[giaban]60,000[/giaban] [giacu]65,000[/giacu] [masp]NEPTULE[/masp] [tinhtrang]Hàng Mới[/tinhtrang] [chitiet]

GẠO NẾP TÚ LỆ - YÊN BÁI

Nếp Tú Lệ là gạo đặc sản nổi tiếng, chỉ có ở Tú Lệ, Yên Bái. Nấu lên hạt mẩy, hương thơm, vị ngọt đậm đà, hạt căng bóng, nguội vẫn dẻo. Nếp Tú Lệ được trồng giữa Thung lũng Tú Lệ, bao quanh bởi 3 ngọn núi Khau Phạ, Khau Tán, Khau Song, cây lúa được tưới mát bởi đầu nguồn suối Mường Lùng, tạo nên điều kiện đất trồng đặc biệt, hương vị gạo độc đáo ít nơi có được. Nên Sản lượng mỗi năm cũng không nhiều.
Nếp Tú Lệ hay còn gọi là Nếp Tan Lả– theo tiếng của người Thái. Nếp Tú Lệ hiện được trồng tại nhiều nơi, nhưng chỉ có ở thung lũng lòng chảo Mường Lò thì mới có được đặc tính ngon nhất của nó.

Đặc tính: Hạt gạo to tròn, màu trắng đục, dẻo nhiều, có độ dính.
Gạo Nếp Tú Lệ có khi bị nhầm với gạo Nhật Japonica hay Nếp Cái Hoa Vàng, nhưng khi quan sát kỹ thì các loại gạo này hoàn toàn khác nhau.
Nếp Tú Lệ khi nấu có mùi thơm mát, nồng nàn, cơm để nguội vẫn giữ được độ dẻo và mùi thơm khi trước.

Cách nấu:

- Bạn chỉ cần ngâm gạo, vo gạo sơ qua, không cần vo và đãi gạo nhiều. Như vậy hạt xôi sẽ bóng và ngon chuẩn vị.
- Gạo có độ dính cao, sử dụng để nấu xôi, cơm nếp...
- Gạo có hàm lượng tinh bột cao, chứa nhiều dinh dưỡng.
- Bảo quản: Để gạo ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh các loại động vật. Không để gạo ở những nơi có nhiệt độ cao, có ánh sáng trực tiếp.







[/chitiet]

[giaban]45,000[/giaban] [giacu]55,000[/giacu] [masp]NEPDIENBIEN[/masp] [tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

GẠO NẾP NƯƠNG ĐIỆN BIÊN

Nếp Nương là Gạo được trồng trên nương, uống nước núi rừng nên không phải chỉ khi nấu mới có mùi thơm. Mà từ khi còn là hạt gạo, nếp nương Điện Biên đã mang trong mình một mùi hương thoang thoảng. Hạt nếp thơm, mềm dẻo, ngọt, là loại gạo nếp ngon nhất nhì. Đó chính là đặc sản có một không hai của Điện Biên, của núi rừng Tây Bắc.
Đặc điểm của loại gạo nếp này là hạt gạo, to, dài, màu trắng trong nhưng đôi khi vẫn xen lẫn những hạt đục. Mặc dù có xen lẫn hạt màu đục nhưng khi ngâm thì nước vo gạo hoàn toàn là màu trong.

GẠO NẾP NƯƠNG ĐIỆN BIÊN

Thành phần dinh dưỡng của nếp nương
Gạo nếp nương không sử dụng phân vô cơ và thuốc bảo vệ thực vật. Vậy nên nhiều người ví nó như là một đặc sản của trời đất ban cho con người. Gạo nếp nương Điện Biên có nhiều thành phần dinh dưỡng. Như Calori, Protein, Cacbon hydrat, các nguyên tố vi lượng. Từ gạo nếp nương, bà con vùng Tây Bắc sáng tạo ra nhiều món ngon vô cùng đặc sắc. Rất kỳ công và ngon miệng như làm bánh chưng nếp nương lá riềng, xôi ngũ sắc, bánh dày..,






