấm đặc trưng nhất và là món không thể thiếu trong mâm cơm ăn của dân tộc Thái.
Chẩm chéo được sử dụng trong những bữa ăn hằng ngày hoặc đãi khách miền xuôi. Ngoài việc chấm thịt, chấm rau, người Thái còn dùng chẳm chéo để ăn chua như khi ăn trái mận, sim, bắp cải cuốn nhót,...
Chẳm chéo Tây Bắc

Chẳm chéo Tây Bắc

Chẩm chéo (hay chẳm chéo) là món chấm không thể thiếu trong các bữa ăn bình thường cũng như khi đãi khách
CHỨC NĂNG CỦA CHẨM CHÉO là để chấm cá nướng, thịt gà, thịt luộc, măng, xôi, các món luộc, đồ nướng và các món rau sống . Uớp thịt, siêu ngon đỉnh
NGUYÊN LIỆU chính để làm nên chẩm chéo là ớt tươi, hạt dổi, muối, mắc khén (một loại hạt tiêu rừng có mùi thơm và vị cay nồng), tỏi, lá chanh
Chẳm chéo Tây Bắc

Chẳm chéo Tây Bắc

Chẳm chéo Tây Bắc

Khách ăn chẳm chéo nhà em nhớ xóc lọ lên để các gia vị được trộn đều với nhau nha.
Chẳm chéo nhà em trọng lượng 300gr/hộp
Hàng giã tay nhà tự làm đảm bảo đầy đủ các nguyên liệu gia vị của núi rừng Tây Bắc
Chấm thịt lợn luộc, thịt gà luộc, thịt gác bếp, lạp sườn Tây Bắc, rau luộc, quả chua…
Ốc luộc chấm cũng ngon luôn ak
Nói chung là CHẤM CẢ THẾ GIỚI ạ.[/chitiet]

[giaban]180,000[/giaban][giacu]250,000[/giacu][masp]CAOGAM[/masp][tinhtrang]Dược liệu quý[/tinhtrang] [chitiet]

Cao Gắm nếp đỏ

Cao Gắm nếp đỏ

CAO GẮM NẾP ĐỎ
Cây gắm còn được gọi là dây mấu, vương tôn hay dây sót, là loại cây thân leo mọc hoang. Dược liệu này có tính bình, vị đắng, công năng khu phong, trừ thấp, tán hàn, tiêu viêm và sát trùng nên được sử dụng trong các bài thuốc Y Học Cổ Truyền điều trị các bệnh bệnh lý do phong thấp hoặc thống phong. Nguyên liệu sử dụng chính ở đây chính là phần rễ và dây của cây
Cao Gắm nếp đỏ

Cao Gắm nếp đỏ

Cao gắm hay dây gắm có nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc, đặc biệt là các vùng dân tộc thiểu số, các tỉnh như Yên Bái, Lai Châu,… Cây thường sống dưới các tán cây to lớn khác, nên việc thấy cây thường là ở các khu rừng có nhiều cây gỗ lớn.
Cây được thu hái gần như quanh năm. Cắt phần thân rễ cây, đem về rửa sạch, sau đó phơi cho khô, rồi đem sao vàng hạ thổ. Đóng gói bản quản dùng dần.
Cao Gắm nếp đỏ

Cao gắm có nhiều tác dụng tuyệt vời, đặc biệt là các bệnh về xương khớp, đau nhức. Đặc biệt nó chính là "khắc tinh" của bệnh gút (gout), một căn bệnh ngày càng phổ biến và gây đau đầu với các nhà khoa học. Đây chính là một bước tiến mới cho ngành công nghiệp y học hiện đại.
Cao Gắm nếp đỏ

