[tintuc]
Để có một nồi cơm ngon, hay một nồi xôi Tan Pỏm ngon thì phải cần rất nhiều yếu tố, từ khâu chọn lúa, phơi thóc khô đúng tiêu chuẩn, và xát thành hạt gạo đến công đoạn ngâm gạo đủ thời gian, vo gạo đúng cách, chọn dụng cụ đồ xôi và thời gian nhiệt độ đồ xôi. Vì vậy hôm nay shop Nông Sản Tây Bắc gửi đến quý khách hàng của shop cách chọn gạo ngon và 2 cách nấu đơn nhất với gạo Nếp Tan Pỏm Tà Hừa nhà em. Dựa theo kinh nghiệm và chia sẻ của khách hàng của shop đúc kết lại.

Hướng dẫn cách chọn gạo ngon:
- Đầu tiên để nấu được cơm ngon, chúng ta cần chọn mua gạo sạch, chất lượng, vào mùa và ngon. Gạo ngon đúng nghĩa là gạo mới, nên chọn gạo theo mùa không nên mua gạo đã để lâu vì như vậy chúng sẽ không còn chất dinh dưỡng, mất đi vị ngọt tự nhiên, không còn mùi thơm vốn có của gạo nữa.
- Khi chọn gạo nên chọn gạo có hạt đều, tròn và bóng. Không nên chọn gạo bị gãy, nát và có màu vàng, đen vì đó là gạo bị hư, để lâu. Không chọn gạo có màu quá trắng, bóng bẩy hay bị bạc bụng vì rất có thể đó là gạo được tẩy trắng, đánh bóng hoặc xát quá kĩ khiến lớp cám gạo bên ngoài bị bay mất
- Gạo phải có mùi thơm nhẹ nhàng, sẽ ngửi thấy được hương thoang thoảng và không có mùi ẩm mốc hoặc mùi lạ.
- Có thể nếm thử gạo để biết được là gạo ngon hay không. Cho hạt gạo vào miệng nhai, nếu gạo có vị ngọt nhẹ, cảm nhận được độ bột bột, thơm thơm thì là gạo ngon.


Hướng dẫn cách nấu cơm Nếp Tan Pỏm:
- Đong gạo theo khẩu phần ăn
- Vo gạo với nước 1-2 lần
- Cho gạo vào nồi, đổ thêm nước cho phù hợp khẩu vị theo tỉ lệ 1:1,1 hoặc 1:1,2
- Khi cơm đã nấu chín xới đều cơm, ngon hơn khi dùng nóng


Hướng dẫn cách đồ xôi Nếp Tan Pỏm:
- Gạo đầu mùa: Ngâm từ 8-12 tiếng, trước khi đồ ngâm trong nước ấm 15-20 độ
- Gạo cuối mùa: Ngâm từ 12-15 tiếng, đổ ngập mặt nước nhiều vì gạo sẽ hút nước
- Thời gian đồ xôi trung bình 30 phút. Tuy nhiên tùy thuộc vào lửa to nhỏ, chõ kín hơi hay hở. Cách 10 phút mở nắp vung lau khô nước đọng ở nắp nồi, đảo đều gạo để xôi chín và ráo nước.
Kiểm tra xôi chín hay chưa bằng cách. lấy hạt gạo lên miết thử, nếu mềm và dẻo là xôi đã chín


Lưu ý: Tuyệt đối không nên để xôi vào vật dụng đựng mà kín như bát, hộp). Đựng xôi vào các vật dụng thoáng như rá hoặc rổ sẽ không làm xôi đọng hơi nước bên dưới, vón cục.

Tuy nhiên, do gạo nếp chứa nhiều amilopectin tạo nên độ dẻo đặc trưng của cơm nếp nhưng lại rất khó tiêu. Vì vậy, những đối tượng sau cần lưu ý khi ăn: trẻ nhỏ, người già, người mới ốm dậy, người tì vị quá suy nhược không nên ăn nhiều nếp. Người có vết thương hở, đặc biệt khi bị viêm sẽ rất lâu lành nếu ăn thức ăn dẻo, khó tiêu, nóng như xôi.
Gạo nếp cũng có tính chất tương tự như các loại gạo khác nên những người bị đái tháo đường, béo phì, bệnh dạ dày cần hạn chế, không nên ăn quá nhiều. [/tintuc]