Cách nấu gạo nếp nương Điện Biên

Ngâm gạo:
Ngâm gạo từ 8 -> 10 tiếng trước khi đem xôi. Ngâm trong nước lã (lấy luôn nước ở vòi, không pha thêm nước ấm vì sẽ làm hạt gạo tiết ra nhựa – dính, xôi không ngon). Nếu trời lạnh thì ngâm 12 -> 15 tiếng. Đổ ngập nước nhiều vì gạo sẽ hút nước.
Đồ xôi:
Thời gian xôi trung bình ~30 phút. Tuy nhiên tùy thuộc vào lửa to/nhỏ, chõ kín hay hở. Cứ 10 phút bạn lại mở nắp để lau khô hơi nước ở nắp nồi. Đảo đều gạo để xôi chín và ráo nước. Kiểm tra bằng cách lấy hạt gạo lên miết thử, nếu mềm và dẻo là xôi đã chín.
Xôi chín:
:Sau khi xôi chín, đánh tơi xôi lên, để trong chõ khoảng 5 phút cho bớt hơi rồi múc sang rá, hoặc rổ nhỏ. (Tuyệt đối không nên để xôi vào vật dụng đựng mà kín như bát, hộp). Đựng xôi vào các vật dụng thoáng như rá hoặc rổ sẽ không làm xôi đọng hơi nước bên dưới, vón cục.
Lưu ý: Để xôi ngon hơn nên đồ xôi hai lửa: Khi xôi vừa chín tới, bạn xới xôi ra một chiếc mâm to. Dàn đều và để dưới quạt cho nguội bớt. Sau đó, tiếp tục cho xôi vào hấp (đồ) thêm một lần nữa. Bằng cách này, dù có để lâu, món xôi của bạn vẫn mềm và dẻo.
- Trọng lượng: 5kg.
- Xuất xứ: Điện Biên


[/chitiet]

[masp]RUOUNGO[/masp] [giaban]1,150,000đ[/giaban] [giacu]1,250,000đ[/giacu] [tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

Mùi thơm của men lá và ngô, vị cay êm dịu là đặc thù cảm quan khiến rượu ngô men lá Na Hang níu chân du khách mỗi khi đến với huyện Na Hang.
Rượu ngô men lá Na Hang là một sản phẩm có từ lâu đời và nổi tiếng của huyện Na Hang tỉnh Tuyên Quang. Ngày 22/02/2023, Cục Sở hữu trí tuệ ban hành Quyết định số 519/QĐ-SHTT về việc cấp Giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00128 cho sản phẩm rượu ngô men lá“NA HANG”. Ủy ban nhân dân huyện Na Hang là tổ chức quản lý chỉ dẫn địa lý này.


Nguyên liệu sản xuất rượu ngô men lá Na Hang là quả men lá, ngô hạt khô và nước suối.
Muốn rượu thơm ngon thì đầu tiên phải có loại men hảo hạng, loại men được tổng hợp từ 38 loại cây thảo mộc sinh trưởng và phát triển trong điều kiện khí hậu mát mẻ quanh năm, biên độ nhiệt độ ngày đêm trung bình các tháng lớn (từ 10 - 15oC), độ ẩm không khí trung bình năm là 85%. Sự chênh lệch về biên độ ngày đêm lớn là một trong những điều kiện thuận lợi để các loại cây thảo mộc và cây ngô trong huyện Na Hang tích lũy dưỡng chất tạo ra hương vị riêng của rượu ngô men lá Na Hang. Ngoài ra, khí hậu mát mẻ quanh năm còn tạo điều kiện thuận lợi cho việc làm quả men lá.


Bằng lịch sử sản xuất lâu đời, người dân tại huyện Na Hang đã tìm ra được tỉ lệ của từng nguyên liệu đưa vào sản xuất quả men lá, đảm bảo hũ rượu Na Hang có mùi thơm rõ rệt của men lá.
Ngoài quả men lá nêu trên, chất lượng nguyên liệu ngô hạt cũng là yếu tố quan trọng tạo ra chất lượng rượu ngô men lá thơm ngon. Ngô đưa vào sử dụng phải là những hạt ngô được trồng trên địa bàn huyện Na Hang. Hạt ngô sau khi thu hoạch được phơi khô. Trước kia, người dân dùng răng cắn để cảm nhận độ ẩm của hạt ngô. Cắn thấy mềm là hạt ngô có độ ẩm cao, do đó, chưa đủ điều kiện đưa vào lưu trữ để có thể sản xuất rượu quanh năm. Ngày nay, để đảm bảo độ ẩm hạt ngô, người dân đã dùng máy đo độ ẩm. Khi hạt ngô đạt độ ẩm khoảng 15% mới được đưa vào cất trữ và đem sử dụng dần trong quá trình nấu rượu.