Cao gắm chuyên trị bệnh KHỚP VÀ GOUT, viêm khớp, thấp khớp, giảm sưng viêm, tê nhức các khớp, các cơn đau do KHỚP và GOUT gây ra một cách hiệu quả nhất từ dây GẮM một loại thuốc quý gia truyền của dân tộc Tày.
Các triệu chứng thích hợp dùng Cao Gắm:
- Chân tay mỏi, đau nhức, tê mỏi vai gáy
- Cơn đau từ cổ gáy lan sang bả vai, cánh tay hai bên
- Cứng khớp mỗi khi thức dậy vào buổi sáng
- Thoái hóa cột sống khó đi đứng thẳng
- Sưng, nóng, đỏ, đau tại các đầu ngón chân, tay
- Khớp phát ra tiếng lục khục khi di chuyển
- Sưng đau các khớp...
Cao Gắm nếp đỏ

Cách dùng: có 2 cách dùng
+ Pha nước: Cắt mỏng 5g cao cho vào 350ml nước nóng để tan rồi uống, ngày dùng 10 - 15g.
+ Ngâm rượu: Ngâm 100g (1 lạng) với 2 lít rượu, ngày uống 2 lần, mỗi lần 40-50ml sau ăn
- Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ NSX
- Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát[/chitiet]

[masp]HOADUDUDUC[/masp][giaban]450,000đ[/giaban][giacu]500,000đ[/giacu][tinhtrang]Hàng Dược liệu quý[/tinhtrang] [chitiet]

Hoa đu đủ đực phơi khô

Hoa đu đủ trong dân gian thường được dùng để chữa ho, ho mất tiếng. Trong Đông y thì dùng để trị ung thư, sỏi thận, đau niệu đạo, tiểu rắt, nước tiểu ít, ho kéo dài, giải độc, huyết áp cao, tim mạch…
Hoa đu đủ đực là một trong những thảo dược tự nhiên mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe và sắc đẹp cong người, ngoài ra, lá và thân đu đủ có thể làm thuốc, làm trà. Tuy nhiên, cây đu đủ đực khá hiếm, ít người trồng vì cây không có trái, cây thường mọc ở trên các sườn đồi hay mọc hoang ven đường, do đó khó tìm thấy ở các vùng đồng bằng, đô thị lớn.
Hoa đu đủ đực ngoài việc dùng làm thực phẩm như dùng để xào, nấu canh, trộn gỏi… trong bữa ăn hằng ngày thì có thể dùng làm thuốc chữa một số bệnh.

Hoa đu đủ đực phơi khô

Tác dụng trị ho của hoa đu đủ đực ngâm mật ong

- Theo ThS.BS. Nguyễn Quang Dương – Phụ trách khoa Ung bướu Bệnh viện Tuệ Tĩnh, trong Đông y, hoa đu đủ đực có vị đắng, tính bình, có công dụng trị ho khan, ho có đờm, ho gà, ho nhiều về đêm. Ngoài ra, loại hoa này cũng có công dụng trị viêm loét dạ dày, viêm họng, khàn tiếng, sỏi thận, viêm niệu đạo, tiểu rắt...
- Trong khi đó, mật ong có tác dụng giảm ho tương tự như dextromethorphan (một thuốc tây y ức chế cơn ho hiệu quả). Do mật ong chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, E, C, canxi, sắt, mangan… có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn hiệu quả, đồng thời làm dịu vùng hầu họng.
- Khi kết hợp các thành phần hoạt chất trong hoa đu đủ đực và mật ong có tác dụng trực tiếp, chống viêm tại vùng hầu họng, làm giảm phù nề tại chỗ.
- Ngoài công dụng trị ho hoa đu đủ đực ngâm mật ong còn có tác dụng điều trị viêm loét dạ dày, làm hạ đường huyết, cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, hỗ trợ phòng tránh bệnh ung thư…

Cách ngâm Hoa đu đủ đực khô với mật ong

- Rửa sạch, để ráo nước, ngâm với mật ong tỉ lệ 1:4 (1kg hoa đu đủ đực: 4lít mật ong). Bỏ thêm vài củ tỏi bóc vỏ ở trên. Ngâm sau 3 tháng có thể sử dụng được. Thời gian ngâm càng lâu càng tốt.
- Mỗi ngày sử dụng 2 - 3 lần. Mỗi lần 5-10ml uống trực tiếp.
Ngoài phương pháp ngâm, có thể dùng cách chưng như sau: Dùng hoa đu đủ đực 50g đun với 150ml nước, đun cạn còn 60ml nước. Hòa với 20ml mật ong. Chia ra uống sáng chiều. Vài ngày bệnh sẽ thuyên giảm.