[tintuc]
Tam thất được nhắc đến như là một vị thuốc quý trong Đông y. Cùng tìm hiểu 7 bài thuốc chữa bệnh tuyệt vời từ Tam thất mà có thể bạn chưa biết.
Tam thất có hai loại. Tam thất bắc và tam thất nam. Tam thất bắc còn gọi là sâm tam thất, thổ sâm, kim bát hoàn. Họ nhân sâm (Araliaceae), Tên tiếng Anh là False gingseng. Tam thất nam còn gọi là tam thất gừng, khương tam thất, thuộc họ gừng.
Theo Đông y, tam thất vị ngọt hơi đắng, tính ôn, có tác dụng hóa ứ, cầm máu, tiêu sưng, giảm đau. Tam thất là một vị thuốc quý dành cho phụ nữ, đặc biệt ở tuổi sinh đẻ.
Củ tam thất là một loại dược liệu quý có tác dụng hiệu quả trong việc cầm máu, tăng cường sức khỏe tổng thể và điều trị hiệu quả một số loại bệnh khác. Theo cách nói của Đông y thì Tam thất bắc là một loại dược liệu “Tiền khổ, hậu cam, hậu cam cam”, có nghĩa là vị thuốc khi nếm lúc đầu hơi đắng, sau ngọt, càng về sau vị càng ngọt. Tam thất thuộc tính âm, không độc.


Ngoài củ tam thất là một trong những dược liệu quý được dùng phổ biến, hoa của cây tam thất cũng được người xưa lưu tâm nghiên cứu và sử dụng.
Hoa tam thất vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt (làm mát, giải nhiệt), bình can (điều hòa chức năng của tạng can), giáng áp (hạ huyết áp) và an thần, trấn tĩnh, thường được dùng để điều trị hiệu quả các chứng và bệnh như cao huyết áp, huyễn vựng (hoa mắt, chóng mặt trong hội chứng rối loạn tiền đình, thiểu năng tuần hoàn não,…), nhĩ minh, nhĩ lung (tai ù tai, tai điếc), viêm hầu họng cấp tính,…

Những công dụng chữa bệnh mà Tâm thất mang lại.
- Bảo vệ tim chống lại những tác nhân gây loạn nhịp. Chất noto ginsenosid trong tam thất có tác dụng giãn mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tăng khả năng chịu đựng của cơ thể khi bị thiếu ôxy (tránh choáng khi mất nhiều máu). Nó cũng ức chế khả năng thẩm thấu của mao mạch; hạn chế các tổn thương ở vỏ não do thiếu máu gây ra.
- Cầm máu, tiêu máu, tiêu sưng: Điều trị hiệu quả các trường hợp chảy máu do chấn thương (kể cả nội tạng), tiêu máu ứ (do phẫu thuật, va dập gây bầm tím phần mềm).
- Kích thích miễn dịch. - Tác dụng với thần kinh: Dịch chiết rễ tam thất có tác dụng gây hưng phấn thần kinh. Nhưng dịch chất chiết lá tam thất lại có tác dụng ngược lại: kéo dài tác dụng của thuốc an thần.
- Giảm đau: Dịch chiết của rễ, thân lá, tam thất đều có tác dụng giảm đau rõ rệt.


7 bài thuốc điều trị hiệu quả bệnh từ củ tam thất bắc.
1. Dùng cầm máu, giảm đau nhanh: mỗi ngày uống 10 – 20 g tam thất bắc, chia làm 4 – 5 lần. Để bổ dưỡng, mỗi ngày người lớn uống 5 – 6 g, chia hai lần. Trẻ em tùy tuổi dùng bằng 1/3 – 1/2 liều người lớn.
2. Điều trị hiệu quả thấp tim: ngày chiêu với nước ấm 3g bột tam thất, chia 3 lần (mỗi lần cách nhau 6-8 giờ). Dùng thuốc liên tục trong vòng 30 ngày.
3. Điều trị hiệu quả Xuất huyết đại tràng: Liều lượng là tam thất bột 8g, rượu trắng nhẹ 20 độ vừa đủ trộn với bột. Uống ngày 2 lần với Tứ vật thang (Bạch thược: 10g , Thục địa chế rượu: 10g, Xuyên thang: 10g , Đương quy tẩm rượu sao: 10g). Uống vài ba lần sẽ khỏi.
4. Phòng và điều trị hiệu quả đau thắt ngực: ngày uống 3 đến 6 g bột tam thất chỉ trong 1 lần bằng cách chiêu với nước ấm.
5. Điều trị hiệu quả đau thắt lưng: trộn đều bột tam thất và bột hồng nhân sâm lượng, chiêu với nước ấm uống ngày 4g, chia làm 2 lần uống, mỗi lần cách nhau 12 giờ
6. Điều trị hiệu quả thống kinh (đau bụng trước kỳ kinh): ngày uống 5g bột tam thất trong 1 lần, có thể chiêu với nước ấm hoặc cháo loãng.
7. Điều trị hiệu quả các vết bầm tím do ứ máu (kể cả ứ máu trong mắt): uống ngày 3 lần, mỗi lần chiêu với nước ấm từ 2 đến 3g bột tam thất, cách nhau 6 đến 8 giờ.