Để đảm bảo rượu ngô men lá Na Hang có mùi thơm của ngô, người dân tại Na Hang đã có bí quyết là trộn đều hạt ngô đã bung (đun) với nước suối lấy từ các mó nước từ chân núi đá vôi tại huyện Na Hang. Quả men lá đã được giã nhỏ được trộn đều với ngô đã bung (không cần nước) theo tỷ lệ quả men lá/ngô là khoảng 1/17. Sau khi lên men hỗn hợp hạt ngô và quả men lá từ 20 - 22 ngày, bắt đầu chưng cất bằng phương pháp cách thuỷ khoảng 03 giờ. Rượu thu được sẽ được đóng chai tại huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang.
Khu vực địa lý gồm: xã Thượng Nông, xã Côn Lôn, xã Đà Vị, xã Sơn Phú và thị trấn Na Hang thuộc huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang.
(Nguồn: Tác giả: An Hạ - Báo Bộ Công Thương Việt Nam)


♻️ RƯỢU NGÔ, RƯỢU THÓC MEN LÁ NHÀ EM KHÁCH UỐNG QUEN RỒI NÊN EM KHÔNG CẦN PHẢI QUẢNG CÁO NHIỀU Ạ
EM CHỈ Cam kết với cả nhà:
✅ Rượu uống êm không nhức đầu
✅ Rượu nấu chất lượng đảm bảo
✅ Sẵn sàng phục vụ a e mọi lúc mọi nơi mọi thời điểm
✅ Để càng lâu rượu càng ngon
🆕️ Đặc biệt sử dụng men lá do người nhà tự đi tìm và hái lá thảo mộc về làm, đủ 38 vị thảo mộc khách nhé
🍻 Đảm bảo RƯỢU nấu từ ngô 100% không sử dụng hóa chất, không cồn nên cả nhà cứ yên tâm về chất lượng ạ
[/chitiet]

[masp]LACDO01[/masp] [giaban]80,000đ[/giaban] [giacu]100,000đ[/giacu] [tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet] LẠC ĐỎ TÁCH VỎ

🔥 Giá trị dinh dưỡng
Lạc hay đậu phộng rất giàu chất đạm, chất béo và chất xơ. Hầu hết chất béo trong đậu phộng đều chất béo tốt. Những loại chất béo này thực sự giúp giảm mức cholesterol của bạn. Đậu phộng cũng thuộc nguồn tuyệt vời của: Magie, Folate, Vitamin E, Đồng, Arginine. Mỗi 100g lạc còn chứa:
• Năng lượng: 515kcal
• Chất đạm: 9.09g
• Chất béo: 27.27g
• Carbohydrate: 60.61g
• Chất xơ: 3g
• Vitamin C: 3.9g
• Cholesterol: 15mg
• Nhiều loại chất khoáng như: 61mg canxi, 1.09mg sắt, 45mg natri,….

Mỗi 100g lạc còn chứa 8,48 mg kẽm, có thể tăng cường chức năng miễn dịch và chống lão hóa.
Thúc đẩy cơ thể sinh trưởng và phát triển
Thúc đẩy tế bào sinh trưởng, nâng cao trí thông minh
Chống lão hóa sớm
Nhuận phế trừ ho
Đông máu, cầm máu
Ngăn ngừa bệnh tim mạch vành
Bổ huyết, thông sữa Phòng ngừa ung thư đại tràng


Lạc hay đậu phộng có thể được ăn sống, chần, rang, luộc, chiên, tán thành bột hoặc làm bơ đậu phộng. Thêm nhiều đậu phộng vào chế độ ăn uống của bạn rất dễ thực hiện, cho dù với đậu phộng hay bơ đậu phộng. Dưới đây là một số cách sử dụng đậu phộng trong nhiều món ăn:
Nướng đậu phộng thành bánh quy hoặc bánh nướng.
Làm bánh mì bơ đậu phộng và chuối.
Thêm bơ đậu phộng vào hummus.
Phủ đậu phộng lên sữa chua.
Quất đậu phộng trong món salad.
Thêm đậu phộng vào món xào hoặc món mì của bạn.
Trộn đậu phộng thành hỗn hợp nhỏ.
Nhúng chả giò vào nước sốt đậu phộng Thái.