Hoa đu đủ đực phơi khô

Hoa đu đủ đực phơi khô

Hoa đu đủ đực phơi khô

Lưu ý khi sử dụng hoa đu đủ đực ngâm mật ong:

- Tuy hoa đu đủ đực ngâm mật ong có rất nhiều công dụng nhưng không nên lạm dụng. Phụ nữ có thai, cho con bú, trẻ em dưới 2 tuổi không nên dùng bởi trong hoa đu đủ đực có chất papain gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi. Thậm chí nếu dùng với liều cao sẽ gây sẩy thai.
- Khi thấy hoa đu đủ đực ngâm mật ong có dấu hiệu hư hỏng, biến chất hoặc có mùi khó chịu thì cần ngưng sử dụng.
- Không nên quá lạm dụng hoặc sử dụng quá nhiều để tránh ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.[/chitiet]

[masp]GAOTIM[/masp][giaban]370,000đ[/giaban][giacu]400,000đ[/giacu][tinhtrang]Gạo đặc sản[/tinhtrang] [chitiet]

gạo nương tím tây bắc

gạo nương tím tây bắc

GẠO NƯƠNG TÍM H'MÔNG (Gạo tẻ Mèo) có vị dẻo đậm đà đặc trưng khác hẳn với những loại gạo tẻ được trồng trên những vùng đất khác. Gạo thơm ngon không bị ngấy và dễ ăn.
Gạo nương tím cho cơm chất lượng mềm dẻo, ngọt cơm và thoang thoảng thơm tự nhiên. Gạo được đồng bào H'mông trồng trên núi cao và hoàn toàn không dùng thuốc trừ sâu lẫn phân hóa học. Ngay quá trình thu hoạch và xay sát cũng hoàn toàn thủ công vì trên nương cao, họ hoàn toàn thiếu những phương tiện ấy
Hạt gạo nhỏ dài, màu tím, dẻo nhiều, có độ dính. Khi nấu có mùi thơm, cơm để nguội vẫn giữ được độ dẻo và mùi thơm.
Gạo tím là nguồn cung cấp chất đạm dồi dào - một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn chay. Chất đạm trong gạo tím giúp giảm tình trạng mất cơ bắp bằng giúp giúp cơ thể xây dựng, tái tạo các mô cơ. Nó cũng giúp kích thích tăng trưởng tế bào và giữ cho xương chắc khỏe...

gạo nương tím tây bắc

gạo nương tím tây bắc

gạo nương tím tây bắc

gạo nương tím tây bắc

Cách nấu:
- Đong gạo theo nhu cầu.
- Vo gạo vài lần bằng nước sạch.
- Chế nước theo tỉ lệ: 1 kg gạo / 1,1 lít nước.
- Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi cơm sôi được 15 phút.

gạo nương tím tây bắc

- Hạn sử dụng: 2 tháng (40 ngày ở nhiệt độ thường, 60 ngày ở ngăn mát tủ lạnh). Qúy khách mua hàng vui lòng liên hệ trước để được sát gạo mới liên tục.
- Để nơi khô ráo và thoáng mát.
- Đậy kín sau khi mở bao, tránh côn trùng xâm nhập và mùi lạ.
- Nguồn gốc: Điện Biên.
- Trọng lượng : 5kg/1 bao.[/chitiet]

Nông Sản Tây Bắc
0976 930828
Hỗ trợ mua hàng
icon icon icon