Lưu ý: Không dùng tam thất cho phụ nữ đang mang thai hoặc người huyết hư.
Trên đây là một số thông tin về tác dụng điều trị hiệu quả bệnh của tam thất mà chúng tôi muốn giới thiệu đến quý độc giả. Mặc dù tam thất có tính năng điều trị hiệu quả bệnh hiệu quả nhưng người bệnh phải hết sức lưu ý trước khi sử dụng. Không nên tự ý mua thuốc về tự bào chế và tự điều trị hiệu quả ở nhà mà phải có sự hướng dẫn của thầy thuốc để tránh những hậu quả đáng tiếc. [/tintuc]

[tintuc]
Tam thất được nhắc đến như là một vị thuốc quý trong Đông y. Cùng tìm hiểu 7 bài thuốc chữa bệnh tuyệt vời từ Tam thất mà có thể bạn chưa biết.
Tam thất có hai loại. Tam thất bắc và tam thất nam. Tam thất bắc còn gọi là sâm tam thất, thổ sâm, kim bát hoàn. Họ nhân sâm (Araliaceae), Tên tiếng Anh là False gingseng. Tam thất nam còn gọi là tam thất gừng, khương tam thất, thuộc họ gừng.
Theo Đông y, tam thất vị ngọt hơi đắng, tính ôn, có tác dụng hóa ứ, cầm máu, tiêu sưng, giảm đau. Tam thất là một vị thuốc quý dành cho phụ nữ, đặc biệt ở tuổi sinh đẻ.
Củ tam thất là một loại dược liệu quý có tác dụng hiệu quả trong việc cầm máu, tăng cường sức khỏe tổng thể và điều trị hiệu quả một số loại bệnh khác. Theo cách nói của Đông y thì Tam thất bắc là một loại dược liệu “Tiền khổ, hậu cam, hậu cam cam”, có nghĩa là vị thuốc khi nếm lúc đầu hơi đắng, sau ngọt, càng về sau vị càng ngọt. Tam thất thuộc tính âm, không độc.


Ngoài củ tam thất là một trong những dược liệu quý được dùng phổ biến, hoa của cây tam thất cũng được người xưa lưu tâm nghiên cứu và sử dụng.
Hoa tam thất vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt (làm mát, giải nhiệt), bình can (điều hòa chức năng của tạng can), giáng áp (hạ huyết áp) và an thần, trấn tĩnh, thường được dùng để điều trị hiệu quả các chứng và bệnh như cao huyết áp, huyễn vựng (hoa mắt, chóng mặt trong hội chứng rối loạn tiền đình, thiểu năng tuần hoàn não,…), nhĩ minh, nhĩ lung (tai ù tai, tai điếc), viêm hầu họng cấp tính,…

Những công dụng chữa bệnh mà Tâm thất mang lại.
- Bảo vệ tim chống lại những tác nhân gây loạn nhịp. Chất noto ginsenosid trong tam thất có tác dụng giãn mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, tăng khả năng chịu đựng của cơ thể khi bị thiếu ôxy (tránh choáng khi mất nhiều máu). Nó cũng ức chế khả năng thẩm thấu của mao mạch; hạn chế các tổn thương ở vỏ não do thiếu máu gây ra.
- Cầm máu, tiêu máu, tiêu sưng: Điều trị hiệu quả các trường hợp chảy máu do chấn thương (kể cả nội tạng), tiêu máu ứ (do phẫu thuật, va dập gây bầm tím phần mềm).
- Kích thích miễn dịch. - Tác dụng với thần kinh: Dịch chiết rễ tam thất có tác dụng gây hưng phấn thần kinh. Nhưng dịch chất chiết lá tam thất lại có tác dụng ngược lại: kéo dài tác dụng của thuốc an thần.
- Giảm đau: Dịch chiết của rễ, thân lá, tam thất đều có tác dụng giảm đau rõ rệt.