Công thức chế biến các món ăn ngon với lạc
Lạc bọc đường:
• Nguyên liệu: Lạc, đường, nước, bột bắp.
• Rang lạc cho chín thơm, trút ra đĩa. Dùng một cái chảo khác, cho đường vào cùng một chút nước và đun lên.
Lạc rang nước mắm:
• Nguyên liệu: Lạc, nước mắm, đường, ớt, tiêu, dầu ăn.
• Lấy nước mắm cùng đường và tiêu vào một cái chén sau đó quấy lên cho đường tan hết.
Chế biến lạc rang tỏi ớt:
• Nguyên liệu: Lạc, dầu ăn, ớt, tỏi, muối. Rang lạc trên lửa vừa cùng muối, đảo đều tay.
• Chế biến hỗn hợp: Lấy bột ớt trộn cùng với ớt tươi tỏi băm thật nhuyễn và muối vào cùng với nhau.




Một số lưu ý khi sử dụng lạc đỏ
Tuy lạc đỏ thuộc nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể thưởng thức được. Dị ứng với lạc đỏ được biết đến dị ứng thực phẩm phổ biến nhất ở Hoa Kỳ, gây ra phần lớn các trường hợp tử vong do dị ứng thực phẩm.
Dị ứng lạc đỏ nhẹ cho thấy các triệu chứng như phát ban ngứa, buồn nôn hoặc sưng mặt. Tuy nhiên, dị ứng đậu phộng nghiêm trọng có thể gây ra phản ứng đe dọa tính mạng được gọi là sốc phản vệ. Các triệu chứng của sốc phản vệ bao gồm khó thở, sự thay đổi trong sự tỉnh táo, buồn nôn, nôn mửa, co giật, tức ngực, sưng ở vị trí lưỡi, mặt, hoặc môi, buồn ngủ cực độ và cảm thấy chóng mặt. Bạn cần nói chuyện với bác sĩ nếu bạn gặp bất kỳ cảm giác khó chịu nào khi ăn lạc đỏ.
- Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày đóng gói
- Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát
[/chitiet]

[masp]LACDEN[/masp] [giaban]120,000đ[/giaban] [giacu]150,000đ[/giacu] [tinhtrang]Đặc Sản[/tinhtrang] [chitiet]

✅ Lạc Đen có vị ngọt, bùi, giàu chất dinh dưỡng hơn lạc thường, còn được gọi là lạc giàu selen, là thực phẩm có tính kiềm điển hình, giàu arginine (khoáng chất) và các axit béo không bão hòa, vitamin E, vitamin B, lecithin (một trong nhóm các phospholipit, thành phần quan trọng trong màng tế bào), canxi, kali, đồng, kẽm, sắt, selen, mangan và tám loại vitamin và 19 loại axit amin là thành phần dinh dưỡng mà cơ thể con người cần
✅ Lạc đen được coi là một trong những thực phẩm quan trọng, lạc có kẽm và selen nhiều hơn lạc thường tới 48 - 101%. Đây được coi là một chất giải độc kỳ diệu giúp thải trừ các kim loại nặng ra khỏi cơ thể.
✅ Lạc đen là loại lạc có phần vỏ màu tím đen và giàu dinh dưỡng hơn lạc bình thường. Vị ngọt bùi so với lạc bình thường càng ngon hơn mấy phần.

✅ Cũng giống như đậu đen, lạc đen khoác chiếc áo lụa màu đen, ruột bên trong màu trắng sữa. Được biết, chính lớp vỏ lụa đen này là thứ rất tốt cho thận, chống bức xạ và tăng cường đàn hồi của da.
✅ Lạc đen ăn thơm, bùi hơn so với lạc trắng. Khi ăn phải ăn cả phần vỏ đen thì mới có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.



Công dụng của Lạc đen
Ngoài để chế biến thành các món ăn ngon lạc đen còn có các công dụng sau:
– Bổ sung nhiều loại dưỡng chất cho cơ thể, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
– Hỗ trợ điều trị thiếu máu, bổ khí dưỡng huyết.
– Tăng tiết sữa, tăng huyết áp, hỗ trợ chữa đau dạ dày, tá tràng…
– Lạc Đen rất giàu Anthocyanins, Anthocyanins là chất ức chế gốc tự do, chống oxy hóa, chống bức xạ, chống chống lão hóa và hoạt động tim mạch, tăng cường độ đàn hồi của da, bảo vệ da và tăng cường sức khỏe da, giảm cholesterol toàn phần và cholesterol xấu trong máu, phòng ngừa các bệnh tim mạch, và sơ vữa động mạch, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể và tác dụng sinh học khác…. Ngoài ra, vỏ lụa Lạc đen còn chứa flavonoid, BPSP resveratrolalcohol và các thành phần sinh học khác với các tính năng độc đáo.





Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát
- Hạn sử dụng: 6 tháng (Qúy khách thỉnh thoảng nên bỏ ra phơi lại nếu để lâu)
- Nguồn gốc: Điện Biên
- Đóng gói : 0.5kg [/chitiet]

[masp]MATONGKHOAI[/masp] [giaban]450,000đ[/giaban] [giacu]500,000đ[/giacu] [tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

Mật ong rừng tự nhiên nguyên chất là loại mật ong có nguồn gốc từ các loại cây có hoa mọc trong rừng tự nhiên trên mảnh đất Phù Yên Sơn La. Mật có độ ngọt thanh dịu nhẹ không quá gắt, độ sánh vừa phải, thường dùng để làm gia vị nấu ăn và pha nước uống để tăng hương vị.
Mật ong là một dạng chất lỏng được những con ong tạo ra nhờ quá trình đi tìm mật hoa và làm mật. Mật ong có vị ngọt thanh, chất sánh mịn và mùi thơm tự nhiên.
Mật ong là hỗn hợp gồm đường và hỗn hợp các axit amin, vitamin, khoáng chất, chất sắt, chất kẽm và chất chống oxy hóa. Và mật ong thường dùng để làm chất tạo ngọt trong thực phẩm, gia vị và thành phần ở một số loại thuốc.




CÔNG DỤNG CỦA MẬT ONG
Giảm cân hiệu quả
Việc sử dụng nước mật ong vào trước mỗi bữa ăn sáng tầm khoảng 30 phút sẽ giúp quá trình trao đổi chất dinh dưỡng diễn ra một cách trơn tru và hạn chế tình trạng tích tụ mỡ thừa, giúp bạn giảm được tình trạng béo không kiểm soát rất hiệu quả.

Trẻ hóa làn da
Mật ong chứa các chất chống oxy hóa và vitamin A, chúng có nhiệm vụ bảo vệ các tế bào bằng việc tạo một lớp chống nắng tự nhiên, giúp bảo vệ da khỏi các tác hại của tia tử ngoại. Nhờ đó sẽ làm chậm lại các dấu hiệu lão hóa sớm.




Giải độc gan
Trong đông y, mật ong có vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ phế trừ ho, kháng viêm, đào thải độc tố…Các thành phần dinh dưỡng trong mật ong cải thiện hàm lượng glycogen và huyết sắc tố của gan, thanh lọc gan, tăng cường khả năng giải độc gan, hỗ trợ điều trị các bệnh xơ gan, viêm gan, ung thư gan.
Trị mất ngủ
Mật ong có chứa axit amin tryptophan. Khi vào não bộ, tryptophan sẽ chuyển hóa thành serotonin, chất dẫn truyền thần kinh thiết yếu tạo nên melatonin giúp bạn có một giấc ngủ sâu và ngon lành vào ban đêm.




CÁCH PHÂN BIỆT MẬT ONG RỪNG VÀ MẬT ONG NUÔI
Phân biệt dựa vào vị
Khi nếm thử vị của mật ong rừng bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt thanh khác biệt và có cảm giác khé cổ.
Còn khi bạn nếm thử mật ong nuôi vị cũng ngọt nhưng vị ngọt này sẽ không làm cổ họng chúng ta có cảm giác gắt như mật ong rừng.
Dựa vào độ tạo ga và bọt
Mật ong rừng khi để trong chai bạn sẽ thấy hiện tượng tạo ga và bọt nhiều. Đôi khi nếu bạn cho mật ong gần đầy chai có thể lượng ga nhiều quá làm bật cả nắp chai.
Mật ong nuôi khi qua quá trình xử lý công nghiệp nên quá trình tạo ra bọt và ga rất ít.
Dựa vào mùi thơm
Đối với mật ong nuôi thường sẽ được nuôi bằng mật của một loài hoa nhất định nên sẽ có mùi hương đặc trưng của loại hoa đó.
Mật ong rừng sẽ có mùi thơm tự nhiên, và đặc biệt mùi rất nồng có khi còn hơi ngai ngái.
Dựa vào sự thay đổi màu sắc theo thời gian
Đối với mật ong nuôi sẽ không có sự thay đổi màu sắc theo thời gian vì loại mật ong này đã được xử lý qua hóa chất.
Còn đối với mật ong rừng, lúc mới thu được sẽ có màu vàng nhạt sau một thời gian khoảng 1 tháng sẽ chuyển thành màu vàng cam, nếu bạn để lâu hơn nữa sẽ đổi thành màu cánh gián.
Hướng dẫn sử dụng:
Dùng trực tiếp, pha nước uống, nêm nếm làm gia vị tẩm ướp các món ăn
Mật ong cũng là thành phần của một số loại thuốc Hướng dẫn bảo quản:
Bảo quản ở nhiệt độ thường nếu quý khách dùng hàng ngày. Còn để bảo quản thời gian lâu vui lòng để trong ngăn đá tủ lạnh từ 6 tháng đến 12 tháng
Hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày đóng gói
Trọng lượng (g) : 1000gr
[/chitiet]