7 bài thuốc điều trị hiệu quả bệnh từ củ tam thất bắc.
1. Dùng cầm máu, giảm đau nhanh: mỗi ngày uống 10 – 20 g tam thất bắc, chia làm 4 – 5 lần. Để bổ dưỡng, mỗi ngày người lớn uống 5 – 6 g, chia hai lần. Trẻ em tùy tuổi dùng bằng 1/3 – 1/2 liều người lớn.
2. Điều trị hiệu quả thấp tim: ngày chiêu với nước ấm 3g bột tam thất, chia 3 lần (mỗi lần cách nhau 6-8 giờ). Dùng thuốc liên tục trong vòng 30 ngày.
3. Điều trị hiệu quả Xuất huyết đại tràng: Liều lượng là tam thất bột 8g, rượu trắng nhẹ 20 độ vừa đủ trộn với bột. Uống ngày 2 lần với Tứ vật thang (Bạch thược: 10g , Thục địa chế rượu: 10g, Xuyên thang: 10g , Đương quy tẩm rượu sao: 10g). Uống vài ba lần sẽ khỏi.
4. Phòng và điều trị hiệu quả đau thắt ngực: ngày uống 3 đến 6 g bột tam thất chỉ trong 1 lần bằng cách chiêu với nước ấm.
5. Điều trị hiệu quả đau thắt lưng: trộn đều bột tam thất và bột hồng nhân sâm lượng, chiêu với nước ấm uống ngày 4g, chia làm 2 lần uống, mỗi lần cách nhau 12 giờ
6. Điều trị hiệu quả thống kinh (đau bụng trước kỳ kinh): ngày uống 5g bột tam thất trong 1 lần, có thể chiêu với nước ấm hoặc cháo loãng.
7. Điều trị hiệu quả các vết bầm tím do ứ máu (kể cả ứ máu trong mắt): uống ngày 3 lần, mỗi lần chiêu với nước ấm từ 2 đến 3g bột tam thất, cách nhau 6 đến 8 giờ.

Lưu ý: Không dùng tam thất cho phụ nữ đang mang thai hoặc người huyết hư.
Trên đây là một số thông tin về tác dụng điều trị hiệu quả bệnh của tam thất mà chúng tôi muốn giới thiệu đến quý độc giả. Mặc dù tam thất có tính năng điều trị hiệu quả bệnh hiệu quả nhưng người bệnh phải hết sức lưu ý trước khi sử dụng. Không nên tự ý mua thuốc về tự bào chế và tự điều trị hiệu quả ở nhà mà phải có sự hướng dẫn của thầy thuốc để tránh những hậu quả đáng tiếc. [/tintuc]

[tintuc] Gạo là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, và gạo nương tím là một trong những loại gạo được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và độ dinh dưỡng cao. Nhưng để có bữa ăn ngon với gạo nương tím chúng ta phải nấu gạo đúng theo quy trình. Trong bài viết này, Nông Sản Tây Bắc sẽ hướng dẫn nấu gạo nương tím đơn giản giúp các bạn nấu gạo nương tím đúng cách để có một bữa ăn hoàn hảo.

Cách nấu gạo nương tím bằng nồi cơm điện

Bước 1: Vo gạo nương tím nhẹ nhàng qua 1 đến 2 lần nước và cho vào nồi cơm điện.
Bước 2: Đổ nước vào nồi theo tỉ lệ 1:1 (1 phần gạo:1 phần nước).
Bước 3: Chọn chế độ nấu cơm và đợi cho đến khi nồi cơm điện tự động tắt.
Bước 4: Để gạo nương tím nguội trong 5 phút sau khi nấu và sau đó dùng muỗng đảo đều.

Cách nấu gạo nương tím bằng nồi áp suất

Bước 1: Vo gạo nương tím nhẹ nhàng qua 1 đến 2 lần nước và cho vào nồi áp suất.
Bước 2: Đổ nước vào nồi theo tỉ lệ 1:1 (1 phần gạo:1 phần nước).
Bước 3: Đậy nồi áp suất và đun trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Tắt bếp và chờ cho nồi áp suất tự giảm áp suất sau đó mở nồi ra và dùng muỗng đảo đều.

Cách nấu gạo nương tím bằng nồi nấu cháo

Bước 1: Vo gạo nương tím nhẹ nhàng qua 1 đến 2 lần nước và cho vào nồi nấu cháo.
Bước 2: Đổ nước vào nồi theo tỉ lệ 1:1 (1 phần gạo:1 phần nước).
Bước 3: Đun sôi trên bếp và giảm lửa xuống nhỏ, đậy nồi lại và tiếp tục đun trong khoảng 15 phút.
Bước 4: Tắt bếp và chờ cho gạo nương tím nguội trước khi dùng.

💢 Ngoài ra Để cơm ngon hơn quý khách có thể nấu theo cách sau: cơm mềm dẻo được khách hàng của shop NÔNG SẢN TÂY BẮC chia sẻ, mời mọi người tham khảo

Cách 1: Vo gạo nương tím nhẹ nhàng qua 1 lần nước, cho nước ngập mặt gạo tỉ lệ 1:1, sau đó ủ từ 20-30p trong nồi rồi mới bật chế độ nấu
Như vậy hạt cơm sẽ mềm đều, dẻo đều và giữ được vị của cơm ạ
Cách 2: Ngâm gạo trong vòng 5-6 tiếng. Vớt gạo nhẹ nhàng tránh gẫy nát hạt gạo. Cho gạo vào chõ đồ xôi hoặc xửng hấp, bạn sẽ được một món xôi nương tím thơm ngon dẻo mềm đậm cơm