[masp] TOICODON[/masp] [giaban]400,000đ[/giaban] [giacu]450,000đ[/giacu] [tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

Tỏi cô đơn Phù Yên, Sơn La: là loại nông sản thuộc giống tỏi quý hiếm mà chỉ có trồng duy nhất tại cánh đồng Mường Tấc thuộc các xã Gia Phù, Tường Phù, Tường Thượng ở huyện Phù Yên, Tỉnh Sơn La.

Cánh đồng Mường Tấc: nơi khí hậu rất khắc nghiệt chia làm hai mùa rõ rệt, mùa đông thì lạnh cắt da cắt thịt và thường xuyên có sương muối, mùa hè thì nóng nực bậc nhất đất nước bởi ảnh hưởng của gió Lào, đã rất nhiều lần huyện Phù Yên “được” ghi danh lên bản đồ thời tiết bởi cái nóng chỉ sau một vài huyện ở Nghệ An. Được hình thành từ một phụ lưu của sông Đà, vùng lòng chảo khắc nghiệt ấy lại có thể trồng được loại tỏi tía một nhánh quý hiếm mà không nơi nào trên đất nước ta có thể trồng được.

Tỏi cô đơn Phù Yên rất kén đất trồng, trên cánh đồng Mường Tấc tuy rộng nhưng tỏi một nhánh chỉ trồng được ở một , hai khu nhỏ với diện tích không được rộng. Theo người dân ở đây trồng tỏi cũng là do vận may, ông trời cho nó mọc tỏi 1 nhánh trên ruộng của mình thì nó mới mọc chứ mình cũng không làm gì khác được.

Tỏi cô đơn Phù Yên có đặc điểm nhánh to, có màu tím, bảo quản được lâu, vị thơm hơn hẳn tỏi những vùng khác, lượng tinh dầu trong tỏi cô đơn cao hơn gấp nhiều lần tỏi bình thường. Công dụng của tỏi cô đơn tía ở phù yên được cho là tốt hơn hẳn loại tỏi cô đơn trắng ở lý sơn trên thị trường hiện nay.

Tỏi cô đơn Phù Yên khi thu hoạch 1ha được rất ít Tỏi cô đơn này, thu hoạch khoảng 1kg tỏi tía thì chỉ nhặt được chừng 1 - 2 lạng tỏi cô đơn nên loại tỏi này rất hiếm, không phải lúc nào cũng có. Chính vì vậy Tỏi có giá cao hơn gấp hơn chục lần so với tỏi bình thường nhất là vào ngày tết, Cái gì cũng có giá của nó “tiền nào của đấy” vì thế mà “đắt xắt ra miếng”. Tỏi cô đơn phù yên có giá đắt hơn tỏi thường vì nó được coi là là “tỏi thuốc”. loại tỏi này luôn cháy hàng nhưng chỉ có những người đã dùng tỏi này rồi mới biết được giá trị mà nó đem lại thì không gì so sánh được.

Tỏi cô đơn thường được trồng sau khi gặt lúa và khi gió mùa bắt đầu thổi về. Cánh đồng mường Tấc vốn có đất đai màu mỡ, trù phú nên người dân không phải sử dụng phân bón cho các cánh đồng lúa, chỉ cần sau vụ mùa, người dân đốt rạ ngay trên ruộng cũ cũng đủ bổ sung lượng phân bón tự nhiên cho đất. Khi sương bắt đầu xuống cũng là lúc người dân bắt đầu trồng tỏi cô đơn. Người ta chọn giống từ giống tỏi tía truyền thống của địa phương và lựa ra những tép tỏi khỏe mạnh nhất để đem trồng. Trồng bằng đất phù sa cổ màu mỡ, tưới bằng nước suối trong mát từ trong núi chảy ra đã tạo nên loại tỏi một nhánh Phù Yên duy nhất.

Trải qua mùa đông khắc nghiệt của vùng núi xa xôi cùng với kĩ thuật chăm sóc truyền thống của người dân đã khiến tỏi một nhánh nơi đây có chất lượng cao hơn hẳn các loại tỏi khác, lượng tinh dầu cao hơn và lượng kháng sinh thực vật Phytoncide tự nhiên cũng cao gấp 5,6 lần. Tuy nhiên không phải tất cả những lứa tỏi mọc lên đều là tỏi một nhánh mà tỏi một nhánh chiếm tỉ lệ cực kì thấp. Thông thường nếu thu được 10kg tỏi thường thì chỉ thu được 5 lạng tỏi một nhánh. Do tất cả các tinh chất của cây đều tập trung vào một nhánh tỏi nên tỏi cô đơn Phù Yên đặc biệt to và nhiều tinh dầu.

Công dụng của tỏi cô đơn Phù Yên:

Tỏi cô đơn phù yên có chứa một loạt các phytocompounds giúp sản sinh một loạt các phản ứng trong cơ thể. Tỏi cô đơn rất giàu mangan, canxi, phốt pho, selen, và vitamin B6 và C, Nó rất tốt cho xương của bạn cũng như tuyến giáp

Tỏi mồ côi giúp cơ thể bạn làm sạch các hợp chất kim loại nặng như chì, thủy ngân, cadmium và thạch tín. Các nhà nghiên cứu ở Học viện quân y đã tập hợp một danh sách các nghiên cứu chứng minh tỏi có tác dụng với hơn 150 bệnh khác nhau.

Tỏi cô đơn có nhiều công dụng khác như giảm nguy cơ viêm xương khớp, tăng cường chức năng miễn dịch. Bên cạnh đó còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và tuần hoàn. Chị em có thể dùng tỏi cô đơn Phù Yên ngâm rượu, ngâm mật ong, hay làm tỏi đen ngoài nấu ăn thông thường để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.

[/chitiet]

[giaban]540,000[/giaban] [giacu]690,000[/giacu] [masp]03CAOGAM[/masp] [tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet]

CAO GẮM NẾP ĐỎ

✅Cây gắm còn được gọi là dây mấu, vương tôn hay dây sót, là loại cây thân leo mọc hoang. Dược liệu này có tính bình, vị đắng, công năng khu phong, trừ thấp, tán hàn, tiêu viêm và sát trùng nên được sử dụng trong các bài thuốc Y Học Cổ Truyền điều trị các bệnh bệnh lý do phong thấp hoặc thống phong. Nguyên liệu sử dụng chính ở đây chính là phần rễ và dây của cây
Cao gắm hay dây gắm có nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc, đặc biệt là các vùng dân tộc thiểu số, các tỉnh như Yên Bái, Lai Châu,… Cây thường sống dưới các tán cây to lớn khác, nên việc thấy cây thường là ở các khu rừng có nhiều cây gỗ lớn.
Cây được thu hái gần như quanh năm. Cắt phần thân rễ cây, đem về rửa sạch, sau đó phơi cho khô, rồi đem sao vàng hạ thổ. Đóng gói bản quản dùng dần.




Cao gắm có nhiều tác dụng tuyệt vời, đặc biệt là các bệnh về xương khớp, đau nhức. Đặc biệt nó chính là "khắc tinh" của bệnh gút (gout), một căn bệnh ngày càng phổ biến và gây đau đầu với các nhà khoa học. Đây chính là một bước tiến mới cho ngành công nghiệp y học hiện đại.


Cao gắm chuyên trị bệnh KHỚP VÀ GOUT, viêm khớp, thấp khớp, giảm sưng viêm, tê nhức các khớp, các cơn đau do KHỚP và GOUT gây ra một cách hiệu quả nhất từ dây GẮM một loại thuốc quý gia truyền của dân tộc Tày.
Các triệu chứng thích hợp dùng Cao Gắm:
* Chân tay mỏi, đau nhức, tê mỏi vai gáy
* Cơn đau từ cổ gáy lan sang bả vai, cánh tay hai bên
* Cứng khớp mỗi khi thức dậy vào buổi sáng
* Thoái hóa cột sống khó đi đứng thẳng
* Sưng, nóng, đỏ, đau tại các đầu ngón chân, tay
* Khớp phát ra tiếng lục khục khi di chuyển
* Sưng đau các khớp...