Với các cách nấu gạo nương tím trên, bạn có thể tạo ra những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!
[/tintuc]

[tintuc]

[/tintuc]

[tintuc]

@nongsantaybac.com Thịt Nai #xuhuong #xuhuongtiktok #hottrend #LearnOnTikTok #nongsantaybac #dacsantaybac #nongsantaybacvn #nongsan #amthuctaybac ♬ nhạc nền - Ngoc Tuan - Bin Yet yah sure 🎧

[/tintuc]

[tintuc]Nông Sản Tây Bắc là trang chuyên cung cấp các sản phẩm nông sản, thực phẩm, hoa quả, các dược liệu và các gia vị của vùng núi Tây Bắc. Chúng tôi cung cấp đến các bạn những hương vị đặc trưng của các dân tộc khu vực miền núi phía Tây Bắc Việt Nam. Là nơi quý khách mua hàng yên tâm về giá cả, chất lượng. Sản phẩm đúng như hình ảnh mô tả trên bài viết.

Chúng tôi cung cấp các loại sản phẩm: rau, trái cây, củ quả, thực phẩm sạch, dược liệu quý, các gia vị đặc trưng của vùng Tây Bắc và các loại thực phẩm dân tộc uy tín. Nông Sản Tây Bắc cung cấp nguồn thực phẩm sạch hoàn toàn từ tự nhiên, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và rất tiện dụng khi mua hàng. Các sản phẩm sẽ được giao tận tay đến khách hàng một cách rất đơn giản.
Quả sim rừng tím bổ thận tráng dương:

Theo một vài tài liệu cổ thì quả sim còn có tên gọi khác là đương lê, sơn nhậm, nhậm tử hoặc gọi là đào kim nương. Còn tên khoa học của nó là Rhodomyrtus tomentosa, thuộc họ Sim Myrtaceae.


Cây sim là cây thuốc vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam chúng ta, từ khắp các tỉnh trải dài từ đồng bằng đến trung du miền núi, đều có sự hiện diện của cây thuốc này.


Người ta thường thấy cây Sim mọc ở ven sông, ven suối trong rừng nhiệt đới, vùng ngập nước, hoặc những vùng ẩm ướt.Sim là một cây có hoa rất đẹp và hoa có màu tím, cũng nhờ vậy sim có nhiều sự tích cũng như có cả những bài hát hay về màu tím hoa sim. Và chắc hẳn quả sim cũng gắn liền với tuổi thơ rất nhiều người.


Sim là loại cây thân nhỏ, chiều cao chỉ từ 1 – 1.5m, lá nhẵn, có hoa màu tím. Qủa sim là dạng quả mọng, hạt nhiều và có hình móng ngựa.
Về phân bố, cây Sim mọc hoang rất nhiều ở những vùng đổi trọc miền trung du nước ta. Bên cạnh đó tại Trung Bộ và Nam Bộ cũng có. Cây sim cũng thường mọc nhiều ngoài ở Việt Nam mà còn có ở Trung Quốc, Philipin, Malai, Inđônêxia, và một vài nước khác thuộc vùng nhiệt đới châu Á.


Quả sim rừng có vị ngọt chát, và mùi thơm. Mặc dù chưa được nghiên cứu một cách sâu sắc nhưng về sơ bộ thì trong quả sim mới thấy sắc tố antoxyanozit, tanin, đường. Còn trong lá và búp sim có chứa nhiều tanin.


Trái sim ăn chín rất ngon và bổ, qủa sim có rất nhiều công dụng mà không thể không nói đến, ví như bổ huyết, trị bệnh đường tiêu hóa, trị chứng chóng mặt, ù tai, mất ngủ,…




Bên cạnh sử dụng quả sim, ngày nay nhiều người còn trồng cây sim để làm cảnh, làm hàng rào,… mang lại tính thẩm mỹ cao cho ngôi nhà, đặc biệt là khi sim trổ bông.
Quả sim rừng cũng như quả mơ, quả táo mèo tươi đang là 3 thứ hoa quả ngâm rượu được ưa thích của người sành rượu ngâm
[/tintuc]

[tintuc]

[/tintuc]

[tintuc]

[/tintuc]

[tintuc] Tại sao Nông sản Tây Bắc lại có sức hút mạnh mẽ với người tiêu dùng? Đó là câu hỏi lớn đối với mọi người, thông qua bài viết này nongsantaybac.com muốn chia sẻ những ưu điểm nổi bật của vùng Tây Bắc, chính những ưu điểm này đã tạo ra các sản phẩm nông sản khác biệt và tuyệt vời để cung cấp cho người dân mọi miền tổ quốc.

Trước hết để tạo ra những nông sản tuyệt vời như vậy Tây Bắc dựa vào đặc điểm địa hình của vùng. Từ đặc điểm địa hình của vùng sinh ra 2 yếu tố quyết định đến sự đặc sắc về nông sản Tây Bắc: đó chính là yếu tố tự nhiên và yếu tố phân bố dân cư. Yếu tố tự nhiên của vùng: Chính sự khác biệt về địa hình, khí hậu, giáng thủy và yếu tố thổ nhưỡng đã tạo cho Tây Bắc một nguồn nông sản dồi dào theo từng tiểu vùng khí hậu.

Yếu tố dân cư: Do có địa hình đa dạng nên sinh ra dân cư của vùng Tây Bắc cũng rất đa dạng nhiều dân tộc khác nhau. Đây chính xác là nguồn lực để hình thành nên tính đa dạng về chủng loại nông sản và cách chế biến ẩm thực theo từng dân tộc. Đây mới là nét đặc sắc cần chú ý nhất của Tây Bắc.

Điều kiện tự nhiên của Tây Bắc.

Tây Bắc hay còn gọi là vùng Tây Bắc hay Tây Bắc Bộ là vùng miền núi phía tây của miền Bắc Việt Nam, có chung đường biên giới với Lào và Trung Quốc, bao gồm 6 tỉnh Hòa Bình, Sơn La, Điện Biên, Lai Châu, Lào Cai, Yên Bái. Vùng này là một trong 3 tiểu vùng địa lý tự nhiên của Bắc Bộ Việt Nam (2 tiểu vùng kia là Vùng Đông Bắc và Đồng bằng sông Hồng). Vùng Tây Bắc có diện tích khoảng 50.576 Km2. Đây là vùng phía nam của dãy núi Hoàng Liên Sơn.

Địa hình Tây Bắc núi cao và chia cắt sâu, có nhiều khối núi và dãy núi cao chạy theo hướng Tây Bắc-Đông Nam. Dãy Hoàng Liên Sơn dài tới 180 km, rộng 30 km, với một số đỉnh núi cao trên từ 2800 đến 3000 m. Dãy núi Sông Mã dài 500 km, có những đỉnh cao trên 1800 m. Giữa hai dãy núi này là vùng đồi núi thấp lưu vực sông Đà (còn gọi là địa máng sông Đà).

Mặc dù nền khí hậu chung không có sự khác biệt lớn giữa các khu vực, nhưng sự biểu hiện của nó không giống nhau theo chiều nằm ngang và theo chiều thẳng đứng. Chính sự đặc biệt như trên mà thiên nhiên ưu đãi cho Tây Bắc nhiều tiểu vùng khí hậu đa dạng và rất đặc thù để tạo ra các dòng sản phẩm đặc sắc mang thương hiệu Tây Bắc.

Phân bố dân cư vùng Tây Bắc.

Dân cư Tây Bắc người Mường là dân tộc có dân số lớn nhất vùng. Ngoài ra, còn khoảng 20 dân tộc khác như H'Mông, Dao, Tày, Kinh, Nùng,... Chính sự đa dang về dân tộc và văn hóa này đã tạo cho Tây Bắc bản sắc về ẩm thực rất đa dạng, phong phú theo từng dân tộc. Mỗi dân tộc đều có nét ẩm thực riêng và sử dụng nông sản và gia vị từ chính tiểu vùng khí hậu họ sinh sống để tạo ra đặc trưng về ẩm thực khác nhau.

Phải khẳng định rằng yếu tố đặc sắc nhất của vùng Tây Bắc đó là “Nông sản Tây Bắc”, rất đa dạng phong phú, nhất là khi kết hợp với gia vị của vùng đã tạo nên những món ăn mà không ở vùng nào có được.

Nông sản Tây Bắc dù có giá bán cao hơn so với mức giá của thị trường nhưng nhiều mặt hàng nông sản sạch đến từ các tỉnh Tây Bắc vẫn được người dân tại các thành phố lựa chọn. Điều này không chỉ cho thấy giá trị của nông sản sạch mà còn phản ánh xu hướng mới của người tiêu dùng thành thị trước tình trạng thực phẩm “bẩn” không bảo đảm chất lượng có chiều hướng gia tăng như hiện nay.

Do đó không phải ngẫu nhiên nhiều mặt hàng nông sản sạch đến từ các tỉnh Tây Bắc lại thu hút sự quan tâm của khách hàng thành thị. Sức hút của các sản phẩm này trước hết được tạo bởi chất lượng sản phẩm, thứ hai là sự đa dạng về chủng loại và các hương vị đặc trưng của từng dân tộc. Thời gian qua, một số tỉnh vùng cao như Điện Biên, Sơn La, Hòa Bình... đã chú trọng việc phát triển các sản phẩm thế mạnh của địa phương. Trong sản xuất, tiêu chí an toàn thực phẩm đã được các tỉnh đặc biệt coi trọng. Mặt khác, việc phát triển các mô hình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap được đẩy mạnh cũng giúp nhiều mặt hàng nông sản tìm được chỗ đứng trên thị trường.