Cách dùng: có 2 cách dùng
+ Pha nước: Cắt mỏng 5g cao cho vào 350ml nước nóng để tan rồi uống, ngày dùng 10 - 15g.
+ Ngâm rượu: Ngâm 100g (1 lạng) với 2 lít rượu, ngày uống 2 lần, mỗi lần 40-50ml sau ăn

- Hạn sử dụng: 24 tháng kể từ NSX
- Bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát
[/chitiet]

[masp]SENGCU02[/masp] [giaban]330,000đ[/giaban] [giacu]350,000đ[/giacu] [tinhtrang] Hàng Mới [/tinhtrang] [chitiet] Gạo Séng Cù hạt dài đặc sản Tây Bắc

Gạo séng cù được coi như hạt ngọc của núi rừng ban tặng cho người dân Tây Bắc. Thực sự nếu ai đã thưởng thức cơm séng cù thì không thể nào quên được, gạo dẻo thơm.

- Gạo séng cù hạt dài, gạo dẻo đậm cơm, cơm săn không nát, không bết dính.

- Gạo sử dụng công nghệ mới bóc tách vỏ nên không vỡ vụn mà vẫn giữ được dinh dưỡng.

- Gạo không pha trộn và không chất bảo quản.

Gạo séng cù là một loại gạo tẻ thường được trồng ở vùng núi phía bắc ở các tỉnh như, Lào Cai, Lai Châu, Điện Biên, Sơn La...

Cây lúa séng cù được người dân trồng trên núi cao, thời gian khoảng 3 đến 4 tháng sẽ được thu hoạch. Cây lúa séng cũng hợp với thời tiết và khí hậu ở những nơi có độ cao lớn trên 1000m, nắng ít và mưa nhiều.

Chính điều kiện tự nhiên và đặc điểm phân bố của giống lúa séng cù như vậy đã tạo nên một hương vị gạo séng cù rất ngon, thơm ngon như mùi hương của núi rừng tỏa đi, khiến cho du khách, ai ăn một lần cũng nhớ đến mảnh đất Tây Bắc này.

“Séng cù - Đặc Sản Tây Bắc” được xay xát từ thóc Séng Cù loại thóc thơm, hạt to, mập. Hạt gạo Sén Cù dài có đặc điểm là hạt dài, to, màu trắng ngà, không bóng bẩy, hạt gạo mẩy đều cho chất cơm thơm, ngọt đậm đà, vị bùi và hàm lượng dinh dưỡng cao.

Lúa Sén Cù được tưới bằng chính nguồn nước mát lạnh trong các khe núi cao dựng đứng chảy xuống những cánh ruộng bậc thang được hình thành trên các sườn dốc từng luống nhỏ uốn lượn quanh các dãy núi vô cùng đẹp mắt. Đây là thứ gạo cổ truyền cũng là niềm tự hào của bà con dân tộc miền núi phía bắc.

Với thành phần chất dinh dưỡng cao hơn 25% các loại gạo khác, Gạo séng cù được coi như là báu vật vô giá của người dân tại Mường Khương, Với sản lượng thấp ( chỉ 80kg đến 1 tạ /1 sào bắc bộ ), để đến được tay người tiêu dùng , chúng tôi đã lặn lội đường xa để đưa về Hà nội đặc sản này.

CÁCH NẤU CƠM NGON VỚI GẠO SÉNG CÙ

Đong Gạo theo khẩu phần ăn , Khi vo gạo không nên xát mạnh tay mà chỉ nên khuấy nhẹ , gạn nước nhằm loại trừ trấu. Đong nước theo tỉ lệ :

Số bát gạo = số bát nước + 1/2 bát.

Ví dụ: Khi nấu 1 bát gạo đong 1,5 bát nước, tương tự 2 bát gạo sẽ đong 2.5 bát nước.

Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi cơm sôi được 15 phút.

Dù nấu cơm bằng bếp hay nồi cơm điện cũng nên nấu bằng nước sôi. Lúc này hạt cơm sẽ dẻo hơn, các chất dinh dưỡng ít bị mất hơn. Vì khi nấu bằng nước sôi, lớp ngoài của hạt Gạo co lại, tạo lớp màng bảo vệ hạt gạo không bị nứt, vỡ. Nấu cơm bằng nước lạnh, hạt gạo sẽ trương nở ra, các chất dinh dưỡng cũng theo đó mà tan ra trong nước. Nếu nấu cơm bằng lửa, khi cơm sôi, nên cho nhỏ lửa, đậy vung để giữ nhiệt, tránh tiếp xúc với không khí - yếu tố phá huỷ thêm các vitamin trong gạo. Với cách làm như vậy, lượng vitamin B1 được giữ lại sẽ nhiều hơn đến 30% so với cách nấu bằng nước lạnh.

[/chitiet]