Thực trạng cho thấy người tiêu dùng luôn mong muốn tìm được những địa chỉ cung cấp thực phẩm tin cậy, có nguồn gốc rõ ràng, xu hướng đó ngày càng hiện hữu với người tiêu dùng thành thị. Điều quan trọng nhất tạo nên “sức hút” của các loại nông sản sạch chính là chất lượng sản phẩm, là niềm tin của người tiêu dùng dành cho người sản xuất và cung cấp.

Nắm bắt được điều đó nongsantaybac.com được xây dựng và phát triển. Là người con sinh ra và lớn lên ở Tây Bắc nongsantaybac.com biết và lựa chọn chính xác các nông sản đặc sắc nhất của vùng để đáp ứng nhu cầu của người dân cả nước.

Bản quyền thuộc về nongsantaybac.com, tác giả: Trần Toàn [/tintuc]

[tintuc]

[/tintuc]

[tintuc] ✅ Đặc điểm cây hoa đu đủ đực
- Cây đu đủ đực có tên khoa học đầy đủ là Carica papaya, cây thuộc họ đu đủ Papayaceae. Trong đông y cây đu đủ còn có tên gọi khác là: Cà là, phan qua thụ...
- Đặc điểm của cây: Cao từ 1-3m và thường mọc thẳng đứng theo một ngọn duy nhất. Nếu ngọn chính bị gãy sẽ sinh ra 2-3 ngọn khác. Phiến lá dài, có từ 5-7 thuỳ hình chân vịt và có cuống dài. Đu đủ được thường có ít quả hoặc không có quả, nếu có quả thường rất nhỏ. Hạt có màu trắng nhạt và nổi khi ngâm trong nước.
- Đặc điểm của hoa đu đủ đực: Hoa có màu trắng, đài nhỏ, nhuỵ vàng và có 5 cánh. Cuống hoa dài và thường mọc thành chùm, có mùi thơm. Trong các bộ phận có thể làm thuốc được bao gồm: quả, hoa, lá và cành thì hoa đu đủ đực được dùng phổ biến hơn cả.
Thành phần dinh dưỡng của hoa đu đủ đực bao gồm: Axit gallic, beta carotene, canxi, đạm, carbohydrate, phenol, phosphorus, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin E và tannin.

✅Lợi ích của hoa đu đủ đực
- Kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường: Đây lợi ích đầu tiên và quan trọng nhất của hoa đu đủ đực. Uống nước sắc hoa đu đủ đực giúp làm tăng lượng insulin nhờ đó ổn định đường huyết của bệnh nhân tiểu đường. Bản thân người bệnh cũng sẽ thấy rõ sự thay đổi khi sử dụng.
- Chống oxy hóa, ngăn ngừa cholesterol: Trong hoa đu đủ đực có chứa vitamin A, vitamin C, vitamin E và folate (vitamin B9) có đặc tính chống oxy hóa, ngăn ngừa cholesterol và quá trình oxy hoá. Ngoài ra, các hoạt chất chống oxy hoá trong hoa đu đủ như beta carotene, phenol, axit gallic góp phần hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư trong cơ thể người bệnh. Beta carotene trong hoa còn có công dụng bổ máu, thông mạch giúp điều hoà tim mạch và góp phần giữ sức khỏe trái tim.
- Thực phẩm giúp giảm cân: Ngoài vitamin A, vitamin B, vitamin C hoa đu đủ đực còn chứa nhiều chất xơ từ đó giúp giảm cảm giác thèm ăn, cảm giác đói cho những người thừa cân. Tuy nhiên, cần có một chế độ ăn uống, luyện tập hợp lý và khoa học để có được hiệu quả giảm cân tối ưu nhất.
- Điều trị một số vấn đề đường hô hấp: Chiết xuất từ hoa trộn với mật ong được sử dụng để điều trị các vấn đề về hô hấp như ho, đau rát cổ họng và khản tiếng thay vì sử dụng kháng sinh. Từ lâu, trong dân gian đã có nhiều bài thuốc sử dụng hoa đu đủ đực để chữa ho cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Trong đó, phổ biến nhất là bài thuốc trưng cách thuỷ hoa đu đủ đực với mật ong/đường phèn sau đó chắt lấy phần nước cốt để sử dụng từ 3-4 lần/ngày. Thêm vào đó cũng có thể thêm lá hẹ và hạt chanh tươi vào trong thành phần của bài thuốc trên với cách làm và sử dụng tương tự.
- Có tác dụng giảm đau: Tương tự với bài thuốc giảm đau, pha chế một nắm hoa đu đủ đực với một thìa đầy mật ong vào một cốc nước nóng. Sau khi để nguội sử dụng từ 3-4 lần/ngày, điều này giúp giảm đau tức thì.




✅ Lưu ý khi sử dụng hoa đu đủ đực
- Mặc dù Hoa đu đủ đực có rất nhiều tác dụng và lợi ích nhưng các bạn cũng cần phải lưu ý khi sử dụng. Nếu chỉ sử dụng vừa phải thì sẽ không gặp phải tác dụng phụ. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều, ngay cả đu đủ chín, sắc tố có thể gây vàng da mặc dù không gây nguy hiểm. Trong một số nghiên cứu trên động vật, chiết xuất dung dịch nước cây đu đủ có thể gây vô sinh tạm thời và chu kỳ động dục có thể bị xáo trộn. Phụ nữ có thai tuyệt đối không được sử dụng vì chiết xuất papain trong đu đủ gây tác dụng sẩy thai trên động vật bằng việc phá vỡ cấu trúc protein cần thiết đối với trứng mới thụ tinh. Liều cao papain trong đu đủ có thể gây độc đến thai nhi.
✅ Các món ăn được chế biến từ hoa đu đủ đực
- Hoa đu đủ đực xào lòng mề gà.
Cách làm: nhặt rửa sạch hoa đu đủ đực, cho thêm 1 nắm lá ngải cứu rửa sạch thái nhỏ. Sơ chế lòng mề gà sạch sẽ, phi thơm hành củ, cho lòng mề vào đảo đều đến, nêm gia vị, khi chín thì cho hoa đu đủ đực và ngải cứu thái nhỏ vào. Đảo đều tầm 5 phút. Sau đó bắc ra khỏi bếp cho ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý đây là cách xào hoa đu đủ đực của người dân Tây Bắc, mặc dù chưa được kiểm chứng về tác dụng vật lý nhưng ngải cứu sẽ giúp cho vị đắng của hoa đu đủ đực giảm đi




- Nộm hoa đu đủ đực:
Cách làm: món ăn thường được chế biến bởi người dân vùng Tây Bắc và đặc biệt được ưa chuộng. Nguyên liệu bao gồm: hoa, lá đu đủ non, sả, ớt, mắc khén, tỏi và cà rừng. Rửa sạch nguyên liệu rồi cho hoa, lá đu đủ cùng với cà rừng vào luộc và khoảng 5 phút. Sau đó, vớt nguyên liệu ra rửa nhiều lần với nước lọc. Để giảm độ ngái và đắng của hoa đu đủ sau khi rửa sạch cần phải vắt thật khô trước khi đem chế biến. Sau khi vắt khô, trộn đều nguyên liệu với muối, sả, ớt, tỏi, mùi tàu và mắc khén giã nhỏ. Sau khi trộn đều có thể sử dụng được ngay.
- Hoa đu đủ đực xào tỏi:
Cách làm: chuẩn bị nguyên liệu gồm tỏi băm, hoa đu đủ đực vừa đủ số lượng người ăn. Cách thực hiện: đun sôi nước rồi đổ hoa vào luộc trong khoảng 30-35 phút, sau đó vớt hoa ra và rửa lại với nước lạnh để làm giảm độ đắng. Vò nát phần hoa sau đó trộn với gia vị và để ngấm trong 3 phút. Đổ hoa sau khi đã ngấm gia vị vào chảo phi dầu, đảo đều cho đến khi chín; sau đó cho tỏi băm nhỏ vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
[/tintuc]

[tintuc] √ Nông Sản Tây Bắc là nơi chuyên phân phối các loại sản phẩm: rau, trái cây, củ quả, thực phẩm sạch, uy tín, là nơi quý khách mua hàng yên tâm về giá cả, chất lượng sản phẩm đúng như hình ảnh mô tả trên bài viết.
√ Đến với Nông sản Tây Bắc khách hàng sẽ có được nguồn thực phẩm sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tiết kiệm chi phí đi lại. Các sản phẩm sẽ được giao tận tay đến khách hàng một cách rất đơn giản
Gạo séng cù hạt tròn sữa loại đặc biệt thơm ngon, dẻo ngọt, đậm cơm
- Gạo séng cù là loại gạo dẻo đậm cơm , cơm săn không nát , không bết dính.
- Gạo sử dụng công nghệ mới bóc tách vỏ nên không vỡ vụn mà vẫn giữ được dinh dưỡng.
- Gạo không pha trộn và không chất bảo quản

Gạo séng cù hạt dài Mường Khương đặc sản Tây Bắc mềm dẻo, thơm ngon không bết dính, không nát hạt cơm






[/tintuc]